Tapping u Tijuana's Cerveza scena - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

U Tijuani su došli masovne pivovare, a nije ni čudo onima koji dobro poznaju grad. Iz dijelova grada, doslovno možete bacati stijenu u San Diegu, često nazvanu pivarski glavni grad SAD-a. Kao što je tipično kod dva skoro blizanca, trendovi se trguju, a horizonti piva u Meksiku brzo se proširili izvan Corone i Tecate.

Dodajte nevjerojatan val izvrsne ulične hrane i fine blagovaonice uz popularnost obližnje regije za proizvodnju vina Valle de Guadeloupe, a iznenada obrtnički pivo očito je prikladan za Tijuanu kao i sol na rubu margarita stakla.

Plaza Fiesta, prva stanica za sudnice u Tijuani

Epicentar Tijuaneove burzovne scenske pivske scene je Plaza Fiesta, tic-tac-toe od grubih, slap-up trgovina i uličicama spojen između starog trgovačkog centra i parkirališta. Ovo petrijevsko jelo od barova je utočište poznavatelja piva u gradu poznatoj po uzimanju neurednih pijanstva.

Oko desetak soba su razasute između mezcal degustacija sobe, sportskih barova, par pulquerias (konobe koje služe pulque) i diskoteke. Pivo na ponudi proizlazi iz nade i ustajanja zvijezda koje, zahvaljujući niskobudžetnom okruženju, mogu priuštiti probati tehnike proizvodnje piva koje mahanje maestro preko granice mogu samo zamisliti. Osim toga, nije tajna da je hladno Cerveza je najbolja pratnja meksičke hrane na vrućem danu. Nekoliko hrane za piće pružaju ukusnu i jeftinu hranu za piće, a postoji i vijetnamska opcija za miješanje stvari. U početku se može činiti slaba, ali nitko se nikad neće žaliti na hranu i piće u Plaza Fiesti.

Najpoznatije pivovare ovdje je mali Cerveceria Insurgente. Taproom ima rustikalne zidove od bijelog opeke i jednostavnu, poliranu, borovu šumu. Razgovarajte s ljubaznim osobljem (muškarcima s lijepim bradama i ženama s puno piercinga) iz jedne od pregršt mjesta. Slavna pivovara dolazi uglavnom iz njihove Lupuiosa, pivo pivo s pet različitih američkih hmelja i puno slad koji ima ukusno glatko završiti. Međutim, sva njihova piva vrijedna su okusa, a mjesto nije moglo biti dobrodošlo.

Živjeli u središte Tijuane

Divovska mamuta iz žice gleda na sretne piće u Mamut ("mamut" na španjolskom), snazzy brewpub u središtu Tijuane (oni također imaju taproom u Plaza Fiesta). Sjajni posude hvale stražnji kraj puba na katu, a terasa gleda na prometnu ulicu ispred. Spustite se na drveni piknik i uživajte u pintu ili letu, i grickajte krilima, vrućim psima i hamburgerima. Njihov šareni, tamni i sirupasti Imperial Stout pobjednik je kao i njihov glatki, ali hoppy Session IPA. Ako sve ostalo ne uspije, ili ako ste upravo razbili, ovdje možete i iskoristiti Tecate.

Tajno mjesto pjevanog pijanca

Da se doista osjećate kao avanturist piva, potražite Cerveceria Norte, koja se nalazi na petom katu neoznačene zgrade pored parkirališta. Vaš GPS će vas poslati u krugovima, a ljudi na ulici mogu vas gledati kao da ste ludi ako pitate gdje se nalazi, ali vrijedno je truda. Minimalna soba ima cementne podove, crni strop i najbolji pogled u Tijuani: američko-meksički granični i Monumental Arch. Strani klub Robustan porter je neophodan ako vam se sviđa mračna piva - ima lijep dodir kave, ali nije previše teška za toplom klimom. Na drugom kraju ljestvice, Escort Blond belgijski Pale Ale je ukusna, svjetlo jantarna žebena smrdljiva.

Svjetlo avanture piva u Tijuani

Ako ste u potrazi za teško dostupnim pivnicama i razgledavali prolazne ulice, nije vaša šalica piva, ne brinite se: mnogi Tijuane se ulaze u restorane oko grada, u drugim dijelovima Meksika, pa čak i na međunarodnom planu. Dobar izbor dok se u Tijuani nalazi pred glavnom sobom za degustaciju BCB-a, koja služi oko 300 piva, uključujući preko 40 na slavinu. Njezina velika, moderna, malo industrijska zgrada nalazi se u najsuvremenijem dijelu grada Rio, daleko od bučnih zagubljenih ulica u centru grada.

Za one koji stvarno žele provjeriti meksičku pivsku scenu, vrijeme putovanje za početak lipnja, kada više od 60 zanatskih pivovara izlaže na Expo Cervecia Artisanal uz puno regionalnih kuhinja i žive glazbe.