Od caipirina do seznog seca: otkrijte okuse tržišta Rio de Janeira

Od caipirina do seznog seca: otkrijte okuse tržišta Rio de Janeira

Rio de Janeiro tržište (poznato kao portugalski kao feiras ili mercados) pružaju neke od najboljih i najukusnijih načina povezivanja s živahnom lokalnom kulturom grada.

Izbacite u ove zujanje dens od proizvoda i banter otkriti egzotičnog voća, jedinstveno brazilski street hrana grickalice i više suština jela koje odražavaju Rio's intrigantan mješavina portugalski, afrički i autohtoni utjecaja.

Feiras livres

feira livre je tržnica na otvorenom koja se sastoji od 50-100 štandova koji prodaju voće, povrće, meso, ribu, začine i uličnu hranu. Pored kulinarskog užitka, ova tržišta pružaju fantastičan način za interakciju sa svakodnevnom cariocas (stanovnici Rio de Janeira). Nositelji stalka su prijateljski (slobodno fotografirajte njihove šarene postavke) i često vratite glavom i osmijeh s kriškom voća s okusom za uzorkovanje. Nedjelja Feira pored stanice podzemne željeznice Glória jedan je od najvećih i često privlači sambu ili capoeire izvođače za bonus zabavu.

Osnovni jede:

  • Caldo de cana: svježe stisnutu sokov od šećerne trske. Intenzivna slatkoća najbolje je opskrbljena velikim stiskom sokova od vapna za savršeno pokupljanje, što također funkcionira kao vrlo učinkoviti lijek za mamurluk.
  • Beiju de tapioka: tapiokin škrob (izvučen iz izvornog kaučuka korijena) je posut u vruću posudu sve dok ne formira ugodan žvakati palačinke koje se mogu nadopuniti odabirom slatkog ili ukusnog dodatka. Klasičan slatki preljev je coco com leite condensado, ribani kokos s velikim zupcima kondenziranog mlijeka.
  • Jabuticaba: ove sjajne crne plodine sadrže slatkastu pulpu koja okružuje jedan ili dva sitna sjemena. Pop ih poput slatkiša ili slomiti pregršt sa šećerom, Cachaa (visoko-dokazan šećerna kava) i led kako bi jedan od najvećih caipirinhas poznat čovječanstvu.
  • Atemoya: ovi neravan, žuto-zeleni voće pripadaju istoj obitelji kao i kremšni jabučni i soursop. Odaberite onaj koji se osjeća kao zreli avokado, a zatim ga otvorite i proždirite kremasto bijelo meso koje ima okus poput limuna.

Pronađi: Lokacije se razlikuju svaki dan, ali sve feiras livres trčanje od 7 do 13:30 sati. Koristite internetsku stranicu Onde Tem Feira (ondetemfeira.com.br/riodejaneiro) kako biste pronašli lokacije na tržištu za svaki dan u tjednu.

Brzi savjet:Fotografi su uvijek dobrodošli feiras a zločin unutar tržišne zone je nečujan (tržišni trgovci jednostavno neće stajati za to). Spektakularne čile paprene staje prikazati pola tuceta sorti raspoređeni u savršenim redovima i stupovima za krajnji ulični tržište ugriz.

Feira de São Cristóvão (također Feira Nordestina)

Također poznat kao Feira Nordestina, ova ogromna ovalna struktura izgleda puno poput sportskog stadiona izvana, ali ulazi u njega i otkrit ćete labirint štandova, trgovina i restorana koji su upakirani s najboljim od svega nordestino (odnosi se na sjeveroistočnu regiju Brazila). Iako je djelomično otvoren za ručak radnim danom, ovo Feira doista dolazi vikendom vikendima s plesom živjeti Forró glazba (popularni žanr na sjeveroistoku), planinski dijelovi nordestino hranu i obilje jeftinih pića kako bi se stranka okretala.

Osnovni jede:

  • Queijo coalho com melado: ovaj čvrsti, slani sir je na žaru na ražnjići i poslužen s lončićom od melado, gusti šećerni sirup. Križni i slan sipari savršeno se slažu sa slatkim sirupom.
  • Cabrito ensopado: bogata, baršunasta gulašca, pirjana na kosti i poslužena s krumpirom.

Pronađi: Campo de São Cristóvão, São Cristóvão

Brzi savjet:Brazilska sjeveroistočna regija poznata je po visokokvalitetnim rukotvorinama - osobito s kukičanjem i vezom. Pregledajte trgovine poharane visoko s lijepo napravio odjeću, stolnjake i pokrivači pokupiti jeftino.

CADEG

Smješten u inače neuhvatljivom kvartu Benfica, CADEG (izgovara se 'caDEGGY') je masivno pokriveno tržište raspoređeno na tri etaže. Klupe, snack barovi i delis zaliha eklektičan mješavina dobar, uključujući i ogromne hrpe bacalhau (sol bakalara), egzotične voćne sladolede, brazilske pive, vina i sireve. Subotom, Rioova portugalska zajednica okuplja se ovdje za živu zabavu koja uključuje živopisnu glazbu, sve klasične portugalske jela i ogromne količine onih najglavnijih portugalskih vina, vinho verde.

Osnovni jede:

  • Sanduiche de pernil: krenite na Adega Cesari (facebook.com/adegacesari) za ovaj zadovoljavajući sendvič sporije slane svinjetine poslužen u hrskavom bijelom krušnom rolu s limovima na bočnoj strani.
  • Sardinhas na brasa: cijele svježe sardine su posute solom i savršeno na žaru na drvenom ugljenu u Cantinho das Concertinas (cadeg.com.br/cantinho-das-concertinas). To su dostupne samo subotom i brzo nestaju, stoga naručite ranu kako ne biste propustili.

Pronađi: Rua Capitão Félix, 110, Benfíca

Brzi savjet:Dolaze rano u radnim danima da biste vidjeli dojmljivu sekciju tržišta cvijeća u punom zamahu.

Feira Hippie de Ipanema

Feira Hippie - dobila ime po dugogodišnjim progresivcima koji su ga osnovali još 1968. - Rio je glavno tržište umjetnina na otvorenom. Svakoj nedjelji zauzima prometni general General Osório, od 7 do 19 sati.Kao i izvorna umjetnička djela, tu su i klupe za prodaju odjeće, nakita, visećih mreža i drugih assorted nakit. Najbolje hrane nalaze se na uglu prače najbliže postaji metroa.

Osnovni jesti:

  • Acarajé: ovo bogato, složeno jelo ima svoje korijene u sjeveroistočnoj državi Bahia i prije toga zapadnoj Africi. Glatko tijesto crno-očnih grašaka se pržilo dendê (nerafinirano palmino ulje), sve do hrskavog, podijeljenog i punjenog suhim škampima, nekoliko začinstava na bazi zelena oraha i okra i opcijskog vrućeg umaka. Kombinacija tekstura i punchy okusa je kao ništa drugo.

Pronađi: Praça General Osório, Ipanema

Brzi savjet:Praça General Osório udaljen je samo jedan blok od plaže i nekoliko minuta hoda od Pedra do Arpoador, jedne od najboljih mjesta u Riou, kako bi promatrali zalazak sunca.

Praca São Salvador

Ovaj šarmantni, pospani mali trg (facebook.com/pracasaosalvadordoriodejaneiro) u Laranjeirasu pretvara se svake nedjelje u živo tržište koje postupno pretvara u polaganu zabavu. Tržnice na tržnicama podijeljene su oko 50-50 između hrane i neprehrambenih proizvoda. Ne-hrana staje prodati mješavinu odjeće, umjetnosti, nakita i crafted robe - većina od njih su od strane lokalnih umjetnika i obrtnika. Hrana nudi staje comida caseira (kuhana kuhana hrana), jeftini piva i portugalski slatkiši.

Osnovno piće:

  • Caipirinha de Luizinho: Luizinho prodaje neke od najukusnijih (i moćnih) caipirinhova u gradu. Najprije odlučite želite li da vaš koktel bude napravljen Cachaa, votka ili sake; zatim krenite u središnju sekciju štale gdje možete odabrati između 5 ili 6 različitih kombinacija voća kao što su mandarina s đumbirom, ananasa s mentom ili crvenim bobicama.

Pronađi: Praca São Salvador, Laranjeiras

Brzi savjet:Mali chorinho (neformalni, instrumentalni glazbeni žanr koji se razvio u Rio u kasnom 19. stoljeću)bend svira pod koncertom od 11 sati. U sunčanih dana njihova slatka, melodična glazba može pretvoriti u masovne singalongs koje uključuju pola tržišta.

Feira das Yabás

Feira das Yabás (facebook.com/feira.yabas) mjesečna je proslava afro-brazilske hrane i glazbe, smještena u četvrti Zona Norte Oswaldo Cruz. Dominantna značajka tržišta koja se odvija na drugoj nedjelji svakog mjeseca je grupa od 16 štandova koja prodaju klasične afro-brazilske jela. Svaka štandu upravlja jedan od matrijarha iz lokalne crne zajednice i to daje tržište svoje ime (Yaba je termin koji se koristi u afro-brazilskim religijama za žensko božanstvo). Iako je tržište 45-60 minuta vožnje od većine gradskih hotela i hostela, njene niske cijene i jedinstvena kulturna iskustva lako nadoknađuju taksije.

Osnovni jede:

  • Galinha com quiabo: bitno jelo u onome što biste mogli nazvati 'brazilskom duševnom hranom', ovo je duboko zadovoljavajući gulaš piletina i okra, koji se poslužuje preko kremaste polente.
  • Carne seca com aipim frito: zahvaljujući, carne seca je daleko ukusniji od njezinog prevođenja ("suhi meso") sugerira. Suha, slane govedine se kuha sve dok ne dobije natječaj, poslužujući na postelji dvostruko pržene aipim (manioka) i na vrhu hrskavih svinjskih korica i dobro posipanje začina i svježeg peršina.

Pronađi: Praca Paulo da Portela, Oswaldo Cruz

Brzi savjet:Sjedište škole Portela samba udaljena je nekoliko minuta hoda od tržnice pa glazba igra veliku ulogu u danima događaja. Samba bendovi i gostujući glazbenici nastupaju na pozornici u središtu tržnice od 14 sati nadalje.

Podijeli:

Slične Stranice

add