Indijski vegetarijanski raj

Indijski vegetarijanski raj

Putovanje, ako pripadate nekom od onih kampova koji odvajaju putnike po njihovim navikama hrane, može biti vrlo naporan. Pogotovo ako putujete u Indiju. Prevelika raznolikost kuhinja u ovoj velikoj zemlji rezultirala je pretpostavkama koje čine Bengalu zvuči kao narod zaljubljenika u meso i Lucknow kao mjesto gdje se svi kune seekh kebabom!

Stoga sam pretražio kuhinju iz Indije koja je isključivo za vegetarijance. Ovo je vodič za vegetarijance u Indiju za sve putnike vani. Također provjerite našu posebnu vodič za preživljavanje vegetarijanaca.

bengalski

Razmislite i ponovno razmislite ako ste sletjeli u Bengalu i pomislili da biste se morali pretvoriti u ne-vegetarijancu, zbog ribe i više ribljih jela koja ima ovaj think-tank zemlje.

Fotografija ljubaznošću - Sankarshan Mukhopadhyay

OdmahEchor, khichuri, ghonto, kofta, luchi, jhal muri, moa iAlu r dama dochochori, nema završetka užitaka za vegetarijance. Dodajte mu ikad ugodan meni koji je posvećen desertima, koji ima neke od prvih ljubavi bilo koga tko ima slatki zub. ProbatiShondesh, rasmalai, roshogolla, pantua, chomchom, pitha, mishti doii više.

Gujarat

Ovo stanje je jedna stranačka zona za svakoga tko je zaljubljen u vegetarijansku hranu. Nemojte zaboraviti na opsežnu obalu koja ima, vegetarijanska hrana veća je od plodova mora ovdje.

Fotografija ljubaznošću - Soumyadeep Paul

Odvojite svoj odabirbiranj (šafrana rižirana riža), puran poli, thepla, khichu, fansi nu šaak (zeleni grah curry), chorafali i više. Nemojte zaboraviti da ovo stanje nudi cijeli izbornik za vegetarijanska jela koja je s ljubavlju nazvanafarsan.O, da, postoje i deserti, uključujući imena poput divlje slatkog kao adadiya, kansar, basundi, ghari, sukhadi, laapsi, ghooghra, shiro, doodhpak, gud papdi i više, Sjetite se ikad raskošnih jalebisa, oni također dolaze iz Gujarat.

Kašmir

Dobro hrabri srca, sada se možete usredotočiti na čudesni Kašmir, bez misli o tome da ga napadaju oko 30 sorti ovčetine od Kašmirove kuhinje. Vegetarijanska hrana, iako manje u raznolikosti, ima sve egzotično što se možete sjetiti.

Fotografija ljubaznošću - Jost Wagner

Odabrati odmodur pulav, lyodur tschaman (sir u suhom kurkuma), nadir-wangan (lotus stabljike s brinjalom), dum oluv (krumpir kuhani u umaku od začinjenog rajčice), baqerkhani (lisnato tijesto), nadir haaq sa kupusom iz ekskluzivnog Kashmir-a i Portugala)! I da, niz čajeva, uključujući i mnogo volio Kahwa.

Kerala i mnogo južne Indije

Nema riječi uvoda za Kerala ili Malabar kuhinje. Utočište za vegetarijance i ne-vegetarijance, možda je samo drugi Gujarat na ljubavnoj listi vegetarijanaca. I da, puno je više od togaidli i doza.

Fotografija ljubaznošću - sandeepverma.com

tu jeaviyal, kaalan, thoran, kappa (tapioka), erisherry, pulliji, payasam, paripu, upperis, kanji, rasam, kanji i više.Ako imate problema s pamćenjem svih tih imena, tu je potpuno vegetarijanska Kerala banket po imenu Sadya.

Lucknow i mnogo Uttar Pradesh

Iako je većina ove regije više voljena zbog ne-vegetarijanske prehrane koju nudi Awadhi kuhinja, vegetarijanci su više nego samo neki užici. Možete početi na slatkoj noti, kušajući mnoge vrstehalwada je Lucknow naučio iz arapskih zemalja i Perzije. Izaberite iz jednako ugodne četiri vrstesohan halwasili kheer.

