Hamburgov spoj kave
Sadržaj:
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Hamburgov spoj kave
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35
Beč, Melbourne i Seattle svi su gradovi poznati po izvrsnoj kavi i živahnim kafićima. Ali postoji još jedno mjesto koje se može dodati na popis i može vas iznenaditi: Hamburg.
Ovaj lučki grad u sjevernoj Njemačkoj dugo je napredovao na trgovini, a stoljećima je prolazio kroz kavanu i skladišta, a tu je i bogata ljubavnica piva.
Iz Hamburga i obližnjeg Bremena kava je uvedena diljem Njemačke tijekom 18. stoljećath st. Kad je prva kavana otvorena u Berlinu 1721. godine dopuštenjem pruskog kralja Fredericka Williama I, piće je doista stiglo.
Hamburg je postao bogat trgovinom kavom i danas se bavi grahom. Kao rezultat ove duge, hiper-kofeinirane povijesti, u gradu se nalaze brojne atrakcije povezane s kavom.
Hamburgova zona kave
Najbolje mjesto za početak upoznavanja hamburške baštine kave nalazi se u četvrti Speicherstadt, južno od atraktivnog grada Altstadt (Stari grad). Ova UNESCO-ova prepoznatljiva enklava moćnih skladišta od opeke, smještena na dugim uskim otocima koje su navukli kanali, izgrađena je između 1885. i 1927. godine, zbog toga što je Hamburg dobio dozvolu za uspostavljanje slobodne luke unutar svojih pristaništa.
Status slobodnog luka Speicherstadt je ukinut 2013. godine, a trenutno ga se razvija zajedno sa okolnim gradom Hafen u sklopu urbanog projekta regeneracije, ali, srećom, kava je još uvijek u srcu.
Pecivo grah
Započnite s ispitivanjem kave na Speicherstadt Kaffeerösterei (speicherstadt-kaffee.de). Otvorio ju je 2006. godine, ali ovaj kafić i kafić izgledaju stari kao skladište 1888. godine u kojem se nalazi; veliki čelični nosači koji se križaju na stropu i otvorena drvena vrata koja otvaraju pogled na kanal Brooksfleet čine atmosferu unutrašnjosti.
Kafić strana prostorije je ukrašena stolovima postavljenim u posudama i na stražnjoj strani to je pećnica, označena samo užadima i vrećicama zrna kave. Iako obilazak samog peciva nije moguća, osoblje služi mijenjanju raznih kava, uključujući i mješavinu doma stvorenu u čast luke: Hamburger Hafenmischung (Hamburg Harbour Mix).
Ugodno caffeinated, možda ćete htjeti stati na susjedna vrata kako biste provjerili Miniatur Wunderland, s velikom kolekcijom radnih željezničkih željeznica. Nema nikakve veze s kavom, ali zabavno je.
Kava izložbe
Vratite se na stazu kave kratkom šetnjom do muzeja Speicherstadt, smještenog u drugom uzvišenom skladištu. Njegovi zasloni objašnjavaju kako je Speicherstadt izvorno stanovao Quartiersleute, tvrtke koje su pohranile robu u ime trgovaca. Kava je bila jedna od najviših vrijednosti proizvoda koji su prolazili kroz njihove prostore i kao takvi sortirani su ručno za uklanjanje stranih predmeta ili niske kvalitete graha.
Tijekom Drugog svjetskog rata više od polovice Speicherstadta uništeno je bombardiranjem. Nakon što je sukob završio, obnovljen je i gradska kava razmjena ponovno otvorena 1956. s elegantnim novim interijerom. Iako je kasnije zatvoren, njegov je dekor ostao netaknut kao dio konferencijskih sadržaja hotela Ameron Hotel Speicherstadt. Kada nije u upotrebi, posjetitelji su dobrodošli ući u bivšu razmjenu kako bi doživjeli dozu Mad Men glam.
Suveniri kave
U blizini Amerona nalazi se Muzej kafe kave (kaffeemuseum-burg.de), ogranak kafića i rostera osnovan 1923. godine. Kada je vlasnik u mirovini, njegova je opsežna kolekcija pribor za kavu postala temelj ove ustanove. Otvoren u studenom 2015, muzej je najnoviji Speicherstadtov atrakcija kave. Njegova izložba nalazi se u podrumu bivšeg skladišta, a može se posjetiti samo uz vođeni obilazak.
