Paznauntal: ljeto pun aktiviteta i gurmanskih nagrada

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Kada se pokrivači snijega zamjenjuju sagom alpskih cvjetova, Austrijski Paznauntal (Paznaunska dolina) - dug poznat po svojim zimskim sportovima - sada dolazi na život s raznovrsnim izborom uzbudljivih aktivnosti i poslastica Michelinovih zvijezda.

Mrkva prije konja, kažu, au Paznauntal dolazi u obliku kulinarskog St Jacobsovog puta. Na početku svake ljetne sezone selu Ischgl otvara vrata šašu vrhunskih europskih kuhara, od kojih je svaki zadužen za stvaranje jedinstvenog jela za kolibu Alpine Association koja se nalazi visoko u dolini, a koja sadrži lokalne sastojke i / ili je moderno uzimati tradicionalni planinski obrok.

Kulinarske rute

Ascher Hut

Ciljanje "Ascherhütte" (2256 m), visoko iznad sela See, izvrstan je izbor za planinare i brdske bicikliste koji putuju na kulinarsku St Jacobsov put - gurmanski obrok i pogled na Rotpleiskopf (2936m) bit će sve slađe nakon vas penjao sam se na 1200m okomitog terena. Staza od 12 km do Vidca je sama po sebi, ali prolazi prekrasnim vodopadom i na kraju Medrig Alp na 1800m nadmorskoj visini. Za silazak možete uzeti kratku petlju, udarajući Versing Alp (1937m) prije povratka u Medrig Alp za stazu do Vidikovca. Planinari mogu poduzeti još veći izazov ako adrenalin pozove. Ako niste raspoloženi za čekanje, možete smanjiti duljinu pješačenja za pola (do oko dva sata) uzimajući lift do Medrig Alp.

2017 kuhar: Dieter Koschina

Vila Joya, Albufeira, Portugal (dvije Michelinove zvijezde)

Friedrichshafener hut

'Friedrichshafenerhütte' (2151m), smješten pored slatkog alpskog jezera, još je jedan odmorište na kulinarskom St Jacobsovom putu. Oni pješke mogu doći do kolibe iz staze staze izvan Valzura, što je najkraća opcija (6,5 km) ili duže rute izravno od Galtura (8 km). Prvi se uspinje kroz šume prije nego što se razbije na slikovitom alpskom platou prekrivenom cvjetnim livadama. Oni na brdskim biciklima (ili onima koji žele manje strmi uspon) mogu pratiti prijelaznu cestu koja se uspinje do Friedrichshafenera iz Valzurskog područja. Moguće je provesti noć ovdje, što otvara mogućnost izbijanja pješice za izvanredan dvodnevni visoki alpski vožnji do Wormser Hut preko Heilbronner Hut.

2017 šef kuhinje: Konstantin Alexander Filippou

Restoran Konstantin Filippou, Beč, Austrija (jedna Michelinova zvijezda)

Heidelberger Hut

Pronađeno na švicarskom kraju zapanjujuće doline Fimba (da, prelazite granicu da biste došli ovamo), 'Heidelbergerhütte' sjedi ispod vrha moćnog Fluchthorn (3399m). Doći ovdje većina posjetitelja na četverosatni, 13,5 km staza Fimba koja vodi od crkve sv. Nikole u Ischglu; ovaj put prolazi kraj Bodenalp (1842m), Gampen Alp (1975m) i Fimba Alp (2123m), te prelazi neke od najvaskularnijih travnjaka u regiji. Moguće je skratiti ovaj pješačenje pomoću Ischglovog opsežnog žičare i dizala, ili vožnje do Bodenalp prije 9 sati. Još jedna mogućnost planinarenja je uspon iz austrijskog sela Mathon preko Ritzenjoch grebena (2687m) - ovaj put traje najmanje pet sati.

S energijom iz epikurejske gozbe u Heidelbergeru, možete se uputiti na Jamtalov hram preko grebena Kronenjoch (2976m) i Zahnjoch (2945m) ili ostati u Švicarskoj da pobijedi Fimba Pass (2608m) prije spuštanja u Val Sinestra.

Heidelberger Hut poznat je po superalpinskim planinarskim biciklistima, jer je to presudno zaustavljanje u blizini Fimba Pass. Također je izvrsno odredište za bicikliste s brojnim stazama u blizini. Kolibu se može doći biciklom preko strmog asfaltnog i šljunčanog pristupnog puta, ili uzimajući žičarom do srednje stanice odakle postoji plića ruta.

2017 šef kuhinje: Jacob Jan Boerma

Restoran De Leest, Vaassen, Nizozemska (tri zvjezdice Michelin)

Jamtal Hut

Okružen i opasan najvišim vrhovima Silvretta regije, 'Jamtal Hütte' - još jedan od pet koliba s poznatim kuharom jela na jelovniku - nudi veličanstven pogled na Alpe i Jamtalski ledenjak. To je otprilike tri sata, 10 km pješačiti do kolibe na 2165m od trailhead izvan sela Galtür. Scenografska staza skute su i alpenska planina (1657m) i planinski alp (1833m). Tu je i šljunčana cesta, koja omogućava pristup kolibi putem mountain bike (ili e-bike) zadovoljavajuće mogućnosti. Ako ste se jutro iscrpili u prostranom Galtür parku za bouldering, koji je jedan od najboljih svjetskih (osam sektora preko 160 pretpovijesnih gromada), možete se uputiti do Jamtal Hut autom ili taksijem. Isto se može reći i za one koji žele započeti svoje aktivnosti od samog kolibe - zvijezda alpskog područja oko 'Jamtalhütte' prepuna je pješačkih staza i mogućnosti penjanja, uključujući i putem ferrata na Pfannknechtu.

2017 kuhar: Simon Hulstone

Slon u Torquay, Devon, UK (jedna Michelinova zvijezda)

Niederelbe Hut

Zahvaljujući par alpskih jezera i slapu visoko u dolini Seßlad, 'Niederelbehütte' i panoramski pogled zasigurno će privući vašu naklonost. Sretan za vas, ima dosta razloga da se zadrži (osim izbornika). Slijedite pješačku stazu koja skreće Gseß greben na Kapplovu planinu (2404 m), koja ima zaustavljačke poglede na Paznauntal daleko ispod, ili dalje dalje na druge staze za istraživanje alpskih jezera u dolini Fatlar.

Trosatna staza od 8km do same kolibe započinje između sela Kappl i Ulmich i prebacuje se prema sjevernoj strani doline kroz lijepe alpske šume. Nedaleko od staze je čudesna kapela Heiligeskreuz, koja vrijedi zaustaviti. Na kraju staza padne na Seßlad Creek i nastavlja sve do svojeg imenom jezera gdje se nalazi Niederelbe hut (2310m). Alternativno, možete preskočiti dio prebacivanja vožnjom gore Kappl's Dias žičarom, a zatim planinariti zapad na Dias stazom dok ne presresti put do Niederelbehütte.

2017. kuhar: Frédric Morel

Se7en Oceans, Hamburg, Njemačka (jedna Michelinova zvijezda)

Silvretta kartica

Svi gosti koji borave u Paznauntalu tijekom ljeta dobit će Silvretta karticu koja omogućava besplatan korištenje svih žičara i stolnih žičara u Ischgl, Galtür, Kappl i See. Također omogućuje besplatan javni prijevoz i besplatnu upotrebu unutarnjih i vanjskih bazena u Ischgl, Galtür i Seeovom igralištu, sportskom i vodenom parku.

Matt Phillips putovao je u Austriju uz podršku Turističke zajednice Paznaun - Ischgl (www.paznaun-ischgl.com). Doprinosi Lonely Planet ne prihvaćaju freebies u zamjenu za pozitivnu pokrivenost.