Carnaval de Québec: Frigid Fun u Francuskoj Kanadi - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

U gradu Québecu, glavnom gradu Francuske Kanade, zime su smiješno dugačke (može snijeti u bilo koje doba od listopada do svibnja), a stanovnici su naučili izvući najviše od hladnoće u kostiju.

Rezultat? Carnaval de Québec, eksplodan 17-dnevni blagdan zimskog dubokog zamrzavanja u siječnju ili veljači, zarađen kao najveća zimska proslava na svijetu. Evo kako iskoristiti ovaj frigidni festival.

Carnavalova ponosna baština

Povijest Carnavala u gradu Québec datira iz 1890-ih godina, a današnji godišnji događaj rođen je sredinom pedesetih godina prošlog stoljeća, kada je pjesma "Carnaval, Mardi Gras, Carnaval", pjesma Pierrette Roya prvi udarila u valove, a Carnavalova nasmijana maskota službeno je debitirao, Otkako je festival postao glavno središte Quebecovog građanskog identiteta, s parada, zimskih sportskih natjecanja, cijelo "selo" posvećeno djeci, te zaraznu energiju tisuća ljubitelja koji se bave elementima koji će zagrliti gradsku mračnu ljepotu.

U srcu svega toga leži nepopustljiv osjećaj regionalnog ponosa. Podsjetnici jedinstvene baštine u Québecu su posvuda, od zastavica flur-liza koji lete preko pokrajinskog parlamenta do krznenih šešira ukrašenih prošlih godina Carnavalovih štapića koje su nosili lokalni festivali.

Predstavljajući svečanosti, to je divna maskota, Bonhomme Carnaval - neodoljivo vesela divovski snjegović koji se bavi jarkocrvenom Tuque (šešir) i šarene ceinture fléchée (tkani pojas) ranih francuskih Kanađana. Neodređeno nalikuje Québécoisovu utjelovljenju Michelinovog muškarca, Bonhomme cirkulira kroz festival, pozdravljajući sve od djece do dostojanstvenika s zagrljajima, valovima njegove blažene bijele ruke i neodgovorno akrobatskim udarcima nogu. Čak i ako na neki način propustite Bonhomme, vidjet ćete njegovu sliku posvuda - ožbukani na trgovinama, u kipovima veće nego u životu raspršenim po gradu, i nasmijan se od figurama (ulazne bedževe) koje objesiti na zatvarač svake Carnaval-goerove jakne.

Postavljanje pozornice

U gradnji Carnavala, ukrasi kao što su klupe, kipovi i slajdovi izrađeni od leda, Adirondack stolice postavljaju oko vatrenog požarnog jama, a šarene žile svjetlosti koje prate obrise drveća stvaraju čarobne vizualne efekte kroz zidani grad. Umjetnici počinju otploviti mase leda za međunarodno natjecanje ledenog skulptura, cabanes à sucre (šećerni šećeri od javorova) potječu na uličnim uglovima, a gradski trgovi pripremaju se za posebne događaje, od sjekira do mehaničkih vožnji močama do tradicionalne Québécoisove glazbe i plesa.

U međuvremenu, cigla od smrznute opeke, ogromna ledena palača izgrađena je za Bonhomme, odmah ispred zidina Starog grada. U ranijim godinama Carnavala, timovi bi izrezali ogromne blokove od smrznute rijeke St. Lawrence i odnijeli ih na brdo kako bi stvorili Bonhommeovo ledeno brdo. Ovih dana proces je više mehaniziran, ali rezultat je još uvijek čista magija. Završena palača visoka je visoka desetak metara, u dizajnu koja se mijenja iz godine u godinu, s glaziranim konturima hipnotički osvjetljavajući noću u električnom bluesu, purpurima, narančastim narukvicama i slikama.

Neka emisija započne

Svečano otvorenje održat će se u petak navečer, kada sedam dušeta koji predstavljaju sedam općina u gradu Québecu stižu calèche (konjska kola) u Bonhommeovoj palači leda, uz pratnju crvenih odjevenih vojnika u visokim crnim kapama iz kraljevskog Quebeca 22^{Sjeverna Dakota} pukovnija. Priloženi u krzno, vojvotkinji se osmjehuju i drhtavaju, kroče se s Bonhommeom i pozdravljaju entuzijastičnu publiku. Na kraju, Bonhomme okruniti jednu kao kraljicu, rezati divnu vrpcu, a počinje divljanje.

Sljedećih 17 dana slijedi neprekidan kalendar događaja iz Carnavala. Što god radili, ne propustite bain de neige, spektakl koji izaziva osmijeh u kojem desetine dementiziranih volontera ne plivaju i plesaju s Bonhommeom u hladnoj hladnoći, udarajući se jedni drugima s snowballsom i pokušavajući ukloniti ozeblinu prije nego što se vraćaju u svoju grijanu garderobu. Jednako uzbudljive su i ledene kanjonske utrke kroz zastrašujuće lebde smrznute rijeke St. Lawrence i par noćnih parada, gdje su kapricijski pluteri koji predstavljaju nordijske teme od vukova do narwala kruže ulicama Gornjeg grada. Ostali događaji se razlikuju od godine do godine, sa svime od natjecanja u psima i konjskih sanjki do Carnavalovih velikih video igara dizajniranih za mlađu klijentelu.

Za čisti uzbuđenje, ništa ne otpušta kralješnicu klizanje (klizalište) na Terrasse Dufferinu, prostranom šetalištu iznad rijeke St. Lawrence. Trolom od tri dolara možete vući svoju toboganu na vrh 100 m dugog klizača i bacati se prema dolje pri brzinama približavajući se 70 km na sat - s čeljustima pada pogled na dostojan Château Frontenac hotel koji se odvija ispred vas.

Carnavalska kuhinja: stabla repova i karibi

Zaokruživanje zabave, naravno, jest hrana i piće. Grad Québec je užitak epikure u bilo koje doba godine, zahvaljujući mnogim francuskim utjecajima bistroa i pekarskih proizvoda. A hladno vrijeme samo povećava privlačnost srdačnih zbivanja poput cassoulet, bouillabaisse i raclette, dok velike zdjele café au lait i chocolat chaud raditi čuda u skrining od ledene hladnoće.

Za Carnaval, dodatni niz zimskih poslastica pogodio je ulice. Višegodišnji favoriti uključuju krošnje repove (štapići u obliku lopatica s prženim tijesta prekrivenim preljevima koji se kreću od čokolade-lješnjaka do cimetovog šećera) i guma d'érable, kvasac Quebecois taffy napravljen od vrućeg javorovog sirupa koji je sipao na snijeg, a zatim se prevrnuo na štapiće dok se zgušnjava.

Carnavalov ikoni piće je karibi, srce-zagrijavanje mješavine luka i sherryja, utvrđenog s votkom, rakijom, limunovim korijenjem i začinima. Barovi oko sajma prodaju caribou u plastičnim čašama, ali za nezaboravno iskustvo zatražite staklo od leda ili kupite Canne (šuplja plastična trska s Bonhommeovom ljepotom) i napuniti ga do vrha - za cijenu koju je Carnaval napuhavao, naravno!

Planiranje posjeta u Quebecu

Jeste li spremni za hrabrost? Rezervirajte hotelske sobe unaprijed, i budite u blizini zgrade parlamenta u gradu Québec za najlakši pristup događajima Carnaval. Trebat će vam effigie (ulazna značka, $ 15) za pristup glavnim web stranicama. Za potpuni program pogledajte carnaval.qc.ca. Oh, i ne zaboravi svoju toplu odjeću!