Lvivove tajne kave

Lvivove tajne kave

Lviv se s pravom ponosi svojom prekrasnom arhitekturom i njezinom ulogom kao srediÅ”tem ukrajinske kulture. Prije viÅ”e od stotinu godina, međutim, ležao je unutar granica Austro-Ugarskog carstva i njegove poznate tradicije kavana - pomogao je kavana Lviv. Ta opsesija kofeina živi, ā€‹ā€‹s prepoznatljivim lokalnim kafićima, stvarajući kvalitetu i novost.

Postoji legenda koja povezuje bečke kavane s rodom iz regije Ukrajine Lviv: Yuriy Frants Kulchytsky, plemić poljsko-litavski Commonwealth. 1683. prikriven Kulchytsky propao je kroz tursku vojsku opkoljavajući Beč, kako bi komunicirao sa saveznicima koji bi mogli donijeti olakÅ”anje za grad koji pati. Kao Å”to priča ide, kasnije je upotrijebio pobijene turske vreće graha kako bi pronaÅ”ao jednu od bečkih prvih kavana, Plava bočica. Bez obzira na istinu, Kulchytskyova legenda preživljava u Lvivu, kao i njegova ljubav prema kavi. Evo naÅ”eg odabira najboljih kafića u gradu.

Obnovljena bočica

Gradsko 21. stoljeće danak Kulchytsky je kafić poznat kao Pid Synoyu Plyashkoyu (bluebottle.lviv.ua), koji se prevodi kao 'pod plavom bocom'. Iako je to bacanje kave s prekrasne Ploshcha Rynok (trgovački trg) i Ratusha (Gradska vijećnica), nije lako pronaći; iz Ruske ulice, sjenovita traka vodi kroz dvoriÅ”te do ukraÅ”enih vrata.

UnutraÅ”njost je izrazito atmosferska: mračna Å”pilja cigle i drva, osvijetljena svijećama i upaljenim električnim svjetlima. Gornji stolni vrhovi i nagnuti podovi od opeke sugeriraju veliku dob, a otisci s starim Lviv objesiti ispod zasvođen strop.

Osjećam se kao savrÅ”eno mjesto za postavljanje kao intelektualca i pribilježiti redak ili dva stiha u inače neiskoriÅ”tenu Moleskinovu bilježnicu. Kako bi pomogli kreativnosti, naručite kavu sa zanimljivog jelovnika; možda sjajan Kava à la Wilhelm von Habsburg, koji je zapravo crna kava popraćena malim vrčem mlijeka (i čokoladnom keksa).

U rudnik kave

Preko ulice ispod Podne plave bocice nalazi se Lvivska Kopalnya Kavy (kaos za kavu Lviv), kafić koji je jednako čudan kao i njegovo ime. Njezina radnja na podzemnoj razini izgleda konvencionalna, kombinacija kafića i prodavaonice aparata za kavu. Međutim, spustite se stubama u podrum, a ti si predao tvrdi Å”eÅ”ir prije nego Å”to je lutao kroz labirint tunela s točkicama kafića - "rudnik kave".

To je zabavni prostor koji je dijelom turistička zamka, ali joÅ” uvijek ima sposobnost iznenađenja. Pogotovo kad jedan od konobara koristi aparat za puhanje kako bi zapalio kave na obližnjem stolu. Nemojte se uznemiriti - to je samo caffe's signature Flaming Coffee, u kojem se sloj Å”ećera na vrhu pića karamelizira na tvrdu slatku povrÅ”inu od plamena.

Bečka kava koja nikada nije napustila

Na listopadnom Prospektu Svobody sa svojim ogromnim statu Taras Shevchenko, naći ćete Videnska Kavyarnia (wienhotel.com.ua), ili Beč kavana. Kad je 1829. otvoren kao Wiener Kaffeehaus, Austro-Ugarsko carstvo bilo je na njegovoj visini, a pjenuÅ”ava kava i kremasti kolači bili su simbol prosperiteta.

Lviv je od tada bio dio tri različite zemlje - Poljska između dva svjetska rata, tada Sovjetskog Saveza i konačno nezavisne Ukrajine. Ipak, ovaj kafić čudesno je zadržao svoje ime i različit bečki stil. Njegova pločica je postavljena drvenim stolovima s stolcima od čipke, prozori su objeÅ”eni s teÅ”kim zavjesama, a portret austro-ugarskog cara Franza Josefa promatrao je njegovan dekor.

Kao Å”to je tradicionalno u bečkoj kavani, postoji značajna jela od jela s vrućim jelima i salatama. To je izbor kave koji sjaji, međutim, uz cijeli niz varijanti, uključujući kavu s rumom, i kavu Surprise (kava i žumanjci Å”lag s Å”ećerom). Ovdje se ne možete pogrijeÅ”iti tako da se pridržavate klasika u obliku kriÅ”ke Sachertorte i bečke kave, koja se isporučuje s vrčem mlijeka i čaÅ”om vode na malom pladnju.

Svijet kave

Kratka Å”etnja od gradske vijećnice je Trg Katedralna. Na svojoj južnoj strani niz kavana gleda na latinsku katedralu i susjednu kapelicu Boyim, groblje trgovca obitelji iz 17. stoljeća. Nakon Å”to ste se divili njegovom detaljnom ukrasu, Å”etnja do Svit Kavy da se recidifinira.

To je elegantno mjesto za gutanje kave, s vanjskim sjedalima na otvorenom i ugodnom unutraŔnjosti s podovima od opeke i izloženim gredama. Unutarnji zidovi su ukraŔeni starinskim aparatima za kavu, a sjedenje je razbacano kroz tihe kutke i trgove gdje se možete odmoriti od razgledavanja.

Svit Kavy (Coffee World) živi do svojeg imena čarapama grah iz cijelog svijeta. To je izvrsno mjesto za espresso, ali ima i niz filtriranih kava, uključujući francuski tisak, Chemex i V60 brew.U bečkoj tradiciji služi i kolače - probajte izvrsnu treÅ”nju Å”trudela s ekstraktom vanilije.

Osmijeh za kamere

Lviv voli tematski kafić, a kratka Å”etnja južno od povijesnog srca grada čudesno je mjesto usmjereno na fotografiju - točnije, fotoaparata. Postoje stotine njih iz svake ere, montirane na okviri za slike i vjeÅ”ali sa svojih zidova.

Osim opsjednutosti kamerom, Fixage (facebook.com/fixagephotocaffe) je klasični bečki kafić s namjeÅ”tajem koji odgovara: pune drvene stolice na teÅ”kim osmerokutnim stolovima na popločanim podovima. Nastavljajući temu, stakleno kućiÅ”te pokraj Å”altera opskrbljuje se prekrasnim kolačima koji posjeduju nebrojeno kalorijske vrijednosti.

Izbornik kave sadrži mnogo izbora; vrhunac je kava Johann Gloisner (Gloisner je bio istaknuti rani fotograf koji je živio u Lvivu iz 19. stoljeća). Da bismo to pripremili, barista zapalju rakiju prije dodavanja kave u elegantnu malu čaÅ”u. BaÅ” kao i Lviv, to je okrutno pivo s okusom povijesti.

.

Podijeli:

Slične Stranice

add