Logo hr.yachtinglog.com

Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu

Sadržaj:

Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu
Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu

Video: Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu
Video: ISLAND SPEARFISHING & CAMPING from our 4m inflatable catamaran 2024, Ožujak
Anonim

Grad je naporno radio tijekom posljednjih godina kako bi otpustio svoj ugled krumpira i palačinke, te oslobodio unutarnji šum. Popišu nizozemske tapane, Bloody Mary brunches i organske pivnice, sa svim Michelinovim ulogama, a poslužili su se s dozom skladateljstva i ljubaznosti Amsterdama. Otpustite pojas za opuštajuće 48 sati u glavnom gradu Nizozemske.

Image
Image

subota

Doručak

Morska kuhinja je dosta stvar "učiniti", a trendi susjedstvo De Pijp je mjesto za to. Uzmi svoj odabir: probajte živahne pekare i pečenja za kolač od banane Francuski toast i duhovit Bloody Marys; cool, plavo-drveno skandinavsko veleposlanstvo za losos na danskom ražnjem kruhu i izvrsnu hladnu pivo kavu; ili art deco CT Kava i kokosovi za kašu od heljde i sokovi poput Sweetie (slatki krumpir, jabuka, kruška i đumbir kombinacija).

Sredinom jutra

Prošetajte pogledom i pustite na Albert Cupymarkt, također u De Pijp. Prodavači iz Indonezije, Surinam, Maroko i ostale zemlje sagradili su elektroniku, odjeću i začine u polu-milju dugom uličnom bazaru, ali ste ovdje za nizozemske štandove. Prva stvar za mljevenje: klasični sendvič s haronom. Standard dolazi s mesnatim komadom ribe na pahuljasto bijeli valjak, na vrhu s kiselim kiselinama i sjeckanim lukom. Nekoliko prodavača ih prodaje. Zatim slijedite svoj nos za miris cimeta stroopwafel tvorac. Otpor je neupotrebljiv kada se ubraja ova tradicionalna poslastica dvaju kolačićastih vafala koje drži debeli karamelni sirup.

Image
Image

Ručak

Neka hodočašće do Ron Gastrobar, 20-ak minuta hoda od muzejske četvrti. Kuhar Ron Blaauw heroj je domaćim ljubiteljima hrane i nije ni čudo - Nizozemski domorodac poslužuje jela Michelinovih gostiju po skromnim cijenama (nema jela košta više od 15 €) i u udobnom prostoru bez ograničenja minimalnih redoslijeda. To je izvrsno mjesto za uzorkovanje suvremenih pletiva na berba nizozemskih recepata, kažu da je dimljena jegulja drizzled s umakom od slatkog vina ili krumpira s umakom od škampa i jastoga.

Popodnevni odmor

Pridružite se koncertima u Amsterdamu kod De Hallena, gdje se kino, trgovina za recikliranje bicikla, modni butici i dizajnerske trgovine nalaze prerađeni stoljetni tramvajski depot. Najpopularnija (i aromatična) faceta je hrana gdje se više od 20 dobavljača odvija od kamenica do čokoladnih kolača do gurmanskih kroketa, zajedno s pivom i vinom. Stavite čvrst drveni stol i poslije podne grickajte, pogotovo ako se vrijeme blusteriralo.

Image
Image

Rano večer

Amsterdam nije iznimka kada se radi o trendu mikrokultura. Brouwerij Troost i Brouwerij De Prael obojili su široku paletu sudbina na kavu u njihovim kaveznim sobama. No teško je pobijediti Brouwerij 't IJ, gdje svježe pivo teče ispod masivnog vjetrenjača u plantagenskoj četvrti. Hopheads salivate preko Struis (ječmenog vina) i Columbus (tamna ale). Oboje su 9% alkohola, tako da naručite neke sireve, kobasice i ostale grickalice da biste uklonili rub.

Večera

Vrijeme je za pokušaj indonezijske hrane. Bivša kolonija Nizozemske zna začiniti obrok. Uronite u a rijsttafel - ili 'stol od riže' - koji donosi desetak malih jela kao što su brašno od govedine, piletina satay i pirjana jaja na stolu. Poslužuje se s bijelom rižom i namijenjen je dijeljenju. Dša, u De Pijpu, osvaja hvalu, ali sjetite se ovdje kamo idete: pedis (izgovara se p-dis') znači vruće, a indonezijski kuhari znaju poticati vatru vatre.

nedjelja

Doručak

Gartine je lijep mali kafić koji se skriva u mirnoj ulici usred središta središta. Jednostavna jela - jogurt s borovnicama i sirupom lavande, palačinke s dimljenim lososom i crme fraîche - stižu na neusklañenu porculan ispod starinskog lustera. Ili idite na Najam za klasični doručak u wentelteefjes (lokalna verzija francuske tosture) i sok od naranče u kafiću razbacanim zapadnim kanalima.

Sredinom jutra

Provedite sat vremena da pregledavate Haarlemmerstraat i Haarlemmerdijk, dvije ulice koje trče samo zapadno od središnjeg željezničkog kolodvora koji su napunjeni gastronomskim favoritima. Pješice s istoka naići ćete na Vinnies Deli za izuzetno inventivne sendviče (i namještaj), i Petit Gâteau za primamljive mini-tarts. Neposredno s glavnim povlačenjem, na Binnen Dommersstraatu, Toki poslužuje vrhunsku kavu u prekrasnom prostoru za sjedenje u terasu.

Ručak

Bistro Bij Ons ne samo da izgleda retro, već kuhava retro. Nalazite se u udobnim mračnim stolovima i provjerite miran kurac prije nego što ste se upali u tradicionalni nizozemski stamppot (krumpir pire s drugim povrćem i poslužuje se s dimljenom kobasicom i slaninom) i pržene dagnje s curryjem. Ako je vaša nizozemska baka radila svoj ručak, iskustvo bi bilo tako slično.

Popodnevni odmor

Posvetite poslijepodne najpoznatijoj lokalnoj hrani: siru. Pop se u De Kaaskamer, trgovinu zapadnih kanala čije se ime pretvara u 'sobu sir' i naučite razlikovati Goudu (bogatu i kremastu) od Edama (nešto suhu) uzorkovanjem robe. Da biste doista postali stručnjak, prijavite se u blizini za razred Reypenaer Cheese Tasting gdje možete kušati šest vrsta dok vodiči objašnjavaju razlike u izgledu, mirisu i okusu.

Image
Image

Rano večer

Ne možete napustiti grad bez pijenja a jenever (Nizozemski gin). U središtu grada nalazi se nekoliko starih kušanja gdje se malvodski eliksir stiže u tulipani oblikovane staklo pune do vrha. Tradicija diktira da se savijate preko šanka, s rukama iza leđa, i uzmite dubok gutljaj. Pokušajte na Wynand Fockink, koji također vodi destilerije, ili Proeflokaal de Ooievaar.

Večera

Još žudnja za nizozemskom hranom? Greetje stavlja moderan, organski spin na konvencionalne riblje i mesne jela, a završava s strašnim desertima (gledajući vas, puding od kruha od jabuka). Neustrašive vrste mogu tražiti hotel de Goudfazant, punk, industrijski, francuski pod utjecajem restorana postavljenog u ogromnoj garaži u četvrti Noord koji se događa u hipu.

Prije nego što odete: savjeti i savjeti

  • Za većinu restorana morat ćete telefonirati unaprijed kako biste izvršili rezervaciju; mnogi vam također omogućuju online rezervaciju.
  • Rezervirajte unaprijed turneju hrane. Hungry Birds usredotočuje se na uličnu hranu i tržišta.

Preporučeni: