Lijenosti i lattes: 10 najboljih brunches u Zürichu

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Švicarski bankarski kapital Zürich naporno radi od ponedjeljka do petka, ali vikendice se otvaraju i nema boljeg načina da se opustite od dugog, dobro zasluženog užitka.

Uz kavane, kafiće i restorane koji drže hranu i kofein koji dolaze sve do podneva, najbolji kasni doručak kreće se od klasičnog švicarskog poljoprivrednog brunch-a do bliskoistočnih užitaka poput shakshuka (jaja izbačena u umak od rajčice i rajčice). Evo gdje ćete dobiti ispunjavanje, ali ne zaboravite da Švicarci nastoje izvršiti rezervacije, stoga rezervirajte tamo gdje je to moguće.

Hladni pivski trenderi

Henrici (cafe-henrici.ch), smješten u srcu najstarijeg noćnog života u Niederdörfli, bio je jedan od prvih kafića u gradu koji se usredotočio na umjetnost kuhanja kave i još uvijek ima neke od najboljih ravnih bijelaca u gradu. Užitak je ugodan i energizira - probajte açaí zdjelu (açaí, jabuke, guarana, bananu i bio-granulu) s tvrdokornom hladnokrvenom kavom.

Amour uz rijeku

Smješten uz rijeku Limmat, Franzos (franzos.ch) služi francuski obrok. Ovdje su jutarnje jutro oko užurbanih kava, užitaka prljavih kolača i promatranja svjetske valcera od malene, zasjenjene terase. Ovaj lagani, prozračan bistro, koji cijeli dan poslužuje doručak tijekom vikenda, ima i nos za jake, piteće sireve.

Marokanski bijeg

Marokanski restoran Maison Blunt (maison-blunt.ch) godinama je bio zauzet doručkom. Oni nude širok raspon doručaka u trendy četvrti 4, od standardne krušne košare s pekmezom i maslacem do ukusnih jela od lososa i sira. Njihov remek-djelo međutim je orijentalni doručak: ogroman pladanj bliskoistočnih užitaka poput humusa, fete, maslina i salata od krastavaca. Dodajte svježi piment čaj ili domaću limunadu za potpuno pomlađivanje.

Deluxe muzej blagovaonom

Spitz (restaurantspitz.ch) govori o lokaciji i ukusnoj hrani. Smješten unutar bivše izložbene dvorane u Schweizerisches Landesmuseumu, restoran ima terasu koja izlazi u dvorište i jelovnik sastavljen od visokokvalitetnih, lokalnih sastojaka. Mnoga jela ovdje se isporučuju s kulinarskim okretajem, uključujući i neke vrlo više lososa i crme fraîche croissants.

Gdje je sve o kruhu

Zürich može biti financijski kapital Švicarske, ali u Banci (bankzuerich.ch) - bivša kuća za brojenje pretvorila se u prostrani kafić - kuhari su više zainteresirani za kruh od računa. Stara dvorana pretvorena je u prozračni, industrijski inspirirani prostor s ružičastim gredama i izloženim cjevovodima, gdje šuškanje novina nije neuobičajeno. Kafić ima vlastitu granu Zürichove organske pekare John Baker, toliko plosnato za sve što dolazi s kruhom. Doručak Helvetia (kruh, croissants, domaći pekmez, maslac, sir, pršut, jaja s špinatom, dimljenim lososom, mueslom i svježim sokom od naranče) su pojasevi.

Doručak za rock n roll

Oštro ukrašen i sretno mračan, Stubä (stube.me) jedan je od onih privlačnih hangouti gdje možete piti New York Sour u ponoć i vratiti se za brunch već idućeg jutra. Snažna kava i trbuščić-romantična pomagala za mamurluk (jaja, cvrčanje slanina, tanki sirevi) će vas ponovno odužiti, ali ne propustite domaće vafle koje mogu biti kao svetice (voćni kompot) ili kao grešne umak, vrhnje i bademi) kao što vam treba.

Mali francuski lik

Café des Amis je slatka mala skrovišta u blizini četvrti Wipkingen. Ima divan bistro stilski interijer s drvenim stolicama i ogradama od kovanog željeza, ali ako je vrijeme pristojno, pokušajte nabaviti sjedalo van. Brunchovi ovdje imaju francuski obrat; probajte njihov izbor ukusnih kreveta. Rezervacija je bitna.

Kolači, kolačići, kolači

Upravo pokraj poznate Bahnhofstrasse u Zürichu, financijska četvrt Babu's Bakery (babus.ch) nudi dobrodošlicu bijeg od guranja i buke u centru grada s ukusnim nizom kolača, keksa i kolača. Obložena neusklađenim namještajem, vješanjem i baka posuđem, lako je provesti sate ovdje, proždirući đavolske vafle, svježe kuhane omlete i šalicu nakon šalice dobre kave.

Doručak s bliskoistočnom obratom

Uz geometrijsku pozadinu i lustere koji vise poput sjajnih privjesaka sa stropa, elegantno namještena, obiteljska Grand Café Locherguet (lochergut.net) pravi je okretaj glave. Ona također čini jedan od najboljih brunch u Zürichu. Izbornik se mijenja oko Bliskog istoka i okrenuo se shakshuka (jaja uvučena u umak od rajčice i rajčice) u lokalni omiljeni, ali još uvijek ima mjesta za klasike poput avokada na tost.

Stvoreni dom iz kuće

Pored lijepog parka Bäckeranlage, Kafi fürDich (furdich.ch) nudi srdačan doručak u umjetničkoj okolici. S polaganim ugođajem, uglavnom ćete naći lokalne stanovnike koji ovdje uživaju u vikendima, prelazeći u švedski šalicu s voćnim sokom, jogurta, svježeg voća, debelih mekih kruha, tankih mesa, bogatih sireva, slomljenih kolača i puno prženih opcija isto.