Okus najboljih svjetskih naftih tržišta

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Šarene, mirisne vreće složene visoko u uskim uličicama. Žestoki dobavljači. I, naravno, ukusni zalogaje za kada se sve previše …

Spice tržišta su prozor na povijest i kulturu mjesta; ovdje je okus najboljih svjetskih.

Rahba Kedima, Marrakesh, Maroko

Rahba Kedima, također poznata kao Spice Square, očito je mjesto za krenuti prema čašama, sjajnim i sjajnim okusima u Marrakeshu. Mješoviti začini za okus ribe i mesa su neophodni za avanturističke kuhare, a također možete uhvatiti anis, kobilu i svježi cimet za snip troškova koji se vraćaju kući. Ako želite dobar šafran, nemojte kupiti zemlju - pitajte se da vidite svježe niti. Može dobiti skupi, stoga pazite da kupujete oko sebe prije odlaska s gotovinom.

Pokušajte prije kupnje: odmori se od užurbanih turista u Café des Epices. Mente čaja ovdje je osobito dobar.

Long Bien Market, Hanoi, Vijetnam

Hanoiova labirintska Stara četvrt ima razne vrste začinskog štandova. No, za nešto puno vikendice, postavite alarm na 4 ujutro i krenite na Long Bien Market na obalama Crvene rijeke. Ovo jutarnje, veliko mjesto za kupnju je mjesto za kupnju najsvježije metvice, lemongrass, cimet, korijander i đumbir. To je radno tržište, što znači da su turista malo i daleko između njih, pa budite poštovani prilikom fotografiranja.

Pokušajte prije kupnje: prodavači koji prodaju šalice za parenje Pho (juha od tjestenine) je lako pronaći. Svi koristite svježe začine i začinsko bilje, savršeno za pep nakon ranog početka.

Grand Bazaar, Tehran, Iran

Veliki bazar u Teheranu može se osjećati kao zastrašujući warren, pogotovo kada se dan nosi i posao postaje divlji. Dok su njegove tepih trgovine i džamije su privlačan, to su začine vožnji koje su najviše podsjeća. Možete kupiti začine, orasi i sušeno voće po težini ili pre-vrećama. Najbolji posao je šafran, koji je zbog svoje brojnosti mnogo jeftiniji nego u zapadnim zemljama.

Pokušajte prije kupnje: odmori se od kaosa u muslimanskom restoranu, koji služi kao bazaar brada - kolači od riže sa šafranom i piletinom.

Benito Juarez tržište, Oaxaca, Meksiko

Oaxacina najstarija tržnica prostire se preko čitavog bloka u središtu grada. Dok turisti ovčju ovdje, to ostaje zauzet, radno tržište, prodaje ogroman niz proizvoda. Uronite u nju i naći ćete raznoliku raznovrsnu osušenu chilli papriku u svim oblicima i veličinama, uključujući ancho i chilhuacle. Također možete kupiti gotove madež tijesto, vatrena čilična konstrukcija koja se koristi za stvaranje najboljih meksičkih jela. Samo provjerite ograničenja uvoza u vašoj zemlji prije nego što kupite kovčeg.

Pokušajte prije kupnje: pasti na nekoliko pikantnih skakavaca, poznat kao chapulines, a vi odlučite koje hlebice kupiti.

Khari Baoli, Delhi, Indija

Dom najvećeg veleprodajnog tržišta začina u Aziji, Khari Baoli sjedi u blizini crvene tvrđave u starom Delhiju. Od 16. stoljeća, štandovi ovdje prodaju začini, orasi i sušeno voće iz sjeverne Indije i Afganistana. Sve ćete naći od suhih maslina do khoya, kruta mlijeka upotrijebljena u kolačima i desertima, kao i klasika poput kurkuma i pimenta. U uličicama su ovdje uske i ritmički frenetični, pa budite sigurni da nećete trčati.

Pokušajte prije kupnje: lako ćete naići na jaggery kolač, slatku, nutty tretman osmišljen kako bi vam dati energiju potaknuti.

Darajani tržište, Zanzibar

Zanzibarova važnost u trgovini začina nije moguće precijeniti. Mnogima je poznato jednostavno kao 'Spice Island', a danas i danas proizvodi ogromne količine đumbira, šafrana, anisa i papra. Na Darajani tržištu, u srcu povijesnog kamenog grada, naći ćete prodavače koji nude ove lokalne začine vrećom opterećenja, čineći ga savršenim mjestom za zalihu. Ako želite smanjiti posao, izbjegavajte turističke trgovine i pripremite se za zamjenu.

Pokušajte prije kupnje: munch na datume prodaje na rubovima tržišta prije braving gužve.

Dubai špilja souk, UAE

Dubrovački futuristički gradski krajolik može se osjećati izvanzemaljskim prema svojim bliskoistočnim korijenima. Ne tako u tradicionalnom souku začina, gdje se proizvodi iz cijele regije prodaju od prelijevanih košara i plastičnih vreća. Zrak ovdje je opasan s aromama cloves, kumin, kardamom, kurkuma, papra, šafran i muškatni oraščić. Ako kupujete zapamtite, od vas se očekuje da se pogađate umjesto da prihvatite prvu ponuđenu cijenu. Souk je otvoren svakodnevno, tako da nema izgovora da ne posjetite.

Pokušajte prije kupnje: zgrabite malo tikka janje od limuna, aromatizirano sušenim crnim limesom iz souk.

Egipatski bazar, Istanbul, Turska

Egipatski bazar u Istanbulu neupitno je najbolje mjesto za kupnju začina u Turskoj, a vjerojatno i na čitav Srednji istok. Izgrađen 1660. godine uz novu džamiju, bazar je dobio ime zahvaljujući većini svojih proizvoda koji se uvoze iz Egipta. Danas ostaje glavni Istanbulski glavni koncentrator začina, s 86 prodavaonica koji prodaju sve od garam masala do zelenih peperka. Također možete pokupiti posebne biljne mješavine i čajeve. Svakako unesite dovoljno ziplock vrećica, jer kad jednom počnete kupovati, borite se za zaustavljanje.

Pokušajte prije kupnje: kupite vrećicu turskog užitka kako biste grmljavali dok ste na kolicima.

Mahane Yehuda tržište, Jeruzalem, Izrael

Poznat kao 'The Shuk', Mahane Yehuda datira još od 100 godina. Do 250 prodavača, posljednjih godina postalo je hangout za kuku za mlade mještane i turiste. Ipak, ostaje prepuno tradicije, a miomirisni začini pronaći će mnogo toga kako bi se ovdje kuhali kuhanje. Pereg Spices ima više od 100 različitih začina i specijalnih mješavina za prodaju; sumac, izraelska poslastica, mora kupiti. Shuk također vodi službene ture, što je znatno lakše istraživati bezbroj staje.

Pokušajte prije kupnje: pokupite službenu 'bite card' i isprobajte šest različitih jela, od pikantnog falafela do svježeg humusa.

Mombasa tržište začina, Kenija

Kenija je poveznica s Azijom, Mombasa je već dugo bila kulturno taljenje zbog svoje lokacije na Indijskom oceanu. Njegovo tržište začina, samo zapadno od Starog grada, užurbano je iskustvo, ali je bitno zaustavljanje za neustrašive putnike. Očekujte da ćete pronaći jedinstvene curry prahove, svijetlo žute kurkume, masale i kardamone, a sve se kvrgavaju prema kulturnim vezama područja s podkontinentom, kao i lokalnom paprikom Mombasa.

Pokušajte prije kupnje: sjesti na mirisni curry u restoranu Singh, napravljenu pomoću začina iz tržnice.

Inspiriran da vam začini svoj sljedeći obrok? Postavite okusne pupoljke trnceći s našim novim vodičem za hranu Najbolja duhovna hrana na svijetu.