Delhi's tastebud staza - istra┼żuju─çi glavni grad eklekti─Źan blagovaonom scene

Delhi's tastebud staza - istra┼żuju─çi glavni grad eklekti─Źan blagovaonom scene

Delhiova povijest s lijena slojeva zrcali se ukusno u svojoj raznolikoj i dinami─Źnoj kuhinji. Cosmopolitan Delhi-it ┼żudi dobru hranu kao ┼íto su biljke ┼żude za suncem, a gradska scena za hranu provla─Źi globus. Od malih rupa u zidu restorana do finih blagovaona i neobi─Źnih kafi─ça, ovo je stvarno grad s ne─Źim ┼íto bi svima dobrodo┼ílo. Evo nekoliko eaterijala u indijskom glavnom gradu koje odra┼żavaju njegovu eklektiku osobnost.

Kultura kafi─ça s obratom u Cafe Lota

Lje┼íovita ┼ípilja pored Muzeja obrtni┼ítva u Pragati Maidanu reinventirana je kao restoran na otvorenom i otvorenom, i mirno uto─Źi┼íte od gradske gu┼żve. Veliki hit s Delhijevim arty skupom, Cafe Lota (Muzej za obrt, Vrata br. 2, Bhairon Marg) ─Źari s inovativnim izbornikom regionalnih indijskih okusa i iznenadnim pletiva na tradicionalnim favoritima. Rezerviranje naprijed omogu─çit ─çe br┼żi pristup nekim od glavnih jela glavnog grada. Ina─Źe, mo┼żda ─çete dugo ─Źekati svoje hrskavo palak patta chaat (za─Źinjena salata od ┼ípinata), cimet od jabuka jalebi, ili filtrirane kave.

Kontinentalne kreacije u Le Bistro Du Parcu

Kada Delhi ┼żeli europske okuse, kre─çe u Le Bistro Du Parc (lebistroduparc.com) u obrambenoj koloniji. Uzimaju─çi u obzir pravo parizijsko raspolo┼żenje, ovaj mali komad La Belle France slu┼żi finu francusku zbirku, s live jazz soundtrackom srijedom i petkom. Uvu─Źen u kut koji je okru┼żen drvoredom Moolchand Flyover Market, to je izvrsna, d┼żepna alternativa cijenjenim europskim restoranima u hotelima s pet zvjezdica u Delhiju. Oh, i spominjemo li da je hrana izvrsna?

Stari grad ─Źudi na Lakhori

U poziciji muezzinovog poziva iz ikonografskog Jama Masjid, Lakhori (havelidharampura.com/lakhori), smje┼íteno je u Haveli Dharampuri, lijepo obnovljenoj, dvjestotinjak godina staroj tradicionalnoj pala─Źi koja se ra─Ĺa kao luksuzni hotel. Skrivena u atmosferskoj uli─Źici, na─çi ─çete svu uli─Źnu hranu koju ste ─Źudno prolazili kad ste pro┼íli ulicama starog Delhija, koji su poslijepodne slu┼żili kao visoki ─Źaj. Vikendi su rezervirani za mjesto Mughal-manie, s neodoljivom kombinacijom kebabova, currya i klasi─Źnih plesova Kathak.

Vo─çni okusi u Jain Coffee House

Bljesak-i-you'll-miss-it susjedstvu provode vi┼íe od pola stolje─ça, Jain kava ku─ça je ustanova Old Delhi. Unutra, arhai─Źni aparat za kavu ka┼ílja, ┼íumava i struji kavu u stiroporne ─Źa┼íe za brzi odabir, ali ve─çina je ovdje za sezonske vo─çne sendvi─Źe. Zamislite mekom bijelom kruhu slatkom svje┼żim maslacem, pekmezom ili marmeladom, na vrhu svirkastog sira i svje┼żeg vo─ça - manga, ananasa, sapodila, jabuka, gro┼ż─Ĺa, ┼íipak - poslu┼żuju─çi prasak okusa i tekstura.

┼Żivi Naga ┼żivot u Dzukou Tribal Kitchen

Za komad indijskog hrapavog sjeveroistoka, pro┼íetajte tri kata na Hauz Khas tr┼żi┼ítu. U Dzukou Tribal Kitchen (dzukoutribalkitchen.com) obilne koli─Źine tradicionalnih ri┼żina piva pere tangy curries, ljepljive ri┼że i pikantni u┼żivati ÔÇőÔÇőiz Indije najmanje istra┼żuje kvartal. Za avanturisti─Źke nepce, slu┼że raja mirchi chutney, ocijenjeno visoko na scoville chilli skala, ali Nagaland stil rebara su arguably showstopper. Unutra┼ínjost je namje┼ítena u nepretenciozan drvo, bambus i opeke, a uzvi┼íeni u┼żivo bendovi dodaju ve─Źernji ambijent.

Ugodna hrana u Rustom's Parsi Bhonu Cafeu

Antikni namje┼ítaj, satovi djeda, sepija i glazba od sedamdesetih godina pro┼ílog stolje─ça: Rustom's (rustoms.com) osje─ça se kao da ulazi u dostojanstvenu ku─çu Parsi, a izbornik se oslanja na generacije recepata obitelji Parsi. Delhiova malena Zoroastrijanska zajednica ima ogroman apetit za bogatim ┼íkoljkama ov─Źinjaka - do─Ĺite dhansak (vru─çe i kiselo curry s le─çe) i salli boti (janjetina s marelicama), za─Źinjeno jaje i ri┼żino povr─çe. Nakon ┼íto pijuckate soda od maline i dotaknete nogu do Milesa Davisa, mo┼żete sjesti niz cestu do obli┼żnjeg Qutb Minara, najzna─Źajnijeg arheolo┼íkog naslje─Ĺa u Delhiju.

Libanonski ugrize u Zizo

To je sve o nostalgiji u ovom veselu restoranu u u┼żurbanom mjestu Connaught, nazvanom za maleni zeleni buba koje je vlasnik zadr┼żao kao djetinjstvo. Kuhinja u zizo (zizo.in) je upravljana od libanonskog kuhara, osiguravaju─çi da je batata harra (za─Źinski krumpir), man'oushe (za─Źinjeno ┼ílag), janjetinu kibbeh (mesne kuglice) i kanufa (slatki kola─Źi) su autenti─Źni kao i oni dolaze. Vlasni─Źki razigrani stav prote┼że se na dekor: arapski, ali moderan, s pola mazga koji izlazi iz zida u baru na katu.

Kušna kuhinja u Puppychinu

Delhi's prvi pas kafi─ç mami u punters s slatka stanovnika pooches. Obitelji se okupljaju na Puppychino (facebook.com/puppychino) za ┼żivahni jelovnik pizza, tjestenina, hamburgera, sendvi─Źa i trese, ali to je podru─Źje igranja punog mladun─Źadi koji je glavna atrakcija.Ukusna ugriza i malo ┼ítene ljubavi mogu se za─Źu─Ĺuju─çe obnoviti nakon jednog dana na Delhiovim prometnim ulicama. Vlasnici pasa mogu naru─Źiti i iz posebnog jelovnika za pse, uklju─Źuju─çi i prijateljske pala─Źinke.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add