Logo hr.yachtinglog.com

Tel-vegan: pronalaženje najboljih bez životinja u Tel Avivu - Lonely Planet

Sadržaj:

Tel-vegan: pronalaženje najboljih bez životinja u Tel Avivu - Lonely Planet
Tel-vegan: pronalaženje najboljih bez životinja u Tel Avivu - Lonely Planet

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Tel-vegan: pronalaženje najboljih bez životinja u Tel Avivu - Lonely Planet

Video: Tel-vegan: pronalaženje najboljih bez životinja u Tel Avivu - Lonely Planet
Video: Безопасно ли в Чили? Обратите внимание на это перед поездкой!!! 2024, Ožujak
Anonim

Ako je Izrael "veganska nacija", onda je Tel Aviv glavni grad. Prepun stotina veganskih restorana, gradska je scena bez prehrane životinjskog svijeta procvjetala i dosljedno je rangirana kao jedan od veganskih gradova na svijetu. Nedavne ankete pokazale su da je gotovo 15% Izraelaca vegetarijanac, a više od 5% veganskih, čineći ovo mjesto dom najvećim veganima po glavi stanovnika.

Zašto je ovdje veganstvo proizvelo? Pa, Tel Aviv je krenuo na glavu. Iako je veganstvo sada međunarodni trend, gradska ljubav prema humusnim zglobovima, falafel staje i svježi, lokalno uzgojeni proizvodi na Karmelskom tržištu imaju mnogo dublje korijene. Osim toga, veganstvo se dobro uklapa u kosersku prehranu. Sve ove dostupne organske voće i povrće pomiješano s nekim od najboljih kuhara na Bliskom istoku stvorilo je jednu od najinovativnijih foodie scene na zemlji.
Zašto je ovdje veganstvo proizvelo? Pa, Tel Aviv je krenuo na glavu. Iako je veganstvo sada međunarodni trend, gradska ljubav prema humusnim zglobovima, falafel staje i svježi, lokalno uzgojeni proizvodi na Karmelskom tržištu imaju mnogo dublje korijene. Osim toga, veganstvo se dobro uklapa u kosersku prehranu. Sve ove dostupne organske voće i povrće pomiješano s nekim od najboljih kuhara na Bliskom istoku stvorilo je jednu od najinovativnijih foodie scene na zemlji.

Zakaim

Pod utjecajem iranske hrane djetinjstva, hrabrost Harel Zakaim za visokokvalitetnom veganskom kuhinjom dovela ga je da otvori Zakaim, u uličici s Allenby St. Zakaim mijenja restoranov 100% veganski izbornik kako bi se uklopio u sezonu, a naglašava i perzijski - riža s hrskavim krumpirom na vrhu, gondoli cvjetača služili su na vafli od slanutka, napunjenim javorom i veganskim pizzama za djecu. Ručno isjeckane krumpiriće poslužene u smeđoj papirnatoj vrećici s domaćom veganskom majonezom otkrivaju se ljubitelji čipsa, a tu su i perzijski čaj i ne-mliječni tamne čokoladni tartufi za desert.

Image
Image

416

416 je iznimno cool restoran u New Yorku s veganskom trakom. Ideja je besramno služiti klasične duševne hrane bez štete životinjama, tako da gosti mogu uživati u ukusnim jelima kao što su veganska šafrana poslužena u arapskom pita i sendvič s krumpelenima s pomfritima. Ali jelo s potpisom je šokantno meso poput seitanskih odrezaka poslužen u željeznoj tavi s pečenim krumpirom, prženim lukom i povrćem - tako je sočno da vam treba nož odreske!

Bana

Trčanje po dva kuhara, Bana je veganski restoran koji je teško u golubu. Smješten na Nahmani St, popularan je u vrijeme ručka s mještanima, zahvaljujući ukusnom veganskom buffetu i rasponu salata. Hrana ovdje je eksperimentalna i za razliku od bilo čega drugoga u gradu: očekujte jela kao što su purpurni krumpir gnocchi s gljivama kamenica i osvježavajuću 'glatku zdjelu' punu kivija, raznih vrsta oraha i kokosovog tapioka.

Image
Image

Meshek Barzilay

Smješten u mirnoj četvrti Neve Tzedek, Meshek Barzilay je vegetarijanski restoran koji je započeo kao organska farma na periferiji Tel Aviva. Kada se restoran otvorio u centru grada prije nekoliko godina, njezin osnivač, Merav Barzilay, ispunio je svoj cjeloživotni san posluživanja potpuno organske hrane. Nije teško pronaći veliku vegetarijansku hamburgu u Tel Avivu, ali Meshekova gljiva, tofu i slatki burger u steamed rollu vladaju vrhovnim. Meshek Barzilay je također poznat po svom 'Royale' brunchu, koji ima jela, tapas, krušne košare i koktele na jelovniku.

Tržišni TLV

Jednostavna, pristupačna veganska hrana je ono što je Market TLV. Smještena na Dizengoff Streetu, jednom od glavnih shopping zona u gradu, Market TLV može se zamijeniti za juhu kuhinje. Izbornik je ograničen, ali ćete biti u iskušenju tri velika posuda koja sjedi na pultu, napunjena vrućim marokanskim grickalicama, indijanskom gulašu ili tajlandskom gulašu. Meksički crni grah, domaći kuskus i manje začinjen indijski jelo za djecu također su dostupni. Tržište TLV ima još jednu podružnicu na kralja Georgea St koja ima malo drugačiji odabir.

Image
Image

Dosa Bar

Nudeći autentičnu indijsku hranu s izraelskim okretajima, Dosa Bar nije povoljna samo veganska, već i bez glutena i košer. Glavna jela ovdje su dosa, indijski palačinak koji dolazi u naranči (maslac krumpira), zelene (špinat) i purpurne (cvjetnice) sorte, a thali, poslužio je s malim količinama chutneyja, riže i salate. Kuhinja salata, koja uključuje sitno sjeckani celer i quinoa s nekim ukusnim indijanskim preljevom, također je fab, plus možete ga prati s uvezenim Kingfisher pivo.

Image
Image

Nanuchka

Priča o Nanuchki jedinstvena je: bivši gruzijski restoran koji nije bio izvan mjesta u Tbilisiju, pretvoren je u jedan od prvih veganskih restorana u Tel Avivu. Nanuchka je poznat po svojoj zabavnoj atmosferi i glazbi uživo noću, a također ima umjetničku galeriju i vrt vrtova. Klasična gruzijska jela poput khinkali knedle i pečene hačapuri (kruh s kruhom) pripremljeni su vegetarijanskim punjenjem kao što su špinat, tofu i proljetni luk. Postoji i opsežan izbornik alkohola ako želite nastaviti zabavu u ranim jutarnjim satima u baru.

Anastasia

Više od kavana, Anastasia je također dobro opskrbljena veganska trgovina koja prodaje cijeli niz organskih proizvoda. Ljetoviti vrt je popularan među mladim ljudima koji uživaju u veganskom doručku s opcijama poput kukuruznog omleta s humusom, raskošnih salata i sendviča te širok izbor slastica, kolača i kave. Nemojte propustiti vruće bademe milkshakes s kakaom i bananom ili bez glutena tiramisu s kokosom i čokoladnim mousseom.

Image
Image

Jusa

Ako vam je potrebna energija, krenite na Jusu, koja prodaje sokove svježe voća, oraha i superfood sokova u bočicama. Svi sokovi ovdje su stvoreni pomoću hidrauličnog hladnog preša za zadržavanje vitamina i hranjivih tvari.Okusi uključuju mliječne mrvice poput Nirvane (s mlijekom od orašaja, datumima, cimetom, đumbirom i crnim paprom), kao i niz zelenih opcija za detoksikaciju i pojačava poput aloe ili kurkuma. Ne samo za one koji su na dijeti, Jusa je osvježavajući odmor za one vruće dane u Tel Avivu.

Preporučeni: