Najpopularnija 12 prera─Ĺiva─Źka jela Bangkok - Lonely Planet

Najpopularnija 12 prera─Ĺiva─Źka jela Bangkok - Lonely Planet

Za relativno malu zemlju, tajlandska kuhinja je zapanjuju─çe raznovrsna, a jela se mijenjaju u obliku i okusu gotovo svaki put kad prije─Ĺu pokrajinsku granicu. Bangkok, daleko najve─çi tajlandski grad i talog za ljude i hranu, nije izuzetak od ove raznolikosti, a grad mo┼że polagati pravo na svoju posebnu kuhinju.

Ljudi iz Bangkoka posebno vole slatke okuse, a mnoga jela uklju─Źuju slatkovodnu ribu, svinjetinu, kokosovo mlijeko i ┼íe─çer od palmine - uobi─Źajeni sastojci u sredi┼ínjoj tajlandskoj ravnici. Jednostavan pristup moru tako─Ĺer zna─Źi obilje plodova mora.

Imigranti iz ju┼żne Kine stolje─çima su utjecali na tajlandsku kuhinju, a najvjerojatnije su kineski radnici i prodava─Źi koji su u Bangkoku i ostatak Tajlanda uveli wok i nekoliko vrsta jela od tjestenine. Sli─Źno tome, misli se da su muslimani prvi put posjetili Tajland tijekom kasnog 14. stolje─ça, donose─çi zajedno s njima kuhinju koja se temelji na mesu i su┼íenim za─Źinima koja su kona─Źno krenula prema Bangkoku. Drugi zna─Źajan utjecaj na kuhinje u Bangkoku proizlazi iz kraljevskog dvora, koji proizvodi sofisticirane i profinjene, za gotovo 300 godina uzima sredi┼ínje tajlandsko jelo. U posljednjih nekoliko godina, imigranti iz tajlandskih ruralnih kutaka donijeli su svoje posu─Ĺe u grad, a neki od njih pojavljuju se kao lokalni ─Źvorovi.

Pro─Źitajte kako biste upoznali oko 12 najslikovitijih jela u Bangkoku, i kamo ih ku┼íati.

Pat tai (Pàt tai)

Najpoznatiji jelovnik u Tajlandu - Bangkok ulica jede glavicu - u obliku ri┼żinih rezanaca promije┼íati pr┼żene sa suhim i / ili svje┼żim ┼íkampima, grahoricama, tofu, jaje i za─Źini, a tradicionalno se poslu┼żuje s polovicom vapna i nekoliko stabljika kineske odrezak i rezani banani cvijet. Desetlje─çima stara i neprekidno upakirana Thip Samai nesumnjivo je najzanimljiviji Bangkokov odredi┼íte za jelo.

Tom yam (─Ĺôm yam)

Lemongrass, kaffir vapno list i sok od limete daju Tom ┼żam - ─Źesto nedovoljno prevedena kao "tajna tajna juha" - njegova karakteristi─Źna tanga; svje┼że chillies ili uljna chilli paste pru┼żiti ga sa svojim legendarnim ubod. Tom jama dostupan je gotovo svugdje u Bangkoku, ali te┼íko je pobijediti verziju u Krua Apsornu, legendarnom restoranu trgovina u staroj gradskoj ─Źetvrti.

Gooay teeo reua (goo┬Ěay ─Ĺ─Ľe┬Ěo reu)

Gooay teeo reua prevodi se kao '─Źamci za ─Źamce', tzv. jer su male zdjele prethodno bile poslu┼żene od brodica du┼ż kanala i rijeka u Bangkoku i sredi┼ínjem Tajlandu. Temeljena na tamnom, sporom kuhanom juhu koji ujedinjuje meso, bilje, suhe za─Źine i ponekad krv, ove zdjele na bazi svinjetine ili govedine jedna su od najskupljih i mo┼żda zastra┼íuju─çih jela svih tajlandskih tjestenina. Poku┼íajte zdjelu na zemlji┼ítu Bharani.

