8 izvrsnih zanatskih i mikrokiranica koje će pokušati u Vancouveru

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 20:44

Vancouverova scenska pivska scena je nejasnija od brzog lijevog pilsnera, s desecima novih zanata i mikrobrewerija koje se pojavljuju posljednjih godina. Većina ih ima i atraktivne prostorije za degustaciju koje djeluju poput barova u susjedstvu, pozivajući se na pustolovno kolebljivanje uz lokalne pivo.

Evo ukusnog uzorka gdje ćete na svom sljedećem posjetu izvući iz dva najbolja pivska četvrti: East Vancouver (ponekad poznata kao Kvasac Vancouver) i povijesno područje Brewery Creek koja zrači duž zauzetom dijelu Main Street.

1. Brassneck pivovara

Užitak žeđi u Vancouveru, ova pivovara u glavnoj ulici izbacila je više od 50 jedinstvenih piva tijekom prvih šest mjeseci rada. Slojevita soba za degustaciju zidana je obnovljenim drvenim drvenim pločama koje su okrenute rupama tako da možete pogledati u procesu proizvodnje - očekujte daleko bolji pogled dok radite svoj put kroz jelovnik pale ploče. Preporuča se posjet poslijepodnevnim satima ako želite pronaći mjesto ovdje.

Ovdje uvijek postoji nešto novo da biste ovdje pokušali, pa je let za degustaciju s četiri piva idealan pokretač prije nego što počnete na veći staklo. Nemojte propustiti admiralski pasivni agresivni Dry Hopped Pale Ale: savršena kombinacija glatke pitke vode i hrskavog, neukusnog okusa.

2. Proizvodnja glavne ulice

U lijepoj zgradi baštine izvorno izgrađenom za pivovaru koja se zatekla prije nekoliko desetljeća, ova je operacija koja je otvorila 2014. godine pomogla dovesti pivo u četvrti Brewery Creek, jednokratnu zemlju proizvodnje lokalne ale. Glavna ulica Brewing je idealan lansirni jastučić za piće pušenja u području; postoji nekoliko dodatnih soba za degustaciju u blizini.

Soba u glavnoj ulici je mješavina starog industrijskog šikara: visoki stropovi od drvene trake, goli betonski podovi i visoki stolci koji odražavaju tvornice kafea. Tu je i kompletan popis redovitih i sezonskih kolača, uz sve promjenjivi izbornik piva koja se kondicionirati. Naked Fox IPA i Westminster Brown u Velikoj Britaniji su popularni, a savršeno uravnotežen Old Knights Pale Ale dolazi s divnim naborom.

3. 33 hektara pivarstva

S bijelim zidom skandinavskog izgleda i ugleda kao zvučnom hangoutu za područje tehnoloških radnika, ovo je jedna od najsuvremenijih soba za degustaciju Vancouvera - što znači da ćete imati veću vjerojatnost zatvaranja sjedala ako dođete nakon 20:00. Od svog osnutka, tvrtka 33 Acres of Life punog tjelesnog lagera i 33 hektara Ocean pale ale bili su pouzdani oslonci, ali poznati mještani traže sezonske, što može značiti bilo što od malteških ESB-a do aromatičnih crnih lagera.

Poput nekoliko Vancouverovih najpopularnijih soba za degustaciju, često se nalazi kamion s hranom koji je parkiran vani kako bi se spriječio apetit - pokrovitelji se potiču da naručuju na kamionu i unese svoj obrok u svoj stol.

4. Proizvodnja fakulteta

Na ovom mjestu u Olimpijskom selu (fakultultybrewing.com) postoji posebna atmosfera, osobito na tamnim noćima kada se prozori osvjetljavaju uličnim svjetlima vani. U području koje je izvorno bilo povezano s industrijom - još uvijek postoje neke male tvornice u blizini - cilj za stolicu okrenutim prema pivnicama i uronite u četiri dostupna piva.

408 Chinook Pale Ale izvrsno je, ali baršunasti pisač 710 Oakied Stout klizi opasno lako. A ako ste u potrazi za suvenirom u Vancouveru, tehničari za odstranjivanje časopisa s fakulteta su idealni - svakako ispunite prije nego što odete. Iznenada je potreban lijek za mamurluk? Uvijek gostoljubivi restoran Argo Caffe nalazi se odmah pokraj vrata.

5. Izbacivanje željeznice

Pivovare East Vancouver koje se nalaze unutar nekoliko blokova od Clarkovog pogona i raskrižja East Hastings Street koloniziraju neke stare industrijske zgrade u sve bogatiji dio grada. Među najboljima je "Off the Rail", gdje se soba za degustaciju na drugom katu obučena u umjetnost poziva na ugodno druženje s redovnicima.

Pristup ovdje je kombinirati puni okus s visokom količinom pitke vode, što znači ploču redovitih gužva plus osam ili više malih količina. Poslužitelji su sretni da vam mogu kušati sve što je potrebno - Raj Mahal India Ale je morati-probati - prije nego što napravite tu veliku odluku: ne možete pogriješiti s svilenkastom Nut Brown Ale.

6. Brewing Strange Fellows

Neprekidno smješten na teškoj glavnoj cesti kamiona, Strange Fellows dokazuje da će, ako ga gradite, pili. Crna zidina s visokim stropom sobom za degustaciju služi osam piva, a sve je napravljeno pod stručnim ocima veteranskog lokalnog pivovara Iain Hill.

Popis uključuje sve od najprodavanijih Talisman West Coast Pale Ale do pustolovnog programa kiselog piva. Niste sigurni o kisima? Hill's dostupni Roxanne Sour malina Grisette će vam olakšati. A ako ste ovdje zimi, ukusni tamni IPA je ekvivalent pića koji je umotan u deku. Nemojte se odužiti: ako se maske na zidovima počnu razgovarati s vama, vjerojatno je vrijeme da to nazove noć.

7. Powell Street obrtnička pivovara

Također nudi aktivni kiseli program (Amarillo Sour recommended), ova kultna omiljena pivovara - morali su se preseliti u veće prostorije ubrzo nakon otvaranja - najbolje je poznata po razbijanju starog Jalopy Pale Ale i slasno glatkom Dive Bomb Portera. Oba su čvora ovdje, pogotovo među Vancouveritima koji žele napuniti svoje hvale za vikend.

Etikete boca u Powell Streetu - uključujući i vijenac obložene naočalama - uokvirene su kao zidne umjetnine u gostoljubivoj sali. Umjetnička tradicija nastavljena je u dvoranskoj proizvodnji koja se preselila u njihovu izvornu lokaciju samo niz ulicu: pored zidnog ukrasnog zida, mali Doan's Craft Brewing služi izvrsnom American Rye Stout, nedavno dobivenom na British Columbia Beer Awards.

8. Pivo za pecivo

Ako želite napraviti puzanje pivovara bez premještanja sa svoje stolice, vodite do obližnje Franklinove ulice i crveno obojene fasade od peciva. Najvjerojatnije najinovativnija radnja piva u gradu, ona se zove "prva kanadska suradnja pivovare".