Mezcal na tri na─Źina: deset velikih mjesta da biste dobili mezcal u Oaxaca

Mezcal na tri na─Źina: deset velikih mjesta da biste dobili mezcal u Oaxaca

Mezcal u┼żiva u dugoj minuti u sredi┼ítu pa┼żnje, ispu┼ítaju─çi trendove ne samo u dobrom raspolo┼żenju, ve─ç i na mikologiji i kulturi hrane. Teku─çina je na mnogo na─Źina sli─Źna tequilu, koja je dvostruko destilirana iz jedne specifi─Źne biljke - plave agave. Mezcal, s druge strane, mo┼że biti izra─Ĺen od bilo kojeg od desetaka razli─Źitih vrsta vrsta i proizveden je koriste─çi bilo koji broj razli─Źitih fermentacijskih i destilacijskih metoda. Maguey biljka je izrezana, svu─Źena od li┼í─ça tako samo Pina (veliki sredi┼ínji dio ananasa), tada se materijal slomi i fermentira u jami prije nego li se teku─çina napokon destilira.

U srcu gradske ─Źetvrti grada Oaxaca, zanatske robne marke, kreativni barmeni i stru─Źni kuhari dolaze zajedno kako bi podijelili dare┼żljivost i ljepotu mezcala sa svijetom. S toliko raznolikosti na sceni, imate nekoliko mogu─çnosti za najbolja mjesta za pi─çe mezcal u Oaxaca.

Ispravite snimke i kreativne koktele

Dobar mezcal je napravljen da se polako pijuckati, poput finog Scotch ili starog rum. Nemojte ga pucati kao da silazi tequila, i nemojte ga mije┼íati s vinom ili pivo, pogotovo ako ┼żelite u┼żivati ÔÇőÔÇőOaxaca sljede─çi dan. Isprobajte neke od zanimljivih novih koktela koji dolaze iz Oaxacina restorana i bar scene. Zahvaljuju vam ukusni okusi.

U─Ĺite u situ i steknite kreativne sokove

Otvoreno od 2 do 11 ponedjeljka od ponedjeljka do subote, In Situ je popularna vru─ça to─Źka zahvaljuju─çi vlasniku i mezcal stru─Źnjaku Ulises Torrentera, ─Źija je knjiga Mezcalaria, Cultura del Mezcal, The Cult of Mezcal objavljena 2000. godine. Poznat po tome ┼íto je nepretenciozan i pristupa─Źan, to je kuka za gradsku lokalnu kreativnu publiku, osobito veliku zajednicu pisanja. U┼żivajte u novoobnovljenom prostoru u Jose María Moreles 511 i prona─Ĺite autore, pjesnike i novinare koji razgovaraju o zanatima nad copa (┼íalicom) svoje omiljene sorte.

Idi ludo koktel na Mezcalogiji

Mezcalogia je mala, tamna, trendy bar otvoren svakodnevno od 18:00 do 01:00 u Manuel Garcia Vigil na uglu Ignacio Allende. Iako mo┼żda ne─çe izgledati mnogo izvana, idealno je mjesto za isprobavanje kombinacija jedinstvenih koktela: naru─Źite osvje┼żavaju─çu Pega con Pepino napravljenu od krastavaca, bosiljka i vapna ili za─Źinite stvari s Ancho Negro, sok od naran─Źe napravljena s ancho chiles i angostura bitters.

Spustite se na dobre stvari u El Cortijo

Ovo je mali bar s samo desetak bar stolica i stolica u funky bojan prostor du┼ż Andador 5 de Mayo. Osim opse┼żnog single-shot izbornika i tri mezcal degustacije, mo┼żete kupiti mezcal na El Cortijo boce, zajedno s popularnim, pikantnim sal de gusano - sol pomije┼íana s chiles i ground crv poput vrste koju bi mogli na─çi u bocu tequila. Cijene se kre─çu od 40 do 200 pesosa (2,25 do 11,35 dolara) po poslu┼żivanju od 2 oz. Zaustavite se u bilo koje vrijeme od 3 do 23, od ponedjeljka do subote.

Mezcal s obrokom

Ako napravite dan mezcal-degustacije, htijenje i┼ítanje neke hrane na putu. To ne zna─Źi da trebate prestati pijuckati ipak!

Ru─Źak i mljevenje u Oaxaca stilu u Tobaziche

S dvije razine svijetlih kabineta i prozra─Źnim stolovima u srcu downtown, Tobaziche je odli─Źno mjesto za otimanje podnevnog ugriza i ─Źa┼íu mezcala. Najbolja mjesta u ku─çi su na katu na balkonu. Isprobajte jednu od njihovih nekoliko doma─çih sorti ili pijuckajte poznati brand. Otvoreno je od ponedjeljka do ─Źetvrtka od 1:30 do 23:30, petkom i subotom od 13:30 do 12:30 sati, a nedjeljom od 2 do 10 sati.

BONUS: pop pored vrata El Destilado gdje par San Franciscans nudi vi┼íe mezcal i zanatski pivo, kao i slatki Oaxacan pulque, Ovo tradicionalno, pred-latino pi─çe fermentirano je kori┼ítenjem samo prirodnog kvasca i neobra─Ĺene teku─çine izva─Ĺene iz magueja, poput SAP iz stabla javorova. Ima slatki i tangy okus, plus mno┼ítvo mjehuri─ça, a ako ga ostavite da sjedite nekoliko dana, naposljetku ─çe napraviti ocat koji se koristi za branje mnogih fermentiranih vo─ça koje mo┼żete kupiti po gradu. Radno vrijeme El Destiladoa od utorka do nedjelje, od 17:00 do pono─çi.

Jedi, pij i u┼żivaj ... na prora─Źun, u La Mezcalerita

Mezcalerita je popularna kod mje┼ítana i turista podjednako zbog svoje jednostavne, povremene vibracije i mirisnih krovnih sjedenja u makedonskoj Alcalá 706, sjeverno od Santo Domingoa. U popodnevnim satima nudi a comida corrida - set jelovnik koji obi─Źno uklju─Źuje pi─çe, juhu / salatu ili stranu, glavno jelo i desert - plus obilje za njuhanje na ve─Źer. Vrata su otvorena kasnije od bilo koje druge lokacije na popisu, a ranije od ve─çine. Zaustavite se u bilo koje vrijeme od ponedjeljka do subote izme─Ĺu podneva i 2 ujutro.

Idite na Los Danzantes za svoje blagotvorne potrebe

Ovaj upori┼íni Oaxaca glavna ulica unutar trga u Makedoniji Alcalá 403, nekoliko metara ju┼żno od Santo Dominga, samo je proslavio svoju dvadesetgodi┼ínju obljetnicu.Bar nudi ┼íirok izbor doma─çe i zanatske mezcal, uz kreativni koktel izbornik, te niz Oaxacan i meksi─Źkih fuzija jela iz Los Danzantes kuhar Hugo Arnaud. Tijekom vrhunskih sati i visoke turisti─Źke sezone, preporu─Źuju se rezervacije svakodnevno od 13:30 do 23:30. Kontaktirajte desk desk na 951 501 1187 ili provjerite OpenTable.

Pokušajte nešto novo u Casa Estambulu

Ovaj novi prostor U Ignacio Allende XXX, pored Tinoco y Palcios, nalazi se u rastu─çoj ─Źetvrti zanatskih du─çana i gurmanskih restorana po povoljnim cijenama. Casa Estambul ima dva robusna jela namirnica, plus dugi popis jedinstvenih koktela, ku─çnog brenda mezcal (zajedno s nekoliko drugih lokalnih brandova) i sve ve─çi broj modernih umjetni─Źkih instalacija. Ulazite u terasu na otvorenom od 8:30 do 13:30 dnevno (od 9:30 do 15:30 nedjeljom), s botanima, ve─Źerom i pi─çima dostupnim od 13:30 do 01:00 od ponedjeljka do subote.

Obrazovna iskustva i boce

Bilo da zapo─Źnete ili zavr┼íite svoju mezcal turneju u jednoj od ovih kombiniranih trgovina i soba za degustaciju, apsolutno ─çete do─çi s novom zahvalom za duh.

Impresionirajte svoje prijatelje svojim talentima degustacije u Cuishu

Ugodna soba za prodaju i ku┼íanje u Makedoniji Alcalá 802 pro┼íirenje je izvornog barova i kulturnog prostora na periferiji sredi┼íta grada. Cuish je otvoren od 3 do 23 sata dnevno, uz degustacije gdje mo┼żete isprobati mescal branda zajedno s kuhanim ─Źajem koji ─çe vam pomo─çi identificirati specifi─Źne okuse i karakteristike sorata na polici.

Izvorni Cuish bar, smje┼íten u Díaz Ordaz 712, otvoren je od 11 do 23 sata, s povremenim glazbenim i umjetni─Źkim doga─Ĺajima u gornjem katu koji ponekad i kasne no─çu.

Posjetite La Mezcaloteca da biste kušali na sljedeću razinu

Voditeljica mu┼ż i supruga, Marco Ochoa i Silvia Philion Muñoz, Mezcaloteca je soba za degustaciju s pogledom na obrazovanje, o─Źuvanje i tradiciju te veliko mjesto za po─Źetak va┼íeg mezcalnog iskustva ili ga odnesite na sljede─çu razinu nakon pada volim s pi─çem. Za najbolje rezultate, rezervirajte pozivom na broj 951 514 0082, ali ako se nalazite na podru─Źju od 5 do 10 sati od ponedjeljka do nedjelje, ne ustru─Źavajte se zvati zvono u Reforma 506.

Kupujte dok ne padnete na Mezcalillera: la Miscelánea de Mezcal

Ova 'mezcal corner store' koja se nalazi na Murgia 403A na uglu Benita Juareza (ju┼żno od parka Llano) zalazi se gotovo svakom zanatskom markom mezcala koji je dostupan u gradu. Kre─çite se do Mezcalillera ako u┼żivate u ne─Źemu izvrsnom tijekom va┼íeg odmora i ┼żelite pokupiti bo─Źicu koja ─çe vas odvesti ku─çi.

.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add