Količina i raznovrsnost predmeta zapanjujuće se protežu od industrijske pržene opreme do modernih šalica za kavu za kućanstvo. Pored dekorativnih limenki, keramičkih mlaznica za kavu i komercijalnih znakova stajaju se sjajni čepići. Posebno impresivan je veliki kovčeg koji sadrži cjelovitu uslugu kave koju koristi putnički komercijalni prodavač.
Redatelj muzeja i povremeni muzejski vodič Bärbel Dahms smatra da je važno da ljubitelji kave saznaju više o svom omiljenom piću. "Volim im reći o vrijednosti kave", kaže ona. "O tome koliko je posla u njemu, da je svaka zrna kave morala biti preseljena sedam puta ljudskim rukama."
Živjeti život kave
Ako želite spavati u srcu hamburške povijesti kave, vrhunski Ameron je očito mjesto za odabir; svakog jutra možete se diviti bivšoj Exchange kavi dok ga prolazite na putu do hotelskog švedskog stola za doručak.
Za izbor proračuna nedaleko, isprobajte A & O Hamburg Hauptbahnhof.Kao što ime sugerira, to je sigurno locirano za glavnu željezničku stanicu i povezano je sa Speicherstadtom autobusom i U-Bahn vlakovima. Dobar opseg srednjeg opsega na zapadu je hotel Hafen, u blizini stanice Landungsbrücken S-Bahn i U-Bahn.
Osim kafićima, postoji mnogo 'trećeg vala' kafića koji predstavljaju 21 godinustokus hamburgske kave. Na zapadu od Speicherstadt, Milch (facebook.com/milchfeinkost) je gladak bijeli kafić u bivšoj delikatini, poslužujući izvrsnu kavu od espressa do ravnih bijelaca.
Ostale preporuke za kvalitetnu čašu joe uključuju kavicu za igranje (igralište- caffe.com), manje političke (lesspolitical.de), javne kave za kavu (publiccoffeeroasters.com) i Stockholm Espresso klub (stockholmespressoclub.de).
Međutim, uzmete pivo, ima nešto što Bärbel Dahms želi da se sjetite - Hamburg je jednako dobar grad kava kao i njegov stari suparnik, Beč.
"Nemamo velike kavane poput Beča, ali smo bili prije Beča s našim prvim kafićem", kaže ona. "Sada imamo modernu kulturu kave i nadam se da ćemo raditi na tome i nastaviti dalje."
Tim Richards posjetio je Hamburg s podrškom Njemačke nacionalne turističke zajednice. Doprinosi Lonely Planet ne prihvaćaju freebies u zamjenu za pozitivnu pokrivenost.
Preporučeni:
Igatpuri: Više nego samo spoj
Dok je Khandala tradicionalno inspirirala mlade parove iz Mumbaiju da se rumenila na pomisao na neku vrstu vikend zabave koja uglavnom dolazi gumenim obloženim, Igatpuri misteriozno je samo bio željeznički čvor u većini umova. Ili, u kliničkoj analizi, mali gradić u kojem neki ljudi zavjetuju
Vodič za ljubitelje kave u Chiang Mai
Dalam angsuran ketiga dan terakhir yang diambil dari 1000 Pengalaman Utama Lonely Planet, kita melihat tiga perjalanan sejarah yang lebih besar. Jadi pak kompas Anda, sepatu keledai Anda dan melangkah keluar ke jalan para pelancong yang terkenal.
Lvivove tajne kave
Barcelonan viettelevä merenrantakaupunki on ahkera paikka, jolla on vahva hedonistinen raita.
Kultura kave u Beču: gdje ćete dobiti kofein
Unele dintre cele mai bune imagini de călătorie vor fi în afara manșetei, afacerile spontane, dar luând câteva piese de bază - cum ar fi un trepied, zoom, polarizator și grip GorillaPod - vă pot asigura că sunteți gata să profitați la maximum de o oportunitate de aur . Iată o rulare a celui mai bun kit de fotografie pentru a vă împrăștia în pachetul dvs. de zi.
Kyoto kavu kave
Панама - це не лише тропічні головні убори та найбільший ярлик у світі - його джунглі та руйнуються колоніальні порти приховують історію золота та розкрадання на іспанському Main. Дослідіть історію розпалювання Панами та її багатих тварин із журналом Lonely Planet Traveler.