Četiri razloga za posjet Bitoli, makedonskom 'gradu konzulima'

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

S posjetiteljima u Makedoniji koji predstavljaju stajalište za jezero Ohrid i glavni grad Skoplje, Bitola i dalje čeka svoj trenutak u središtu pozornosti. Ali ovaj šarmantni grad nagrađuje znatiželjne putnike s nekim teškim povijesnim znamenitostima i bezgraničnom kavom. Dodajte tome renomirani međunarodni filmski festival, uzgajanje domaće proizvodnje vina i izvrsne pješačke šetnje u blizini, a Bitola dostojno zaustavlja na bilo kojem makedonskom itinereru.

Prošetajte kroz povijest

Bitolaova arhitektonska elegancija neće biti iznenađenje kada saznate da je grad bio diplomatsko i kulturno središte Osmanskog carstva na Balkanu. To je zaslužilo monarku 'grad konzula': europski kulturni utjecaji iz 19. stoljeća očituju se u neoklasičnim gradskim kućama koje je izgradila mjesna aristokracija.

Yeni, Isak i Yahdar-Kadi džamije iz 16. stoljeća, kao i impozantni Saat Kula (Clock Tower) donose daljnje odjeke osmanske vladavine. Živo Stara Čaršija procvjetao je davnim danima kao važan trgovački centar na Balkanu, koji se nalazio u više od tisuću zanatskih trgovina. Dok se danas prodaje manje od stotinu različitih roba, lutanje oko kamenih ulica je zabavno vrijeme - warp iskustvo - kao i priliku da zgrabite neke popuste i autentične suvenire.

Na predgrađu grada, ruševine Heraklea Lyncestis (koju je utemeljio Filip II. Makedonaca u 4. stoljeću prije Krista) među glavnim arheološkim nalazištima na Balkanu. Tijekom rimske vladavine procvjetao se kao važna stanica na putu Via Egnatia i kasnije je postala biskupsko sjedište. Dok su iskopani radovi u tijeku, posjetitelji mogu vidjeti ostatke rimskih kupatila i amfiteatra, ranokršćanske bazilike i biskupske palače te se diviti raznobojnim podnim mozaicima s simboličnim životinjskim motivima.

Kultura vina i kavana

Makedonska tradicija vina također seže do barem 4. stoljeća prije Krista; srećom, održan je živ u samostanima regije tijekom turske vladavine. Pad zemlje potpisan je Vranec, punoj tjelesnoj, crvenoj crvenoj boji (savršeno s nacionalnim jelima od tavče gravče, ili pečene grah), a zatim aromatski bijeli Temjanika (dobro s lokalnim ribama kao što su ohridska pastrmka, ili Ohridska pastrva). Dok se premijerna vinska regija, Tikveš, može posjetiti na jednodnevnom izletu iz Bitole, ne morate planirati planer vinarije: lokalni Bitola Vlatko Ružin je makedonski stručnjak za prvu generaciju stručnjaka za vino i mali proizvođač barrique. Degustacija vina u njegovu kućnom podrumu može se organizirati putem putničkog agenta Balojani DMC (balojani.com.mk); suhi crveni Cabernet Sauvignon dolazi u paru s sirom, šunkom i proja (pečeni tretman na bazi kukuruza).

Kao prilično puno na Balkanu, tradicionalna kavana kultura prožima svakodnevni život u Bitoli. Zujanje Širok Sokak, glavna gradska pješačka zgrada s elegantnim pastelnim fasadama, mjesto je za provesti lijeno jutro ili poslijepodne u pakiranim kafićima na otvorenom, ljudi koji gledaju kavu i pucaju rakija (lokalna vatrena voda).

Balkanska kinematografija

Bitolina druga tvrdnja o slavi dolazi iz svijeta kinematografije. Početkom 20. stoljeća grad je bio dom braće Manaki, Milton i Yanaki - pioniri filma na Balkanu. Braća su pripisana nizu prvih: 1903. godine otvorili su fotografski studio u Bitoli, 1905. donijeli su prvu filmsku kameru Osmanskom carstvu i stvorili prve filmske snimke (kratki etnografski dokumentarni film), a kasnije su počeli prikazivati filmove u novom kinu 'Manaki'. Uništena u požaru 1939. godine, kino se sada vraća; ugostit će film i foto arhivu.

U međuvremenu, Bitola je svakog rujna počasti svojim poznatim stanovnicima u sklopu Međunarodnog filmskog festivala "Manaki Brothers" (manaki.mk), koji prikazuje nezavisne inozemne filmove i domaćini poznatih osoba poput Catherine Deneuve, Daryl Hannah i Victoria Abril. Pokrenut 1979. godine, festival se smatra najstarijim takvim događajem na svijetu posvećenoj umjetnosti filmske kamere; snimatelji se natječu za nagrade Zlatne, Srebrne i Brončane kamere. "Pogledajte fotoaparat", dio programa 2016., ima za cilj promovirati filmove iz jugoistočne Europe.

Planinarenje u Nacionalnom parku Pelister

Obožavatelji na otvorenom ne trebaju se udaljiti daleko za neke odlične planinarenje, jahanje ili penjanje po stijenama. Zagrliti se grad je Nacionalni park Pelister, veličine 125 km², dio planinskog lanca Baba, s nekoliko vrhova visine preko 2000m, a netaknuta glacijalna jezera poznata kao Pelisterski Oči. Park je također stanište za endemičnu floru i faunu kao što su rijetka borova Molika ili Pelagonija, a da ne spominjemo rezidentne vukove, medvjede i jelene.

Na podnožju Pelistera i samo 10-ak minuta vožnje od Bitole naći ćete Villa Dihovo (villadihovo.com), sjajan seoski pansion u vlasništvu bivšeg profesionalnog nogometaša Peče Cvetkovskog. Smještaj dolazi na 'platiti ono što mislite da vrijedi' osnovi: samo postavljene cijene su za domaće vino, pivo i rakija, Pece je obožavatelj koncepta slow-food; juha od gljiva, ravno iz tradicionalne kuhinje obitelji, je morati-probati. Domaćin može organizirati planinarenje, brdski biciklizam i ostale aktivnosti; plivanje i skijanje također su opcije ovisno o sezoni.

Brana je putovala u Bitolu uz podršku Balojani DMC-a (balojani.com.mk). Doprinosi Lonely Planet ne prihvaćaju freebies u zamjenu za pozitivnu pokrivenost.