Som sum (Som · ─Ĺam)

Ova jela, tanke, hrskavice trake od papaje, oblo┼żene mortom i ┼ítipaljom zajedno s raj─Źicama, dugim grahom, chilies, ─Źe┼ínjakom, ribljim umakom i vapnom, imaju svoje podrijetlo na ruralnom sjeveroistoku Tajlanda. Kada su radnici migranti donijeli u Bangkoku, postao je popularan me─Ĺu Tajanima, koji vole pikantan hit koji pru┼ża. Osjetite opekotinu u ru┼żnom restoranu, Jay So

Kanom beuang (Kà'┼Ćn bêu┬Ěang)

Stara ┼íkola ovog malog, taco-poput snack prodaje se s dvije vrste punjenja: slatko, koje kombiniraju bogate nit od jaja patka i konzerviranog vo─ça i ukusan, koji uklju─Źuje za─Źinjena mje┼íavina suhog ┼íkampi i bijelog papra. Dostupna je od uli─Źnih dobavlja─Źa u starijim dijelovima Bangkoka, kao ┼íto je ┼ítand na tr┼żnici Nang Loeng.

Mee grorp (Mèe gròrp)

Kru┼íni rezanci pripremljeni na tradicionalan na─Źin, putem biv┼íeg receptora pala─Źe koja daje jelo s jedinstveno mirisnim, slatkim / kiselim okusom, umiru─ça pasmina. Dugogodi┼ínji restoran trgovina Chote Chitr jedan je od rijetkih mjesta za isprobavanje stare ┼íkolske ina─Źice ovog jela.

Bamee (BA · MEE)

Iako su ove kru┼íne pile─çe i jaje rezanci, obi─Źno poslu┼żene s kri┼íke svinjetine, ┼ía─Źice zelenila i / ili wontona, sveprisutni su u Bangkoku, a ne svaka zdjela je stvorena jednaka. Za ne┼íto iznimno, krenite u kinesku ─Źetvrt Bangkok, gdje Mangkorn Khão, staza na cesti, donosi kako u okusu tako iu atmosferi.

Gooay teeo kooa gai (goo┬Ěay ─Ĺ─Ľe┬Ěo kôo┬Ěgaj)

┼áiroki ri┼żinasti rezanci s malo vi┼íe od jaja, piletine, o─Źuvanog lignje i ulja ─Źe┼ínjaka su jelo koje se rijetko vidi izvan Bangkoka, a onaj koji je na svom ukusnom vrhu u kineskoj ─Źetvrti u Bangkoku. Najbolja mjesta za dobivanje jela, kao ┼íto je Nay Hong, uzdizali su se prije nego ┼íto pr┼żite jelo u zrno, preko ugljena.

Ili sooan (Ili sòo · an)

Jo┼í jedna klasa u Chinatownu u Bangkoku, ova jela kombinira ljepljivu, eggy tijesto na vrhu s jedva pripremljenim kamenicama. Shophouse restoran Nai Mong Hoi Thod ─Źini ono ┼íto je najvjerojatnije najbolje za Bangkok na ovom jelu.

Kow mok (Kôw mòk)

Biryani ili za─Źinjena ri┼ża, jelo koje se nalazi preko muslimanskog svijeta, tako─Ĺer ima upori┼íte u Tajlandu. U Bangkoku jelo se obi─Źno sastoji od piletine i poslu┼żuje se s umakom od slatkog i kiselog umakom i zdjelom pile─çeg juha. Poku┼íajte ┼íarmantno staru ┼íkolu ina─Źice jela u 70-godi┼ínjoj ustanovi u Bangkoku, muslimanskom restoranu.

Sate (SA · dje)

Meso s ra┼żnja na ┼żaru, glavni element u muslimanskim zemljama jugoisto─Źne Azije, vjerojatno je do┼íao u Tajland preko Malezije ili Indonezije. Danas je lagano slatko umak od umak od kikirikija koji ih prati ─Źesto pogre┼íno povezan s tajlandskom kuhinjom izvan Tajlanda. presititi dostupan je u ulicama Chinatown u Bangkoku.

Mataba (Ma · TA · BA)

Poznat kao murtabak u Maleziji i Indoneziji, to su tanke listove tijesta koje su napunjene slasnim (mljevenim piletinom ili govedinom s jajima i za─Źinjene curry pra┼íkom) ili slatko (jaje i kri┼íke banane) punjene i pr┼żene do hrskave. Dostupno u klasi─Źnom restoranu s trgovinom Bangkok, Karim Roti-Mataba.

Prvo objavljeno u prosincu 2014.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add