Uronite u najbolje restorane u zidu u Južnoj Koreji - Lonely Planet
Sadržaj:
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Uronite u najbolje restorane u zidu u Južnoj Koreji - Lonely Planet
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35
Odsutan, iza ugla od najvećih hotela u Južnoj Koreji, izvrsna je tajna hrane: Gwanghwamun Jip. Njezin istrošeni plavi znak prepušta dugu povijest restorana, a sa jednim začinjenim žličicom od kimčičastog pečenja, jasno je zašto se uzgajivači mještana ovdje za vrijeme ručka.
Gradovi u Južnoj Koreji prepuni su prekrasnih restorana u zidu koja se kriju iza ulica. Prečesto ih posjetitelji propuštaju, iako predstavljaju neke od najboljih i najistinitijih jela u zemlji. Mnoge ih vode obitelji (vrlo često, grannies) koje su proživjele Korejski burne 20. stoljeće. Oni služe lokalnim ukusima, nemojte prilagoditi svoje posuđe i ne bojte se potražiti gotovinu. Iako se usluga može osjećati pomalo grubo, ako bljesak osmijeh i pokušate nekoliko riječi na korejskom jeziku, vjerojatno ćete se preplaviti iznenadnom toplinom.
Mnogi južnokorejski momski restorani ponosni su na jela od dvije ili tri zvjezdice i doista ih savršeni. Pomaže da znate što da naručite prije no što ponesete nogu: juhe kao što su gamja-Tang (svinjska gulaš) i seolleongtang (juha-koštana juha) i rezanci poput naengmyun (ledeni rezanci) ili kalguksu (rezni nožići) najčešća su ponuda.
Prepoznavanje tih restorana može biti lukav, a istrošena unutrašnjost nije sve. Najbolje obično imaju linije na vratima na ručak, blijedi tapete i nekoliko uokvirenih novinskih isječaka političke osobe ili slavne osobe koja je tamo.
Odabrali smo naše omiljene južnokorejske restorane, u kojima se, iza neusporedivih vrata, možete napuniti velikodušnim dijelovima tradicionalne hrane, poslužene uz čašu bezneće korejske kulture.
Gwanghwamun Jip
Gwanghwamun Jip je izvorno otvoren kao hobotnica s prženim tijestom i doenjang-gulaš (soja-grah paste gulaš) restoran u 1950, kada je vintage plavi znak bio izvorno postavljen gore. Godine 1980. ponovno je izgrađen u jedan od najuglednijih Seoulovih kimchi-restorana. Tri žene (sada njih 70-ih godina) koje posjeduju i upravljaju zajednicom godišnje pripremaju približno 2000 glava kimchija. Ne samo da je njihova gulaš savršena ravnoteža masne svinjetine i zrelih kimchija, već je slobodan od svih MSG-a koji se upijaju neki drugi restorani. Za dodatnu ₩ 5000, začini pikantnu juhu s blagom, ali ukusnom, pilećem peciva. Stolno sjedenje je dostupno na prvoj razini, ali kada je to moguće, popnite se uskim stepenicama smrti i isprobajte korejske grijane podnice na drugoj razini.
12 Saemunan-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul
Eulmildae
Nakon što se preselio na jug tijekom Korejskog rata, Kim In-joo je otvorio Eulmilde 1971. godine i nazvao ga nakon paviljona u blizini svoje bivše kuće u Pyongyangu. Restoran je najpoznatiji po sjevernokorejskom stilu naengmyun (ledeni rezanci) kuhani na tri različita načina: Mul (u ohlađenu juhu), bibim (s gustom pikantnom umakom) i motika (sa sirovom ribom). Zvijezda jelo, daleko je Mul-naengmyun - tanki, žvakav rezanci i malo kiselkasti medvjedi su neophodni tijekom ljetnih dana. U proteklih nekoliko godina Eulmildae je franšizirao, dodavši šaku mjesta oko Seoula. Međutim, bilo koji naengmyun-lover će vam reći da je originalno mjesto u mapi još uvijek najbolji. Pravi stručnjaci savjetovat će vas da pitate za Mul-naengmyun bez leda (eol-eum bbae-ju-se-yo), jer je to najsvježija verzija.
24, Soongmun-gil Mapo-gu, Seoul
Kangsan Myeonok
Kangsan Myeonok u gradu Daegu datira iz 1951. godine, kada je osnivačka obitelj napustila Sjevernu Koreju tijekom rata i počela kuhati recepte koji podsjećaju na njihov dom. Njegova trenutna lokacija, na drugom katu stare trgovačke plaže, otvorena je 1958. Restoran je poznat po Pyeongang stilu naengmyeon (ledeni rezanci), ali pravi pobjednik je galbi-jjim (brašna kratkih rebara). Meka, nježna mesa lako se razdvaja, a slatki marinada će vam lizati kameni lonac čistim.
27-8 Gyodong-gil, Jung-gu, Daegu
Hadongkwan
Neobična drvena vrata vanjske strane Hadongkwana mogu se činiti zastrašujućim za mnoge putnike, ali se potruditi za poslasticu. Restoran poslužuje samo dva jela: suyuk (kuhana govedina) i gomtang (juha od govedine-kosti). Juha dolazi u dvije veličine, redovne i velike, a može se započeti sa strane njihovih glupavih kimchija. Obožavatelji Hadongkwana zaklinju se da dubina bujona i nježnost mesa nisu usporedivi s bilo kojim drugim gomtang restoran u Južnoj Koreji. Zapravo, glasine da je bivši predsjednik Park Chung-hee toliko opsjednut restoranom da je naručio 30 zdjelica specijalne juhe dok je bio na poslovnom putovanju u Jeju-do.
