Voda života: obilazak viskija Irske - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Premjesti preko škotskog, irski viski ponovno se pojavljuje iz nesklada kao jednog od najbrže rastućih duhova na svijetu. Dok je 20. stoljeće oglašavalo kraj zlatnog doba viskija, moderna publika sada uživa u prilagođenim okusima koje nude butik brandovi. Nove destilerije dobrodošlicu gostima, dok starije proizvođače povećuju svoju igru s poboljšanim sadržajima.

Budding aficionados može uzeti glatki duh pod nazivom viski (ili uisce beatha - voda života) redovnika u ranom srednjem vijeku posjetom ovih 11 neizostavnih irskih destilerija i barova.

Tvornica za proizvodnju destilerija, Newmarket, trgovački kutak, Dublin

Teelingova, prva nova destilerija u Dublinu već više od 125 godina, privlači tržnicu na bacanje kamena s katedrale sv. Patrika. Njihov je viski tek otvoren 2015. godine, ali tek treba zrasti (to traje najmanje 3 godine i jedan dan kako bi destilirala irski viski - dan više od škotskog suparnika - tako da će biti spremni do kraja 2018.), ali još uvijek možete uživati obilazak i degustacija ostalih proizvoda Teelinga tijekom posjeta.

Dok ste tamo

Prepustite svoje čudo "vode života" u Muzeju whiskyja na Grafton Streetu.

Jameson Distillery, Bow Street, Smithsfield, Dublin

Provedite 40 minuta da nadoknadite 238 godina povijesti viskija u Jameson Distilleryovoj plišnoj novoj posjetiteljskoj ponudi na Bow Streetu, nedaleko od centra Dublina. Veliki ambasadori ove orijentirane destilerije dijele prve ruke iskustva vrhova i korita industrije dok govore brojeve, rast i anegdote. Nakon toga, krenite na JJ's Place na polukatu za pozdravni piće

Dok ste tamo

Prošećite 10 minuta vožnjom Brazen, najstarijem pubu u Dublinu, gdje su mnoge povijesne osobe zagrijale bar na stolcu dok su imale whisky.

Slane Distillery, županija Meath

To je Slane na stijenama u legendarnoj dvoranskoj konstrukciji štale-kolača. Ne iznenađujuće dajući impresivnost posjeda za velika imena, otvoreni koncerti, turneju whiskyja razmatra se u rock anegdotima Rolling Stonesa do U2, a Kings of Leon tekstove ukrašavaju interijer u klubu. Vodič vodi sve u duhu stvari s enciklopedijskim znanjima procesa destilacije, od slada do okusa iz njihove trostruke vrećice whiskyja.

Dok ste tamo

Ne propustite Newgrange, 5000 godina stara prolazna grobnica.

Tvrtka Connacht Whisky, Ballina, County Mayo

Smješten u modernoj zgradi u blizini obala rijeke Moy, Connacht Distillery je čista linija operacije. Dok je brand Connacht Whiskey još uvijek u fazi fermentacije, turneja je pravi posao. Poitín, duh koji je tradicionalno smiren u malom loncu (dakle ime) i ilegalnim čak 20 godina, dostupan je, zajedno s destilerija Straw Boys branded gin.

Dok ste tamo

Šarmantna Killala nudi priliku da nadoknadi neke irske povijesti otkrivajući svoju ulogu u pobuni u 1798. godini.

Kilbeggan (Locke's) Destilerija, Kilbeggan, županija Westmeath

Kilbegganova destilerija imala je probušenu prošlost otkad je njezin vodeći kotač prvi put borio s silom rijeke Brosne prije 260 godina. Sjenovita ponuda i izvršenje osnivačkog sina za članstvo u Sjedinjenim Ircima još 1798. godine samo su uzorci njegove slavne priče. Ovih dana zreli miris biskvita probija se kroz otvoreno dvorište i kroz uske vremenske gužve, potvrđujući da je riječ o potpuno destilaciji. Za razliku od svjetlucavih fotografija koje se nalaze negdje drugdje, Kilbegganovi golemi bakreni staklo su vremenski razvedeni s svijetlim zelenim furnirom. Druga tvrtka povezana s Cooleyom proizvodi maltnu mješavinu za različite marke.

Dok ste tamo

Irski najstariji pub, Sean's Bar u Athloneu, dobro je vrijedan kratkog zaobilaznice.

Dingle Distillery, županija Kerry

Plava valovita vanjska strana Dingle Distillerya, najuglednija Europa, stoji čvrsto na svojoj lijepoj lokaciji. Dok je novi u svijetu duha, vlasnici su ništa drugo nego novci u industriji pića, nakon što su bili pionirski irski obrtni pivo u porterhouse u Dublinu. S dva naprava proizvedena svakodnevno, naglasak je na kvalitetu i ne na količini, pa umjesto drama očekuju Dingle Gin i Vodku na degustaciji.

Dok ste tamo

Unesco svjetska baština i Star Wars pozadina Skellig Michael je, s vremenom, dopušta brzu vožnju i izlet brodom.

Tullamore Dew, županija Offaly

Iako je proizvodnja Tullamore Dewa u visokom sigurnosnom pogonu izvan Tullamorea, njihov centar posjetitelja nalazi se u srcu grada u starom skladištu viskija i rubu zanimljivosti i gadgeta. Pjesma jezika u lice, potpuno fascinantna turneja, dolazi s puno napora da se stvori pravi napitak, od crvene osvjetljenje ispod "sladoledne sobe" kako bi simulirao pečenje ugljena, kako bi se razgovaralo preko limenki na degustaciji.

Dok ste tamo

Divite divovskom teleskopu (jednom najvećem na svijetu) u Birr Demesneu.

Walsh Distillery, županija Carlow

Sa 650.000 godišnjeg kapaciteta boca, izbacivanje novog Walsh destilerija znači posao. Vodič kroz turneju potiče posjetitelje da njuškaju i osjećaju svoj put kroz tri koraka u postupku destilacije. Suvremeni dizajn objekta odražava činjenicu da je to prvo koje se razvija u županiji Carlow u više od 200 godina, ali unatoč svima tom sleekness proces se ručno kontrolira. '' The Irish Founders Reserve '' zaokružuje destilijsku turneju po planinskom zemljištu.

Dok ste tamo

Atmosferski muzej Carlow County daje neke sjajne uvide u lokalnu povijest.

O'Loclainnov irski whisky bar, Ballyvaughan, županija Clare

Bastion viskija već više od 80 godina, nikakva turneja ne bi bila dovršena, a da se O'Loclainn's Bar ne bi spustio, na polovici puta Wild Atlantic Way. Ova obiteljska barica treće generacije zadržala je duh živom kada je industrija bila u padu, a danas ima jednu od najboljih zbirki u Irskoj s više od 300 boca. Zelena točka Jednokrevetna posuda Ipak je barov potpisni viski, ali i uklesan u skučeni prostor drvene police su rijetke mješavine, mnoge od proizvodnje.

Dok ste tamo

Provjerite romantične ruševine opatije Corcomroe, a zatim uliti u neku čokoladu na planini Hazel.

Dylan Whisky Bar, grad Kilkenny

Victorian stilu Dylan Whisky Bar na gradskom mramorom, koji je prozračan u ulici John, ima samo osam godina, ali ono što nedostaje u dobi zauzima veliku kolekciju brandova viskija. Za 20 € dobit ćete uzorak jednog slada, njihovu robnu marku mjeseca i treći viski od rasponu od oko 200 - dobro obučeni osoblje bar može vam pomoći da odlučite i da ste mina informacija. Iako je razlog za rock 'n' roll ime puba jasan zahvaljujući priboru Bob Dylana na zidovima, manje je očigledno zašto odabire škotski pravopis 'whiskyja'.

Dok ste tamo

Vrijedno je istražiti Kilkenny, a novi muzej srednjovjekovnih mužjaka je izvanredan dodatak gradskim znamenitostima.

Bushmills, Antrim

Kralj James I odobrio je licencu stare Bushmill's Distillery 1608, što ga čini najstarijom na planetu. Zajedno s dugom poviješću dolazi velika vrijednost po cijeni (samo 8 funti), koja vas vodi kroz postupak dobivanja viskija od sourcing do punjenja. Držite fotoaparat u džepu jer je zona bez fotografija. 12-godišnji jednostrano sjeme je vrhunac degustacije i dostupan je samo na licu mjesta.

Dok ste tamo

Obalni pojas Dunluce Castle, ruševni dvorac vaše mašte, je vrlo kratka vožnja od destilerije.