Bordeaux: praznik vina

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Postoji mnogo razloga za posjet prekrasnom gradu Bordeauxu - šetnje uz navijanje rijeke Garonne, veličanstvenu veliku arhitekturu i dekadentnu gurmansku scenu gdje svježe zabrljati kamenice i sočne odreske zauzimaju centar pozornice. No, jedna posebna atrakcija uvijek će vladati nadmoćnim: vinom.

Uostalom, trag je u ime.

Poznavatelji i casual tipplers dolaze ovamo u potrazi za okrutnim aromama i složenim okusima koji se mogu naći u okusu čaše Bordeauxa: riječ je o duhanu, kupini, koži, tamnim trešnjama, pšenici, likerici … opojna je riječ.

Bordeaux se često održava kao zlatni standard proizvodnje vina i lako je vidjeti zašto. Bordelais uistinu uzima svoju reputaciju vrlo ozbiljno, pružajući chateaux ture, specijalističke degustacije, uparivanja hrane, posjete vinogradima i ogroman muzej posvećen posve vinu - da ne spominjem uvijek naizgled spreman za uklanjanje boce ili dvije. Drugim riječima, posjetitelji koji dolaze spremni zaroniti u zagonetnu kulturu pijenja vina ne mogu očekivati kraj ohrabrenja. Dakle, ovdje je samo nekoliko načina da započnete.

Posjetiti La Cité du Vin

Nema sumnje u temu ovog prekrasnog muzeja: La Cité du Vin je oblikovan poput vrenja vina u čaši, a zlatne ploče hvataju svjetlost poput sunca na sauvignon blanc. Ako ga sami očarate, nećete biti žedni, ostatak iskustva zasigurno će vam: raznovrsne i često hi-techove izložbe ovdje u potpunosti uronite u sve aspekte kulture vina. Postoje interaktivni zasloni koji vam omogućuju "susret" proizvođača iz vinograda širom svijeta i videozapise poznatih pijanica tijekom stoljeća koji se upuštaju u sklupčavu šalu. Jedan od osjetljivijih eksponata izbacuje miris malina, olovke, kožne rukavice i razne druge arome. Za one koji su nakon više cerebralnog pristupa, utjecaj vina u povijest, poeziju, ljubav i religiju istražuje se i na fascinantnoj dubini kroz muzej. Naravno, nakon svega toga obrazovanja bilo bi okrutno ne ponuditi posjetiteljima piće, a srećom ulaznica uključuje čašu vina, posluženu u Belvedereu, 8. katu s panoramskim pogledom.

Upoznajte krajolik

Ljudi često govore o važnosti terroira u vinu - tlu, kiši i suncu (među ostalim čimbenicima) koji utječu na rast grožđa i kako će vino konačno okusiti. Nigdje je ovo značajnije nego u Bordeauxu. Područje je podijeljeno s Gironde koja ostavlja lijevu stranu šljunčanim tlom, pogodno za uzgoj vinove loze Cabernet Sauvignon i desnu obalu s tlom koja sadrži glinu i vapnencu, savršeni dom za Merlotove vinove loze.

Nema boljeg načina da shvatite kako Bordeauxovo vino izražava svoje okruženje nego da izađe tamo i istražuje. Kada vidite da se vina borila između komada bijelih krede, zrnate na jakoj sunčevoj svjetlosti ili osjetite hladan atlantski povjetarac na vašoj koži i saznajte kako će ti elementi oblikovati okus iduće boce koju otvorite, pijenje postaje sve više zadovoljavajuće,

Bivši vinogradar i istinski oenophile Pascale Larroche nude iznimno ugodne biciklističke ture koje vas odvode u izvanredne Bordeauxove prostore kako bi prolazile kraj slikovitih vinograda, istražili rastove, posjetili prekrasne zidine i dočivale uvid u to kako se vino proizvodi.

Krenite na turneju po dvorcu

Mnogi od Bordeauxovih chateaux imaju neusporedivu raskoš. Izrađena od vapnenca boja stare pergamenta, okružena netaknutom prirodom i okružena redcima besprijekornih zelenih vina, nemoguće je ne dobiti osjećaj povijesti i prestiža tih starih kuća. Gotovo svi posjedi dobrodošlicu posjetiteljima: mnogi su besplatni ili su povoljni za povremene obilaske i degustacije, dok drugi nude dugačke, fantastično dekadentne obroke, popraćene parama najboljih vinjeta domaćina. Često postoji i prilika da sami upoznaju vinarstva. Zasebno je moguće samostalno krenuti na turneju - potražite detalje online onih koje možete posjetiti preko Bordeauxa (www.bordeaux-tourism.co.uk) ili u određenim regijama poput St. Emilion (www.saint-emilion-tourisme.com) ili Medoc (www.saint-emilion-tourisme.com)

Međutim, ako iz očitih razloga trebate nekoga drugome za vožnju, dobro je rezervirati vođeni izlet. Ove obično uključuju prijevoz, cijene tour tourista, degustacije i ručak. Bordeaux-ov turistički ured nudi veliki izbor ture, tako da ovisno o vašem ukusu, možete ići duboko u podrumi Pomerola, vina s četiri večere u Pessac-Léognanu, ili uzeti zvižduk obilazak Margauxa.

Kuhajte lokalnu kuhinju čašom ili dva

Ne iznenađuje se za grad bon viveurs, Izbor restorana u Bordeauxu nije nimalo fantastičan. Uske uličice oko mjesta du Parlementa su napunjene mjestima za jesti, a stolovi i stolice izlijevaju se na pločnik vani. Mnogo je teže dobiti loš obrok od izvrsnoga ovdje, stoga sjednite gdje god hoćeš. Ribe i plodovi mora uhvaćeni svježe iz Atlantskog oceana prirodno su dostupni na mnogim lokalnim jelovnicima, ali je nepretenciozna ponuda Le Petit Commercea od morske buke, tresetke, Arachonovog sunca i još mnogo toga kuhani do savršenstva. Zamolite osoblje da vam razgovaraju putem vinske liste i da preporuku odgovara vašoj narudžbi.Za tradicionalnu jugozapadnu zbirku, La Tupina je čvrsti favorit u gradu, poslužujući srdačna jela kao što su pečeni golub, guska konja i rebra crne svinje. Za istinski jeftin obrok, posjetite jedan od plodova mora stoji na Marché des Capucins, gdje možete šal pladanj svježih Arachon kamenice s čašom vina za oko 7 €.

Helen je putovala u Bordeaux uz podršku Atout France (www.france.fr) i Turističkom uredu Bordeaux (Www.bordeaux-tourisme.com). Doprinosi Lonely Planet ne prihvaćaju freebies u zamjenu za pozitivnu pokrivenost.