Paznauntal: ljeto pun aktiviteta i gurmanskih nagrada

Paznauntal: ljeto pun aktiviteta i gurmanskih nagrada

Kada se pokriva─Źi snijega zamjenjuju sagom alpskih cvjetova, Austrijski Paznauntal (Paznaunska dolina) - dug poznat po svojim zimskim sportovima - sada dolazi na ┼żivot s raznovrsnim izborom uzbudljivih aktivnosti i poslastica Michelinovih zvijezda.

Mrkva prije konja, ka┼żu, au Paznauntal dolazi u obliku kulinarskog St Jacobsovog puta. Na po─Źetku svake ljetne sezone selu Ischgl otvara vrata ┼ía┼íu ÔÇőÔÇővrhunskih europskih kuhara, od kojih je svaki zadu┼żen za stvaranje jedinstvenog jela za kolibu Alpine Association koja se nalazi visoko u dolini, a koja sadr┼żi lokalne sastojke i / ili je moderno uzimati tradicionalni planinski obrok.

Ove kulinarske u┼żitke tada se nalaze na izbornicima kolibi do sezone zavr┼íava u rujnu ili po─Źetkom listopada. Nevjerojatno je da je cijena tih Michelinovih standardnih jela oko 15 ÔéČ. Kakva je bolja nagrada nakon dugog jutra vrijednog planinarenja, brdskog biciklizma, penjanja ili boulderinga?

Kulinarske rute

Ascher Hut

Ciljanje "Ascherhütte" (2256 m), visoko iznad sela See, izvrstan je izbor za planinare i brdske bicikliste koji putuju na kulinarsku St Jacobsov put - gurmanski obrok i pogled na Rotpleiskopf (2936m) bit ─çe sve sla─Ĺe nakon vas penjao sam se na 1200m okomitog terena. Staza od 12 km do Vidca je sama po sebi, ali prolazi prekrasnim vodopadom i na kraju Medrig Alp na 1800m nadmorskoj visini. Za silazak mo┼żete uzeti kratku petlju, udaraju─çi Versing Alp (1937m) prije povratka u Medrig Alp za stazu do Vidikovca. Planinari mogu poduzeti jo┼í ve─çi izazov ako adrenalin pozove. Ako niste raspolo┼żeni za ─Źekanje, mo┼żete smanjiti duljinu pje┼ía─Źenja za pola (do oko dva sata) uzimaju─çi lift do Medrig Alp.

2017 kuhar: Dieter Koschina
Vila Joya, Albufeira, Portugal (dvije Michelinove zvijezde)

Friedrichshafener hut

'Friedrichshafenerhütte' (2151m), smje┼íten pored slatkog alpskog jezera, jo┼í je jedan odmori┼íte na kulinarskom St Jacobsovom putu. Oni pje┼íke mogu do─çi do kolibe iz staze staze izvan Valzura, ┼íto je najkra─ça opcija (6,5 km) ili du┼że rute izravno od Galtura (8 km). Prvi se uspinje kroz ┼íume prije nego ┼íto se razbije na slikovitom alpskom platou prekrivenom cvjetnim livadama. Oni na brdskim biciklima (ili onima koji ┼żele manje strmi uspon) mogu pratiti prijelaznu cestu koja se uspinje do Friedrichshafenera iz Valzurskog podru─Źja. Mogu─çe je provesti no─ç ovdje, ┼íto otvara mogu─çnost izbijanja pje┼íice za izvanredan dvodnevni visoki alpski vo┼żnji do Wormser Hut preko Heilbronner Hut.

2017 šef kuhinje: Konstantin Alexander Filippou
Restoran Konstantin Filippou, Be─Ź, Austrija (jedna Michelinova zvijezda)

Heidelberger Hut

Prona─Ĺeno na ┼ívicarskom kraju zapanjuju─çe doline Fimba (da, prelazite granicu da biste do┼íli ovamo), 'Heidelbergerhütte' sjedi ispod vrha mo─çnog Fluchthorn (3399m). Do─çi ovdje ve─çina posjetitelja na ─Źetverosatni, 13,5 km staza Fimba koja vodi od crkve sv. Nikole u Ischglu; ovaj put prolazi kraj Bodenalp (1842m), Gampen Alp (1975m) i Fimba Alp (2123m), te prelazi neke od najvaskularnijih travnjaka u regiji. Mogu─çe je skratiti ovaj pje┼ía─Źenje pomo─çu Ischglovog opse┼żnog ┼żi─Źare i dizala, ili vo┼żnje do Bodenalp prije 9 sati. Jo┼í jedna mogu─çnost planinarenja je uspon iz austrijskog sela Mathon preko Ritzenjoch grebena (2687m) - ovaj put traje najmanje pet sati.