12 Myeongdong 9-gil, Jung-gu, Seoul
Ddoongbo Jip
Nalazi se na poznatom Busanu jjukumi (webfoot hobotnica), ime ovog restorana - otvoreno 1982 - doslovno znači 'Fatty's House'. Mnoštvo ljudi se podudara s začinjenom, slatkom poslasticom u Ddoongbo Jipu u tvrdoglavom povjerenju superiornosti mjesta nad svojim konkurencijama uz ulicu. Jjukumi ovdje je na žaru na drvenom ugljenu neposredno uz ulaz, a svaki velikodušan dio poslužuje se s košarom povrća, sojinim jajima i juhom dana.Za one manje sklon mlatiti na glavonošnjak, bossam (svinjski trbuh) umotan u kimchi i rokbin (duboko pržene palačinke škrpine) jednako su velike potražnje. Neki bi čak mogli tvrditi da bossam je pravi jelo za probati.
3 Jungang-daero 41beon-gil, Jung-gu, Busan
Golmok Bunshik
Možda je najpopularnije mjesto na ovom popisu Golmok Bunshik smješteno u polu-podrumu na Yeongdu u Busanu. Trčanje starijim parom, 30-godišnji restoran poslužuje razne vrste ramyeon (Korejski instant rezanci) i čuva zbirku desetak ili tako starih stripova. Njihov najpoznatiji bibim-myeon vrši se kuhanjem rezanaca, dodavanjem pikantnog umaka za potpis i sjemenjem sezama i krastavaca na vrhu. Za topliju opciju, isprobajte ₩ 1500 originalni rezanci. Iako je doslovno pravedno ramyeon iz pakiranja, dosljednost rezanaca će vas osjećati kao da jedete instant rezanci po prvi put.
12 Jungnibunk-ro 22beon-gil, Yeongdo-gu, Busan
Dongwon Jip
Čak i na najhladnijim zimskim noćima, vidjet ćete liniju izvan Dongwon Jip u Euljiro3ga. Otvoren 1987. godine, restoran je najpoznatiji po svom izboru gamja-Guk (juha od svinjetine) i soondae-Guk (pečenje kobasica). Vlasnik Yoon Soon-young vjeruje u konzistentnost restorana tijekom godina zbog svoje popularnosti. gamja-Guk meso se kuha preko noći u velikom, slučajnom kamenom loncu blizu ulaza i meso se natopi tri sata prije no što se poslužuje. Još veći i čvršći od sličnih objekata rupa u zidu, poslužuje Dongwon Jip soju (Korejski destilirani duh) i pivo uz obroke, a ponekad se nježno zove "ukusna bar".
22 Eulji-ro 11-gil, Jung-gu, Seoul
Preporučeni:
Prelijepi vrtovi i dizajn krajolika u Južnoj Koreji
Танго часови, милонги (плесне дворане или догађаје) и емисије су свуда. Сензационализоване танго емисије намењене туристима су уобичајене, а "пуристи" их не сматрају аутентичним - иако то не мора нужно бити лоше. Скромне емисије су интимније и коштају много мање, али нећете добити исти ниво визуелног ударца. За бесплатно (тј. Донацију) танго у Буенос Аиресу, идите у Галериас Пацифицос за дневне уличне представе; Недељом у Сан Телмо, плесачи раде своју ствар у Плаза
Vodič za najljepše zidarske sela u Južnoj Koreji
Persze, Afrikába jöhetsz, és meglátod a Nagy Ötöst, de itt van egy tartalék, amelyen más vadászok vannak, akik meglátogatták, és csak soha nem távoztak.
Kako otkriti restorane s zatvorenim vratima kada putujete
Наступного разу, коли ти спокушаєшся скаржитися на болісний бік після години на сідлі, подумайте про Джеремі Скотта. Натхненний Новий Зеландер, який народився з дірою у своєму серці, проїхав на своїй останній їзді на 52 000 км через 29 країн. Скотт підняв тисячі для британських, австралійських та новозеландських серцевих фондів на шляху - і тепер він підбирає ще одну епічну програму в Америці.
Uronite: 27 slapova Damajagua
W pierwszej połowie 2010 r. Przeprowadziliśmy konkurs fotograficzny z prośbą o przesłanie zdjęć z podróży i pomoc w stworzeniu wirtualnej mozaiki zdjęć świata. Otrzymaliśmy ponad 130 000 niesamowitych zdjęć i musieliśmy zredukować liczbę zgłoszeń do finalistów i zwycięzcy - bez łatwego wyczynu! Przeprowadziliśmy wywiady z niektórymi z naszych finalistów, aby opowiedzieć historię za tymi obrazami, a oto one.
Uronite u veliku plavu
Zawsze chciałem pojechać do Saskatoon. Jestem frajerem dla równin, a kiedy masz język-rolkę o nazwie "Saskatoon, Saskatchewan" - policz mnie.