Bodegas, barovi i šire: gdje piti vino u Madridu

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Nakon desetljeća potrošnje vina, Španjolci počinju ponovno otkrivati piće koje su poznati po izvozu. To je obnovljeno zanimanje za vino proširio je ponude oko Madrida, grada koji služi i veteranskim bodegama i elegantnim vinskim barovima.

Isprobajte više sorti od rasipanja crvenih i bijelih boja dostupnih u većini restorana, skočite u svijet španjolskog grožđa u jednoj od Madridskih mnogobrojnih bodega i barova.

Kvintesencijalno španjolske ponude u El Tempranilu

Prva stvar koju posjetitelji primjećuju nakon ulaska Taberna El Tempranillo je oku-iskakanje prikaz zid od zida vinski stalci. Prepustivši preko 100 španjolskih vina, ovaj ponosni bodega popularan je turistima i mještanima. Ako se popis vina čini beskrajan, nikad se ne bojite - ploča je ušla u uži izbor aktualnih trendova. Uz tapase, postoje mnoge izvrsne pintxos (kriške kruha umjetno okrunjene s preljevima poput divljih gljiva, foie gras ili tune s prženim crvenim paprike). Dok se jedva na putu, El Tempranillo još uvijek uspijeva osjećati intimnu zahvaljujući mješavini raspršene rasvjete, čvrste usluge i čarobnog šarma.

Odvijene vibracije u De vinos

Nestled u području kuka Conde Duque, gostionice poput De vinosa kušaju prolaznike za ulazak u improvizirano piće. Ovo nepretenciozno mjesto nudi mijenjajući izbor španjolskih vina, kao i nekoliko kreativnih tostas (mali ugrize na tost). Vlasnik poziva proizvođače vina da daju predavanja i degustacije u njenom nastanku u večernjim satima, a nedjeljni 'La Hora del Vermú' privlači obožavatelje vermuta. Ovo je vrsta mjesta gdje bi se pop-up igra mogla zakopčati na taj način, čime se čaša španjolske crvene još više pamti.

Organska vina s francuskim utjecajima u Cascorro Bistrotu

Idite na Cascorro Bistrot za prirodno vino u okruženju koje evocira pariškog barovi à vin, Prikazujući uglavnom španjolska vina - s nekoliko opcija iz njihovih sjevernih susjeda - ovaj bar je sve o savoring organski i nekonvencionalni. Vlasnici Carlos i Benoît prethodno su vodili prirodne tvrtke vina u Madridu i Parizu; u ovom najnovijem pothvatu, udružili su se kako bi predstavili pokrovitelje manje poznatim, umjetničkim španjolskim vinima. Isprobajte nutty and effervescent 'Patio', bujnu i dimljena 'Val de Cid', ili što god je najlakše otkrivanje barova. Ako se osjećaš nestašno, naručite pločicu puževa ili Brie-napunjene krokete za najstarije španjolsko-francuske sindikate.

Razgled španjolskih vina na Vinoteku Vides

Sa 125 španjolskih vina u rasponu od 62 sorta grožđa, Vinoteca Vides omogućuje korisnicima da otkriju španjolsku bujnu kulturu vina, a da nikada ne napuštaju središnji Madrid. Poslužitelji u ovom ugostiteljskom objektu veselo će vam pomoći da krenete u izbornik i predložiti uparivanja mesnih i siraških ploča kako bi zaokružili širenje. Ako ne možete odlučiti, odlučite se za čašu domaćeg vina i uživajte u punom okusu Petit Verdot ili cava poput Macabea na jednoj od komunalnih stolova. Prije odlaska, provjerite veliku kartu Španjolske s iglama na zemljopisnom podrijetlu svakog vina. Koliko ste pokušali?

Ugodan ambijent u The One Wineu

Relativni pridošlica na madridskoj sceni, The One Wine, je kombinacija trgovina i barova koja redovito održava degustacije i druge događaje usredotočene na vino. Jednostavno možete postaviti vlastiti degustacija zahvaljujući evoluirajućem izborniku vina iz Španjolske, Europe i šire. Izvrsna usluga ovdje je znak - nemojte se iznenaditi ako se tretiraš na gutljaj ili dvije od najnovijih dodataka u baru. Dodao je da pića dolaze s zanimljivim mrljama, poput krumpira ili kavijarnih krumpira.

Tradicionalne tradicije u Stop Madridu

Stop Madrid, poznati zaljev rupa, odlazi snažno od 1929. godine. Desetljeća kasnije, prijatelji i dalje razgovarati oko stola s vrećama vina dok balansiraju čašu Tempranillo i tapa. Pridružite se masama u ovom klasičnom bodelu tako što ćete se zabaviti do brojača i naručiti tjedan vina ili tražiti barmenu za osobnu preporuku. Smješten u neposrednoj blizini tiendalinija Calle Fuencarral, zgodan položaj Stop Madrid i velikodušno radno vrijeme omogućavaju posjetiteljima da kratku predah, a kupuju u centru grada.

Elegantno okruženje u La Hacienda's WareHouse

Self-opisan kao "urbani vinograd", WareHouse je idealan za opuštajući odmor u madridskom četvrti Salamanca. Sažeta vinska karta pažljivo je odabrana, a konobari mogu na zahtjev dostaviti detaljne informacije o svakom piću. Dok je unutrašnji vinski bar impresivan, nema posjeta bez provođenja vremena na bujnoj vanjskoj terasi. WareHouse-ov brodski zid je ode od vinove loze, a takva neočekivana oaza u središtu grada daje zraku ekskluzivnosti. Susjedni rezidencijalni restoran olakšava boravak za obrok ako želite malo duže upiti tišinu.