S energijom iz epikurejske gozbe u Heidelbergeru, mo┼żete se uputiti na Jamtalov hram preko grebena Kronenjoch (2976m) i Zahnjoch (2945m) ili ostati u ┼ávicarskoj da pobijedi Fimba Pass (2608m) prije spu┼ítanja u Val Sinestra.

Heidelberger Hut poznat je po superalpinskim planinarskim biciklistima, jer je to presudno zaustavljanje u blizini Fimba Pass. Tako─Ĺer je izvrsno odredi┼íte za bicikliste s brojnim stazama u blizini. Kolibu se mo┼że do─çi biciklom preko strmog asfaltnog i ┼íljun─Źanog pristupnog puta, ili uzimaju─çi ┼żi─Źarom do srednje stanice odakle postoji pli─ça ruta.

2017 šef kuhinje: Jacob Jan Boerma
Restoran De Leest, Vaassen, Nizozemska (tri zvjezdice Michelin)

Jamtal Hut

Okru┼żen i opasan najvi┼íim vrhovima Silvretta regije, 'Jamtal Hütte' - jo┼í jedan od pet koliba s poznatim kuharom jela na jelovniku - nudi veli─Źanstven pogled na Alpe i Jamtalski ledenjak. To je otprilike tri sata, 10 km pje┼ía─Źiti do kolibe na 2165m od trailhead izvan sela Galtür. Scenografska staza skute su i alpenska planina (1657m) i planinski alp (1833m). Tu je i ┼íljun─Źana cesta, koja omogu─çava pristup kolibi putem mountain bike (ili e-bike) zadovoljavaju─çe mogu─çnosti. Ako ste se jutro iscrpili u prostranom Galtür parku za bouldering, koji je jedan od najboljih svjetskih (osam sektora preko 160 pretpovijesnih gromada), mo┼żete se uputiti do Jamtal Hut autom ili taksijem. Isto se mo┼że re─çi i za one koji ┼żele zapo─Źeti svoje aktivnosti od samog kolibe - zvijezda alpskog podru─Źja oko 'Jamtalhütte' prepuna je pje┼ía─Źkih staza i mogu─çnosti penjanja, uklju─Źuju─çi i putem ferrata na Pfannknechtu.

2017 kuhar: Simon Hulstone
Slon u Torquay, Devon, UK (jedna Michelinova zvijezda)

Niederelbe Hut

Zahvaljuju─çi par alpskih jezera i slapu visoko u dolini Seßlad, 'Niederelbehütte' i panoramski pogled zasigurno ─çe privu─çi va┼íu naklonost. Sretan za vas, ima dosta razloga da se zadr┼żi (osim izbornika). Slijedite pje┼ía─Źku stazu koja skre─çe Gseß greben na Kapplovu planinu (2404 m), koja ima zaustavlja─Źke poglede na Paznauntal daleko ispod, ili dalje dalje na druge staze za istra┼żivanje alpskih jezera u dolini Fatlar.

Trosatna staza od 8km do same kolibe zapo─Źinje izme─Ĺu sela Kappl i Ulmich i prebacuje se prema sjevernoj strani doline kroz lijepe alpske ┼íume. Nedaleko od staze je ─Źudesna kapela Heiligeskreuz, koja vrijedi zaustaviti. Na kraju staza padne na Seßlad Creek i nastavlja sve do svojeg imenom jezera gdje se nalazi Niederelbe hut (2310m). Alternativno, mo┼żete presko─Źiti dio prebacivanja vo┼żnjom gore Kappl's Dias ┼żi─Źarom, a zatim planinariti zapad na Dias stazom dok ne presresti put do Niederelbehütte.

2017. kuhar: Frédric Morel
Se7en Oceans, Hamburg, Njema─Źka (jedna Michelinova zvijezda)

Silvretta kartica

Svi gosti koji borave u Paznauntalu tijekom ljeta dobit ─çe Silvretta karticu koja omogu─çava besplatan kori┼ítenje svih ┼żi─Źara i stolnih ┼żi─Źara u Ischgl, Galtür, Kappl i See. Tako─Ĺer omogu─çuje besplatan javni prijevoz i besplatnu upotrebu unutarnjih i vanjskih bazena u Ischgl, Galtür i Seeovom igrali┼ítu, sportskom i vodenom parku.

Matt Phillips putovao je u Austriju uz podr┼íku Turisti─Źke zajednice Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Doprinosi Lonely Planet ne prihva─çaju freebies u zamjenu za pozitivnu pokrivenost.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add