Logo hr.yachtinglog.com

Raskošno putovanje u Bangkok

Raskošno putovanje u Bangkok
Raskošno putovanje u Bangkok

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Raskošno putovanje u Bangkok

Video: Raskošno putovanje u Bangkok
Video: নবাবী আমলে কেমন ছিলেন বাংলার মানুষ ? || How were the people of Bengal during the Nawabi period? 2024, Ožujak
Anonim

Što biste željeli na večeri? Fegato grasso con lomponi ili riba veloce del baltico smokve s finocchi e ginepro? Jedva sam pronašao kutak u talijanskom restoranu hotela Rossini, Sheraton Grande Sukhumvit, kada je lijep Punpreuk Smitin i (aka Fai) pao na večeru. Brzo sam spustio čeljust. Napisano na talijanskom jeziku, ne mogu dešifrirati polenta iz parfaita niti Bolognese umak od burrata sira. Sjedište u najupućenijem talijanskom restoranu u Bangkoku i nije poznato Michelinova zvijezda kuhara Alfredo Russoovih izuzetnih jela bila je čista jadikovka.

Mogućnosti večere izgubile su se u prijevodu dok se Fai, ljubazni voditelj odnosa s javnošću, nije udvostručio kao moj prevoditelj: škropljeni foie gras s malom ili dimljenom bakalarom s salatom od finene i bobicama od smreke? U ružičastoj svjetlosti Rossini, večera je izgledala kao umjetnost poslužena na pladnju - crveni malac slomljen mrvicama zelene boje i smeđe boje. Tako je počela priča o hrani u Bangkoku - zavodljiva aroma u bujnom toskanskom vila u luksuznom hotelu Starwood Luxury Collection.

Pogled na plutajuće tržište Damnoen Saduak
Pogled na plutajuće tržište Damnoen Saduak

Malo je znao da će moj trgovačka hrana koja je započela toliko raskošno u Rossinijevim bi se pretvorila od raskošnih do uličnih do sudnica za hranu i odvest će me u uličice, skitnice i najveće buvljake Azije na kojima se okupljaju pileći rezanci (ime posuđuje od ljubitelja pijanih pita koji dušu hodaju u malim satima za hranu) i konobarice šuškaju jela brže nego mačka na heliju. Da bih pronašao apsolutno tradicionalne recepte u staroj Bangkoku i ne bi se hodio predaleko za tajlandske kuhinje s teškom dozom kineske, burmanske, malajske i indijske.

Nazovite ga i pomiješajte se s okusima toliko raskošno s izvornim Tajlandski da zaboravite što je izvorno stvarno! Izbori mogu pokvariti (ili špijun, ovisno o tipu hrane): pržene žabe i pčele, roštiljanje hobotnice, neugledni mango slathered s chilli umakom, kokos / zeleni sladoled, riblje kobasice ležerno lignje, pad thai vrhnje s gooey omlet i proljeće listove poslužene s ljepljenim umakom. Noodle, foodies će jamčiti, su test dobre hrane u Bangkoku, ali ima više za dobru hranu od ont-govorio ulične slurps.

Kupola u Lebua (Foto: tps58)
Kupola u Lebua (Foto: tps58)

Ne tako davno, obrok od 25.000 dolara (skoro 13 lakh rupija) u Kupola u Lebua (State Towers) stvorili su kulinarske zvukove širom svijeta. Kao da to nije dovoljno bujno, sljedeći je na jelovniku obrok od milijun dolara, gdje bi monied hobnob s Hollywood glitterati. Razmislite što bi se moglo nalaziti na ploči: bijeli Almas kavijar koji dolazi iz 100-godišnjeg jesetara u Kaspijskom moru i košta - zadrži dah - 2.000 dolara (nešto više od jednog lakh rupija) za 10 gm; bocu vina za 20.000 USD (otprilike 10.38.000 Rs), tartufa s jestivim 23 karatnim zlatom za 30.900 USD (oko 16.04.000 KM). Sve su na zlatnim priborom od vitkija i staklenim vinom obložene zlatnom prašinom. Uf! Nastavite nekoliko stepenica do Sky Bara na 63. katu i naći ćete se u jednoj od najviših nebeskih barova na svijetu s prekrasnim pogledom na grad koji nikad ne spava.

