Devet senzacionalnih plodova mora u svijetu - Lonely Planet

Devet senzacionalnih plodova mora u svijetu - Lonely Planet

Arheolo┼íki zapisi sugeriraju da se ljudi pripremaju i jedu morske hrane za najmanje 165.000 godina, a sigurno je da ka┼żemo da smo to postigli. Neke od najve─çih svjetskih delicija dolaze iz oceana, jezera i rijeka na┼íeg planeta, od elegantnih kri┼íki sashimi u Japanu do mesnatih jastoga u Maine.

Ukrcajte se u Lonely Planet's of-fish-ial popis vrh mjesta za chowing dolje na plodovima mora, i do┼żivjeti neke od jedinstvenih lokalnih kultura ove riba zbivati ÔÇőÔÇőu.

Sashimi u zoru na Tokijskom tr┼żistu Tsukiji

Postoje nestvarno nekoliko stvari u ┼żivotu koje vrijedi ustajati u 3 ujutro; vidjev┼íi da se tuna u Tokiju odr┼żava Tsukiji Market - najve─çe svjetsko riblje tr┼żi┼íte - jedna je od njih. Aukcionari pjevaju i mahaju rukama, gotovo plesnim na─Źinom, budu─çi da potencijalni kupci sve─Źano ispituju robu s malim svjetiljkama.

Post-aukcija glavu na jedan od tr┼żi┼íta hrane staje za klasi─Źni Tsukiji sashimi doru─Źak. Glatke kri┼íke tune, losos obavija boju izlaska sunca, natje─Źenih ┼íkampi, nesretnih malih gomila uni (morski lav) - umjetni─Źko djelo na tanjuru.

Za specijaliste morskih plodova: Hrabri red za zalogaj u Daiwa Sushi, najpopularnijem sushi baru na tr┼żi┼ítu.

Oštrige u Grand Central Stationu u New Yorku

Postaja ┼żeljezni─Źkog kolodvora obi─Źno nije "top liste"; Grand Central Oyster Bar & Restaurant je druga─Źiji. Sve echelons dru┼ítva su slurping se ljuske ispod ovog restorana ikoni─Źki svodom strop za 100 godina. Izme─Ĺu slatkih, kremastih Oregon Kumamotosa, od preko 200 vrsta kamenica, mo┼żete odabrati iz vi┼íe od 200 vrsta, od kanadskog Prince Edward Islanda.

Poslu┼żeni na ledu s klinovima od limuna, popunit ─çe vam usta s okusom mora i nakratko vas ploviti do statusa velikog jabuka velikog metak. Oprati ih martinom, a zatim se ponovno pridru┼żiti gomilanju na kratko svjetlo na poznatom stropu konstelacije u Grand Concourseu.

Za specijaliste morskih plodova: Kasno poslijepodne sretan sat (4.30-7.00 od ponedjeljka do petka, od 1 do 15 sati) zna─Źi dojmljive Long Island plave bodove za samo 1,25 dolara.

Blagdan s dlakavim rakovima u Šangaju

Do─Ĺite u listopadu u ┼áangaju, a cijeli grad ide gaga za ┼íparom veli─Źine rakova poznat po pomalo neumoljivim moniker 'dlakavi rakovica'. Prizzeni zbog njihove bijesno, svijetlo-naran─Źaste lisice, dlakavi rakovi dostupni su samo oko dva mjeseca u godini, a riblji restorani kapitaliziraju na kratkotrajnoj poslastici.

Neki diners preferiraju ─Źvr┼í─çe, kuhano-jaje-┼żumanjaka poput gazda ┼żenskog rakova, dok drugi favoriziraju creamier mu┼íkog goveda. Obje imaju bogat, maslinov ukus koji dobro sla┼że huangjiu, vina od fermentiranih zrna ili vru─çeg ─Źaja od ─Ĺumbira.