Fotografija ljubaznošću - Scott Dexter

Preći napulao, halwa puri, naan (osnovni kruh Awadhi kuhinje), parathas, mint lassi, Awadhi gobhi, Awadhi daal riža, Awadhi chana.I da, cijeli švedski stol Awadhije!

Rajasthan

Jednom kada prestanete gnjaviti laal maas,Rajasthanov odbojni hit, pripremi se za nešto što je više po vašem ukusu. Oduševljenje vegetarijancima, Rajasthan nema dovoljno hrane za jelo. Dok je poznata radžastanska ghevar i malbuas su nešto što možete spasiti za deserte, počnite od bilo kojeg od ovih.

Fotografija ljubaznošću - Raveesh

Ker sangri, kadhi, papad ki sabji, Govind Gatte, Haldi ka Saag, daal baati, Bajre roti, mawa kachori i lehsun chutuneydati joj kiselo boja. Za deserte, postoji više odchurma, gujia, imarti, jhajariya, mliječni kolač (isključivo za Alwar), kadkai još mnogo toga.

Maharashtra

Ako postoji jedna indijska država koja će vas zastrašiti s raznovrsnim jelima koja ima za vegetarijance, mora biti Maharashtra. Pogled na izbornik zalogaja u Maharashtri će vas oduševiti, jer postoji toliko toga za izabrati. Odmahchivda (začinjena plosnata riža), pohay, upma, surali wadi, vada pav, pav bhaji, thalipeeth, zunka bhakar, sabudana khichdi, kolhapuri misal i više.

Fotografija ljubaznošću - ampersandlesia

Osim cijelih Maharashtra-ekskluzivnih kiseli krumpira, postoje suhe juhe od Maharashtre, uključujući:kokam saar, rajčica saar, solkadhi, varan i aamchi. Ghadichi Poli i Bhakri napravite ovdje kruh. Osim toga, postoje ukadiche modaks, puran poli, karanji, chirota, basundi, aamra, shrikhand i još mnogo toga za deserte.

Bihar

Bihar je manje poznato turističko odredište, gotovo bez oznake na mapi hrane. Ipak, ima neke od najzanimljivijih jela za vegetarijance i ne-vegetarijance. Počevši od Bihara, brze hrane, možete se upuštati ulitti, chokha, bajka, bhurta, bhunjia, kachoris i više. Dok su kruhovi i predjela gotovo isti kao sjeverna indijska kuhinja, ima nekih iznenađenja u velikom izborusaags i deserti.

Fotografija ljubaznošću, Äì Wiki Commons

Može biti tvrd za one s slatkim zubom, jer postoji izborkhaja, tilkut, thekua, khajur, harnaut balushahi, motornik laddoo, pantua, peda, murki, khurchan, gajai više. Zatim, naravno, tamo je mnogo voljenkesaria peda!

Punjab

Ako neko vrijeme zaboravite unos kalorija i oprostite sebi, Punjab je samo mjesto za vas. Dollops maslaca prate gotovo svako jelo ovdje, počevši od vegetarijanske hrane koja ima svjetski poznatesarson da saag & makki di roti, baingan bharta, dal makhni, rajma, shahi paneer, choley kulche, choley bhature, leće i još mnogo toga.

Dok je čaša odlassi je više nego dovoljno za deserte (u bilo koje doba dana!), također imatephirni, jalebi, malpua, obična kurma, kheer, rabri, kulfi, gajar ka halwa i više.

Ostavit ću vas na tu slatku notu, skrhat ću za sljedeću putnu priču za vas. Ako mislite da sam nešto propustila ovdje, ostavite komentar u nastavku.

Do tada, sretan putovanje.

O autoru

Shikha Gautam između ostalog voli igrati s kormilima, cestama, riječima, flautom i gitarom. Ne nužno u tom redoslijedu! Možete je kontaktirati na cvrkut@ShikhaGautam

"

Podijeli:

Slične Stranice

add