Chatuchak vikend tržište (Photo by eddyboi)
Chatuchak vikend tržište (Photo by eddyboi)

Zamolite gurman i on će vam reći da u restoranu morskih restorana Mandarin Oriental, Lord Jima, koji uzima ime svoje ime iz Josepha Conradovog pomorskog protagonista, na svojem tanjuru možete imati ocean u stilu. Bostonska jastoga dolazi s krumpirom od rajčica, Vichy mrkvom i kapucinima od grašaka, dok je cjelovitim potplatom na žaru popraćen natrijevim krumpirom i šampanjacem s povrćem. Ako su nostalgija i plemići omiljeni okusi vašeg nepca, naći ćete ga u stoljetnoj zgradi u kojoj su zaboravljeni recepti i kraljevska jela iz zlatnog doba Kingdona Siama šumljani u Blue Elephant.

Bio sam razmažen za izbore, ali to je u subotu, u subotu, izbjegavala nostalgiju, kraljevstvo, sve francuske, europske, japanske i talijanske, a krenula sam u Chatuchak, često ga čuvala kao jedan od najvećih vikend tržišta u svijetu. Ne, ne skladištiti nego kopati žicu u sladoled kokosove koji se poslužuje u ljusci kokosa. "Izgubili biste se na tržnici od 15.000 četvornih metara širiti preko 27 hektara", upozorio je Fai. Znao sam da hoću. Srećom, Fai je pristala da me vodi kroz bezbrojne ulice koje imaju 400 hrane. Toplina je bila blistera, gužva je bila bijesna, ali čula sam priče o originalnoj zalihi sladoleda kokosa u toj buvljoj tržnici. Iskreno, nisam se ugrizla u 'originalni oblak', ali kad sam se odgurnula, gurnula, gurnula pokraj onoga što se činilo kao milijun ljudi, udario sam se u drugu publiku. To je bio prizor da vidimo! Svatko je imao rukav sa kokosom u ruci, svi su skočni sladoled s kostima kokosa. Sve osim sladoleda od kokosa činilo se nevažnim u zgradi. Čak i vatreno sunce. Ako ne volite kokos, ostanite daleko, jer ovo je jako kokosovo bogato, kremasto, slatko.

Mnoštvo i vrućina su me ubijale, sigurno nisam htio kap znoja kao pomoćno jelo i odnijela Mass Rapid Transit (MRT) natrag u udobnost Sheraton Grande Sukhumvita. Iskušenje je ležalo samo podvodnim vratima dalje od moje sobe u Terminalu 21, najnoviji ritzy centar smack u središtu najprometnijih trgovačkih zona u Bangkoku. Na katu 4 i 5 nalazi se gotovo 50 restorana. Aping San Francisco (postoji i mali zlatni most!), Dvije etaže su najnoviji hamburger. Od obrijanih ledenih slastica do hainanske pileće riže do jastučića, rezanaca od peciva, sve je hrana duše na proračunu. Odbacila sam iskušenja i izabrala Sala pored bazena u Sheratonu Grande Sukhumvit. Palmi na dlanovima lebdjeli su, jacuzzi je lagano gurnuo, a na roštilju cvrčkaste lignje. Stavio sam noge, naručio ananas jagodicu i uzdahnuo da je moj Bangkok hrana potraga došao do kraja dana.

GDJE JESTI

Nedjeljni ručak: Sheraton Grande Sukhumvit

talijanski: Rossinijeva

Tajlandska: Bazilika

Francuski: dobar dan

Europska: Angelini

kineski: Grad Kine

Roštilj / steakhouse: Tenderloins

Hrana sud: Kat 4 i 5 Terminal 21 trgovačkog centra, Foodloft u središnjem Chidlomu

Ulična hrana: Svugdje, posvuda. Chatuchak vikend tržište ima 400 hrane staje.

Po Supreet Cheema

Preporučeni: