Kava i kultura: otkrijte povijesne kavane u Firenci

Kava i kultura: otkrijte povijesne kavane u Firenci

Italija je zemlja poznavatelja kave pa nije ni ─Źudo da se povijesni kafi─çi u zemlji tretiraju gotovo jednako po┼ítovanjem kao i iznimnim nizom galerija i katedrala. U Firenci se obiluju primjerima iz 19. i po─Źetkom 20. stolje─ça - mnogi su se smjestili u blizini glavnih gradskih spomenika.

Prije nego ┼íto krenete na istra┼żivanje kafi─ça, morat ─çete u─çi u lokalni zamah stvari. Prvo, uvijek zapamtite da Talijani samo popiju mlije─Źnu kavu ujutro; kava u poslijepodnevnim satima ili nave─Źer crno je i po mogu─çnosti kratko (espresso, ili Caffè, popularan izbor). Drugo, budite svjesni da ─çete u┼żivati ÔÇőÔÇőu kavi ili piti dok sjedite za stolom i da ga poslu┼żite od strane konobara, ko┼ítat ─çe vam pet puta vi┼íe od cijene istog pi─ça koje u┼żiva dok stoji kod bara ili ┼íaltera, osobito kada posjetite povijesni kafi─ç. Ako stojite u baru (Banco), platiti za ono ┼íto ┼żelite s blagajnikom, a zatim staviti svoju narud┼żbu s osobom iza bara.

Caffè Rivoire: najbolja terasa na kafi─çu

Osobni ─Źokoladni proizvo─Ĺa─Ź u kraljevskoj ku─çi Savoy otvorio je Rivoire jo┼í 1872. godine, a njegova originalna mlitavina mje┼íavina ─Źokolade od tada je ru─Źno izra─Ĺena u prostorijama. Zimi, mje┼ítani svake dobne skupine prigu┼íuju hladne uvjete dekadentno glatkim i bogatim cioccolate u tazza (┼íalica vru─çe ─Źokolade). Na toplijem vremenu, prednja terasa sa svojim haljina-krug pogledom preko savr┼íeno slika Piazza della Signoria je popularno mjesto za kavu ili koktel.

Vrh savjet: Rivoire's baristas uvijek koriste svje┼że mlijeko, a ne previ┼íe prevladavaju─çe UHT pri izradi izvrsnog cappuccina, pa je to sjajno mjesto za jutarnju kavu.

Caffè Gilli: a belle époque dragulj

Kafi─ç i slasti─Źarnica ovog imena djeluje u Firenci od 1733. godine, ┼íto ─Źini Caffè Gilli najstarija i mo┼żda najpopularnija kava zaustavljanja u gradu. Izvorno smje┼ítena u Via Calzaiuoli, otvorena je na sada┼ínjem mjestu na Piazza della Repubblica po─Źetkom 20. stolje─ça i ima veli─Źanstven interijer interijera lijepo ukra┼íen vitra┼żom i salonom od lustera. Poznat po ljudima diljem svijeta kao mjesta gdje je Ruth Orkin zarobila svoju ikonastu fotografiju 'American Girl in Italy' iz 1951. godine, ima veliku mramornu bar i terasu savr┼íeno smje┼ítenu za gledanje ljudi.

Vrh savjet: Pridru┼żite se mje┼ítanima koji stoje u baru da biste u┼żivali u aperitivo (pi─çe prije ve─Źere s besplatnim grickalicama).

Caffè Concerto Paszkowski: kulturna ustanova

Caffe Concerto Paszkowski, osnovan 1846. godine i progla┼íen nacionalnim spomenikom 1991. godine, jednako je popularan me─Ĺu mondenim Florentinima kao i turistima. Plesna dvorana u svom najranijoj utjelovljenju postala je poznati knji┼żevni i umjetni─Źki salon u prvim desetlje─çima 20. stolje─ça, kada su vatrogasni futuristi, uklju─Źuju─çi Ardengo Soffici i Giovanni Papini, odr┼żavali sud u velikim salonima interijera. Dok su se kasno u no─çi raspravljali o umjetnosti, knji┼żevnosti i politici, bili su jednako atraktivni kao i poznati caffe-svi orkestar (prvi u Italiji). Danas je glazba u┼żivo jo┼í uvijek za┼ítitni znak, s jazz glazbenicima, swing bendovima, pjeva─Źima pop i povremenim tribute band zabavnim korisnicima svake ve─Źeri od 21 do 01:00.

Vrh savjet: Ovo postaje centralno modni tijekom Pitti Fashion tjedana odr┼żanih tijekom cijele godine, nude─çi neusporedive i ─Źesto smije┼íne mogu─çnosti promatranja ljudi.

Caff├Ę Scudieri: best za doru─Źak

Njegov polo┼żaj u sjeni Duomo i Battistero di San Giovanni nije jedina crtica, no istina je da ka┼żu da su neki od gradskih kafi─ça imaju dobar pogled na terijeru Scudieri. Sveprisutni tok turista koji prolaze mo┼że biti neugodno, ali sve je opro┼íteno ─Źim uzorkuju primjerna kava i slasne doma─çe kola─Źe i kola─Źe. Osnovan 1939. godine, oduvijek je bio popularan me─Ĺu mje┼ítanima, od kojih se mnogi redovito zaustavljaju za brzu kavu i slatku poslasticu na putu do i od posla.

Vrh savjet: cornetti (croissants) ovdje su nevjerojatan, ─Źine─çi ga izvrsnom lokacijom za doru─Źak.

Gelateria Pasticceria Badiani: top odredište za gelato

Badiani se nalazi u ─Źetvrti Campo de 'Marte, nedaleko od povijesne jezgre grada, a poznat je po Italiji zbog kvalitete ru─Źno izra─Ĺenih slastica i slatkih kola─Źa. Specijalitet ku─çe je Buontalenti gelato, ledeno osvje┼żenje vrhnja, ┼żumanjka i arome koje su jako ─Źuvana tajna ku─çe. Ime je dobio po Florentinskom arhitektu iz 15. stolje─ça koji je radio za Medicis, Badianijevu verziju Buontalentija profinio je vlasnik kafi─ça Orazio Pomposi, utemeljitelj Italije Comitato Nazionale per la difesa e la diffusione del Gelato Artigianale e di Produzione Propria (Odbor za obranu i difuziju ru─Źno izra─Ĺenih i doma─çi gelato).

Vrh savjet: Kava je izvrsna ovdje, a Caffè je savr┼íena pratnja za gelato.

Caff├Ę Bianchi: an autenti─Źna stanica kavana zaustavljanja

Pasquale Bianchi je 1921. godine osnovao mje┼íoviti posao nasuprot Chiesa di San Felice, prodavaju─çi duhan, likere i kavu dominantno lokalnoj klijentelu. Malo se promijenilo ovdje u Caffè Bianchiju u nadolaze─çem stolje─çu, iako je u originalnu ponudu dodano nekoliko automata, niz vina, loto ulaznica i ograni─Źeni niz barskih zalogaja. Svjetlost na stilu, ali te┼íka po autenti─Źnosti, prikladna je za kavu za posjetitelje u obli┼żnjoj pala─Źi Pitti i vrtovima Boboli.

Vrh savjet: Nije vrijedno platiti da sjedne na stoli─çima na ulici ovdje; zgrabite kratki kofein popraviti na baru umjesto toga.

Procacci: delektibilni tartufi panini

Do nedavno, ve─çina kupaca u Procacciu bila je gotovo stara kao i poslovanje, koje datira iz 1885. godine. Me─Ĺutim, nedavna akvizicija vinske tvrtke Antinori i velika obnova vidio je da je ovaj dowager Via de 'Tornabuoni vratio svoj status kao mjesto za vidjeti i vidjeti. Kada je ovdje, to je de rigueur snack na tartuf ispunjen Panini (mali kru┼íni pecivi) uz ─Źa┼íu prohladnog prosa─Źa. Ova ambrozija kombinacija mo┼że se u┼żivati ÔÇőÔÇőu bilo koje doba dana, ali je mo┼żda najbolje po┼ítovati tijekom ru─Źka.

Vrh savjet: Razmislite o naru─Źivanju a burro e acciughe (maslac od kikirikija) panino zajedno s va┼íim izborima tartufa.

Pasticceria Robiglio: tradikalne kola─Źe i atmosferu

Uska unutra┼ínjost ovoga pasticceria (slasti─Źarnica) i kafi─ç u blizini Piazza della Santissima Annunziata u San Marcu izgleda da se mijenjaju malo, budu─çi da je Pietro Robiglio prvi put otvorio vrata kupcima 1928. godine. Ipak, djeluju ─Źlanovi obitelji Pietra, Pasticceria Robiglio je poznat po trgovima kao ┼íto su torta campagnola, kremasti kola─Ź od ricotta koji je ukusno za─Źinjen ┼íafranom i limunom.

Vrh savjet: Postoje i druge grane oko grada, ali ova u Via dei Servi 112r je najmirnija atmosfera.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add