Za specijaliste morskih plodova: Isprati na legendarnom rasko┼ínom dlakavom ┼íe─çeru od rakova na 250-year-old Wáng BăÄohé Jiăöji─ü.

U┼żivajte u najsvje┼żijoj ribi za ru─Źak u Essaouira

Prakti─Źki svaki kutak ovog bijelog, marokanskog obalnog grada koji jedrili od vjetra samo je prosio da se fotografira. Nema vi┼íe mjesta nego razglednica - savr┼íena luka, gdje plavi ribarski brodovi lagano bacaju na svoje vezove i redove morskih plodova, stapaju jastreb, sjajne gomile ┼íkampi, dorada, jegulje, srdele i jo┼í mnogo toga.

Odaberite proizvod koji ┼żelite i prodava─Źi ─çe ga kuhati za vas i dostaviti ga na va┼í piknik stol. Sru┼íite se u ro┼ítiljenu pili─Źanu ribu s velikim koli─Źinama limuna, popijte sokove s komadi─çima svje┼że pe─Źenog kruha. Samo nemojte zaboraviti snimiti sliku!

Za specijaliste morskih plodova: Prilikom odabira ribe svakako pitajte cijenu unaprijed prije nego što prihvatite kupnju.

Jeste li putovali u Maineu?

Klasi─Źni ro┼ítilj Maine jastog je stvar ljepote. U svom najosnovnijem obliku (i, usu─Ĺujemo se re─çi, najboljem) obliku, to je ni┼íta drugo do hunkova svje┼żeg mesa od jastoga s vrhnjem majoneze, koji je slu┼żio na griddled i buttered split top topla psa.

Na vrhuncu Maine ljeto mo┼żete prona─çi jastoge za pecivo u restoranima, sezonskim sko─Źnim stablima i plodovima mora koji se spu┼ítaju i spu┼ítaju preko 200 milja obale. Pa za┼íto ne biste napravili putovanje na cesti, uzimanje uzoraka iz Bobovog stani┼íta u ju┼żnom gradu Kitteryu do Quoddy Bay Lobstera u Eastportu, koji je pada daleko od Kanade?

Za specijaliste morskih plodova: Ne biste trebali probati pecivo na Red's Eats, sitnoj, voljenoj kolibi na strani Route 1 u Wiscassetu.

Isprobajte tradicionalni snack u post-sauni u Finskoj

Saunu je prakti─Źno nacionalna religija Finske, zemlje u kojoj 99 posto stanovni┼ítva bilje┼żi barem jednu prljavu sjednicu tjedno. A kakav bolji na─Źin da se nakon toga ponovno napuni┼í, nego s nekom finskom tradicijom, tanjur slanog haringa?

Vodite do bazena Allas Sea u sredi┼ínjem Helsinkiju, gdje se mo┼żete opustiti u ledenom Baltiku, a zatim ga znojiti u elektri─Źnim saunama. Kada ste dovoljno opu┼íteni, budite pokraj Kauppatori (trgova─Źki trg) i ispirajte tanjur slane i kiselog mariniranog haringa, jesti na gustom sme─Ĺeg kruha s goru┼íom i koparom.

Za specijaliste morskih plodova: Udario je Kauppatori po─Źetkom listopada kako bi uhvatio Sajam svinja, gdje ribari prodaju svje┼żu ribu gotovo 300 godina.

Uzmi ceviche turneju u Peruu

Sjecki najsvje┼żije sirove ribe, bacaju─çi luk i marinirano u sok od vapna, ceviche je toliko voljen u Peruu da ─Źak ima svoj odmor (28. lipanj je Nacionalni dan Ceviche). Delikatesu se ka┼że da su izvedeni iz jela koja je u rano 16. stolje─çe donijela u Mauravu mauri koji su putovali sa Conquistadorima, ali nitko sigurno ne zna.

Ono ┼íto je sigurno jest da je ukusno: mekano, tangy i ─Źili-spiked. U Limi, postoji a cevicheria na gotovo svakom uglu ulice, poslu┼żuju─çi jelo svojim tradicionalnim uzgojem kuhanog kukuruza i slatkog krumpira. Svaki Limeño ima svoje omiljeno mjesto - pitajte se i poku┼íajte sami.

Za specijaliste morskih plodova: El Verídico de Fidel u Mirafloresu je mahnito popularna rupa u zidu koja je pre┼íla s Lima nogometnog stadiona.

Nervozne jegulje sa stranom lokalne povijesti u londonskom East Endu

Ribe i ─Źips mogu dobiti svu pozornost u Velikoj Britaniji, ali za istinski okus britanske povijesti glave do jedne od londonskih nekoliko preostalih tradicionalnih "pite i mash" trgovinama. Ovdje mo┼żete ku┼íati radnu klasu jela koje londonski rade stolje─çima: hladne jellied angels, poslu┼żeno uz meso i pire krumpir. Temze su se nekada bavile mno┼ítvom klizavih jegulja, ┼íto je postalo klju─Źem za one koji nisu mogli priu┼ítiti meso. Danas, nekoliko stoljetnih trgovina u East Endu jo┼í uvijek poslu┼żuju jegulje - sjeckane i postavljene u vlastitu ┼żele s ─Źa┼íom ─Źili─Źnog octa - nostalgi─Źarima i znati┼żeljnicima.

Za specijaliste morskih plodova: Victorian era M Manze je klasi─Źno mjesto, s antiknim plo─Źicama i izbornikom plo─Źe

Pridru┼żite se mje┼ítanima na riblju ribu na Bahamima

Vikend riba riba jedan je od bitnih Bahamian iskustava. Do─Ĺite u petak popodne, prodava─Źi postavljeni u parkovima ili prazna mjesta, a ve─Źer je cijelo mjesto ┼żivo s mirisom ulja za pr┼żenje i otkucaja glazbe. Isprobajte 'razbijenu ┼íkoljku' - komadi ┼żvakavog tropskog morskog meku┼íca koji je pr┼żio i pr┼żio duboko zlatno sme─Ĺe; ┼íkoljka salata, pikantna mje┼íavina mariniranog ┼íkoljka, raj─Źice i luk; i sve vrste hrskavih ribljih frittera. Oprati ga lokalnim Kalik pivom ili sokom neba - dinom s kokosovom vodom i slatkim kondenziranim mlijekom. Nemojte oti─çi prije plesanja!

Za specijaliste morskih plodova: Smith's Point riba pr┼żiti u Freeport je omiljena s oba mje┼ítana i turista.

Vrhunski savjeti za u┼żivanje u plodovima mora odr┼żivo:

  • Potra┼żite proizvode sa certifikatima MSC (Marine Stewardship Council) i ASC (Aquaculture Stewardship Council).
  • Odlu─Źite se za proizvode uhva─çene pomo─çu pole-and-line ili handline metode.
  • Ako ste u nedoumici, pitajte prodavatelja. Dobavlja─Ź vrhunske kvalitete trebao bi pru┼żiti informacije o podrijetlu morskih plodova i kako je uhva─çen.
  • Smetnja lokalno dobivenih riba smanjuje otisak ugljika od izvoza / uvoza.
  • Ako ste zabrinuti za koju ribu jesti i koje biste trebali izbje─çi, 'Good Fish Guide' tvrtke Marine Conservation Society je izvrstan resurs.
  • Konkretno, preporu─Źa se izbjegavati jesti ┼żutu i tigrovu, kao i atlantski bakalar, morskog psa i naran─Źastu grubu.
  • ┼ákoljke, dagnje i kamenice uzgojene na u┼żetu izvrsne su mogu─çnosti za ljubitelje plodova mora, jer zapravo poma┼żu o─Źistiti oceane uklanjanjem ┼ítetnih kemijskih elemenata poput ugljika, fosfora i du┼íika.

.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add