Singapur jede ulicu: Keong Saik Road je najbolja hrana

Singapur jede ulicu: Keong Saik Road je najbolja hrana

Nakon hangouta za maloljetne kriminalce, Keong Saik Road polako se transformirao iz Singapurove crveno svjetlo podru─Źje u jedan od najljep┼íih ekolo┼íkih i eksperimentalnih hotspotova u blagovaonici. Od podebljano brunches do nightcap na speakeasy, ovaj jednom sparan stretch sada ima tantalizing blagovaona opcije tako da odgovaraju svim ukusima.

Rezanje kroz Singapore Chinatown, Keong Saik Road je ┼íarena jednosmjerna ulica tradicionalne kolonizirane arhitekture. Izvorno se sastojao od trgovaca, prodava─Źa tamjana i kavana s privatnim ku─çama, podru─Źje je postalo zloglasno za prostituciju 1960-ih, jer su mnogi od njegovih prekrasnih dvokatnih i trokatnih prodavaonica pretvoreni u bordele.

Godine 1991. prolazne i stropne dvorane u stilu gradske ulice dobile su status o─Źuvanja kao dio ┼íireg podru─Źja Bukit Pasoh Conservation Area, poma┼żu─çi ovom podru─Źju da privu─Źe ugostiteljske objekte s finim blagom, hip art galerije, butik smje┼ítaj i kavane starog vrti─ça.

Danas neke od najboljih blagovaona u Singapuru mogu se na─çi uzdu┼ż kratkog pojasa Keong Saik Road, nude─çi sve od nagra─Ĺivanih fusion blagdana do potpisivanja koktela u rasprostranjenim vi┼íestrukim hangoutima. Od debelih, slinavih hamburgera prema obrazu govedine Bao (steamed buns), ispod su najbolja mjesta za jesti i piti na ulici.

Podebljani brunches i cool kafi─çi

LUXE Singapur (luxesydney.sg), smje┼íten u zajedni─Źkom radnom prostoru The Working Capitol (theworkingcapitol.com), slu┼żi najboljem doru─Źku na cesti. Preusmjeravaju─çi dojam surfati ┼íik, ovaj u┼żasni australski kafi─ç poslu┼żuje brunch do 16:00, postavljaju─çi debele pala─Źinke ricotta na vrhu s so─Źan bobica i vrhnje ili Tijuana doru─Źak od svinjetine svje┼że s jabukama, ┼íe─çerom krumpira i ma┼ítovitom chipotle krema.

Rani ustaju tako─Ĺer bi trebali probati bujnu Neil Road za kofein popraviti. Populus kafi─ç i kafi─ç za hranu (thepopuluscafe.com) je specijalitet kava u kojoj se kuha lokalna tjestenina Two Degrees North Coffee, dok LoKal (thelokalsingapore.com) ima srda─Źnu hranu kao ┼íto je kaya tost ili granola s pr┼żenim sjemenjem bundeve i chia te doma─çi vanilijski jogurt ,

Od spajanja do spore hrane: elegantne blagovaonice

Za ─Źiste epikurejske u┼żitke, krenite u Meta, gdje ju┼żnokorejski kuhar Sun Kim priprema francusku kuhinju inspiriranu azijskim obratom. S low-lit dcor i bar-like sjedenje je djelo nagra─Ĺivanog dizajnerica Peter Tay, ali to je umjetni─Źki njuh u kuhinji koja pretvara izbornik degustacija (mislim: du┼íica patka s kimchi i so─Źan janje zajedno s Doenjang, fermentirana zrna soje) u ma┼ítovite djela kulinarske kreativnosti.

Alternativno, kuhar Andrew Walsh stvorio je savr┼íeno sporo blagovanje na Cureu (curesingapore.com), opu┼ítenom i intimnom restoranu s fantasti─Źnim jelima za degustaciju od pet staza. Hrana je sezonska, pa o─Źekujte sve od foie gras brûlée s cimetom i barbeque sweetcorn u australski wagyu rebara s paljenim kupusom i chorizo. Dostupna je i veza vina. Za ne┼íto malo druga─Źije, puni za srda─Źan irski radnik ru─Źak koji prikazuje jela iz Walsh domovine.

Rooftop barovi i drugi hangouti

Art deco susre─çe razigran modernizam u Potato Head Folk, zloglasna institucija koja se prostire na ─Źetiri kata. Pijenje den, burger joint i tropski rooftop bar u jednakim dijelovima, mjesto je epitome cool Singapore. Zahvaljuju─çi namje┼ítaju od pletera, ─Źudnim umjetni─Źkim djelima, disco kuglicama i buntingu, tu su ─Źudesna kolonijalna klimanja kroz ovu Alice in Wonderland poput igrali┼íta za sve stvari hrane, pi─ça, dizajna i umjetnosti.

Oni nakon kasne no─çi hvata ili zalogaj za jelo bi trebali oti─çi do Don Ho (don-ho.sg) koji tresti osvje┼żavaju─çi izbornik vo─çnih koktela, ili krenuti prema Neon pigeonu (neonpigeonsg.com), modernom izlo┼żeni-uzidan izakaya (Japanska gastropub) koja prodaje ukusne kola─Źe od raj─Źica s avokadom, wasabijem i crvenim ─Źe┼ínjakom i ima ─Źasni izbor finog japanskog viskija.

.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add