Jedite svijet u Katmandu: savršen kraj za vožnju u Nepalu

Jedite svijet u Katmandu: savršen kraj za vožnju u Nepalu

Daal bhaat nije samo obrok u Nepalu. Ova srdačna kombinacija riže, juhe od leće i povrća je gorivo Himalaje. Trekkeri mogu hodati tjednima preko najvišeg planinskog lanca na Zemlji, gotovo isključivo zahvaljujući ovoj užitka. Međutim, ono što ne dobijete tijekom trekkinga je velika količina raznolikosti ...

Naravno, postoje trenuci u kojima se izbornik razlikuje, npr. Kada napušta vegetarijanske Šerpe za brdima s mesom Limbu i Rai, ali se uglavnom pripremaju od ograničene palete riže, leća i zelenila. Kad se vrate u Kathmandu, mnogi trekkeri otvoreno salivating na samu misao takvih delicija kao burgers, čips i pizza.

Za neke, ponavljajuća prehrana riže i leća može potaknuti ekstremne mjere. Provjera na licu mjesta o planinarskim pakiranjima otkriva skrivene boce ketchupa i Tabasca, plastične vrećice s zip-zaključavanjem začina i izlučene salame, mamac i grickanje govedine. S druge strane, predviđanje kulinarske užitke koje čekaju na povratku u Kathmandu može biti gotovo transcendentalno zadovoljstvo.

Nepal već desetljećima poziva svjetske avanturiste, a restorani su se pojavili u stražnjem dijelu Kathmandua koji je hranio svakom zamislivom nepcu. Želiš pizze? Uspjeli ste. Želiš tajlandski curry? Lemongrass je već napadnut. Želite korejski roštilj? Gril je već cvrčanje. Unatoč njenoj nepristupačnoj lokaciji i prometnim vezama, Kathmandu poslužuje svijet na jelovniku i jamčimo vaš prvi obrok natrag u gradu nakon što trekking bude blagdan. Evo našeg odabira Kathmandovih kulinarskog isticanja.

Drvosječa nevjerojatna

Nakon tjedana leća u brdima, okus arome rajčice, peperonija i mozzarelle može biti gotovo vjersko iskustvo. Nitko u Kathmandu nije bolji od Fire & Icea, odličnog favorita u pametnom okruženju u arkadi na Tridevi Marg. Jedna stvar sastoje se od autentičnih sastojaka, što znači inćune, salam i masline koji se odvijaju svježe iz Italije, ručno proizvedene mozzarelle i teško dostupne opcije kao što su pizza od cjelovitog tijesta.

Himalaja jambalaya?

Cafe New Orleans nije samo restoran, već je institucija Thamel. Ovaj kafić u dvorištu poslužuje kuhinju koja putuje globusom do generacija putnika, sa svime od Creole jambalaya do roštilja i krumpira s jaknom na jelovniku. Postoji glazba uživo dvaput tjedno, a putnici su poznati da se pridruže glazbenicima na pozornici za improvizirane džemove - nije loš način da se odstriraju iz traudure nakon krugova koljena oko Annapurnasa.

Spomenik momosima

Ukusne pakete mesa, sira ili povrća zamotanog u ljuske pšeničnog brašna, momo je jelo koje povezuje Tibet, Nepal i Indiju - prevezli su preko planina lutalice koji su uvodili tibetanski budizam u Himalu. Ove veličanstvene zalogajnice dolaze na pari ili pržene, s bočnom mješavinom pikantnog umaka od čilija; i mještani i turisti slažu se da su najbogatiji u gradu posluženi u low-key Yangling tibetanskom restoranu, pripremljenu ručno obiteljskom receptu prenesenom kroz generacije.

Sky-high sushi

S japanskim veleposlanstvom upravo niz cestu, Lazimpatov Kotetsu ima tržište u kutatu za japansku hranu u Kathmandu. Unatoč tome što je 650 km udaljen od najbližeg oceana, morski plodovi ovdje su tako svježi da gotovo možete čuti razbijanje valova (u nedostatku izravnih Nepal-Japan letova, svakodnevno dolazi iz zrakoplova iz Tajlanda). Kao što ste očekivali, kuću sashimi je izvrsno rezano, kobe odresci su delicately mramorirana i teppanyaki fileti su ukusno vlažne i nježni.

Nevjerojatan tandoori

Umjesto toga, iznenađujuće, indijska hrana je nešto slabije zastupljena u Kathmandu. Mnoga jela koja tvrde da su indijska zapravo su nepalska tumačenja - dovoljno ukusna, ali rijetko upakirana s autentičnim okusima indijskih ravnica. Za pravi posao, krenite u elegantno okruženje Trećeg Oka, gdje vam više cijene osiguravaju bogatu, začinjenu masalas i sočno prženje iz tandoori peći. Ipak, jedan razlog - razina čilija može biti tonirana, pa zamolite svog konobara da malo doda garam (topline) na vašem tanjuru.

Podignite svoj život

Post-trek odrezak je putnička tradicija, a K-Too-partner restoran dugogodišnjeg Kilroy-a - služi im masnoće kao vrata i rijetkost koliko vam je stalo tražiti. Blagovaonica je izvučena svake večeri, a trekkeri tostuju na kraju još jedne ekspedicije, a s velikim čipovima i prženim jabučnim mamašima za čišćenje, to se isplati donijeti apetit. Planirajte lijen itinerar za sljedeći dan dok probavite!

Teensy okus Beča

Austrijska vlada osigurala je sredstva za slavnu obnovu Kaiser Mahal vrtova - sada poznat kao vrt snova - i u tom procesu, oni su stvorili malu austrijsku kulinarsku enklavu u obliku Kaiser kafića. Ovdje, u katedrali, pergolama i fontanama, možete jesti u miru Sacher torta i schnitzel, dok se kafonija Katmandua čuva u zaljevu iza zidova vrtova.Dođite u zalazak sunca i atmosfera je doista romantična - nije nešto lako naći u frenetičnom Kathmandu.

Thamelov vrh tajlandski

Osim što se vole svjetski backpackeri, dnevni letovi iz Bangkoka do Nepala donose dragocjeni teret od lišaja lišća, limunske vune i tajlandskog bazilika, čime se osigurava da su Kathmanduove curry paste u svakom trenutku blistering kao one služio u Bangkoku , Ko Pha-Ngan i Chiang Mai. Nekoliko restorana natječe se za naslov vrhunskog Thamel Thai, ali za naš novac Yin Yang ima najviše autentičnih okusa, plus terasa s točkicama od lijevanog željeza koja nudi elegantno odstupanje od kaosa na razini ulice.

Hummus u brdima

Ako se osjećate osvježeni dijetom u brdima, uvijek možete nastaviti s običnim obrokom humusa, falafela i labane (Levantinski kiseli sir). Godinama je Or2k primamljivao vegetarijance i meso izbjeglice s pravom knjigom izraelskih i srednjoistočnih jela. To je dolje na zemlju i neformalna, bez politike cipela i sjedenje na mekanim jastucima na podu.

Sidestreet sizzles

Korejski putnici gotovo su neustrašivi kao Japanci kada se radi o penjanju na Himalaji, tako da ne bi trebalo biti previše iznenađenje da korejske roštilje cvrnu u stražnjim dijelovima Thamela. Hankook Sarang nudi puni paket - bulgogi (marinirana marelica s kruškom sjemenom), roštilja na stolu i okusan bibimbap (Korejska riža riža), pomiješana na licu mjesta u grijanoj zdjeli kamena, tako da umak od jaja i čilija okusi sve žitarice.

Podijeli:

Slične Stranice

add