Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu

Vikend za ljubitelje hrane u Amsterdamu

Grad je naporno radio tijekom posljednjih godina kako bi otpustio svoj ugled krumpira i pala─Źinke, te oslobodio unutarnji ┼íum. Popi┼íu nizozemske tapane, Bloody Mary brunches i organske pivnice, sa svim Michelinovim ulogama, a poslu┼żili su se s dozom skladateljstva i ljubaznosti Amsterdama. Otpustite pojas za opu┼ítaju─çe 48 sati u glavnom gradu Nizozemske.

subota

Doru─Źak

Morska kuhinja je dosta stvar "u─Źiniti", a trendi susjedstvo De Pijp je mjesto za to. Uzmi svoj odabir: probajte ┼żivahne pekare i pe─Źenja za kola─Ź od banane Francuski toast i duhovit Bloody Marys; cool, plavo-drveno skandinavsko veleposlanstvo za losos na danskom ra┼żnjem kruhu i izvrsnu hladnu pivo kavu; ili art deco CT Kava i kokosovi za ka┼íu od heljde i sokovi poput Sweetie (slatki krumpir, jabuka, kru┼íka i ─Ĺumbir kombinacija).

Sredinom jutra

Pro┼íetajte pogledom i pustite na Albert Cupymarkt, tako─Ĺer u De Pijp. Prodava─Źi iz Indonezije, Surinam, Maroko i ostale zemlje sagradili su elektroniku, odje─çu i za─Źine u polu-milju dugom uli─Źnom bazaru, ali ste ovdje za nizozemske ┼ítandove. Prva stvar za mljevenje: klasi─Źni sendvi─Ź s haronom. Standard dolazi s mesnatim komadom ribe na pahuljasto bijeli valjak, na vrhu s kiselim kiselinama i sjeckanim lukom. Nekoliko prodava─Źa ih prodaje. Zatim slijedite svoj nos za miris cimeta stroopwafel tvorac. Otpor je neupotrebljiv kada se ubraja ova tradicionalna poslastica dvaju kola─Źi─çastih vafala koje dr┼żi debeli karamelni sirup.

Ru─Źak

Neka hodo─Źa┼í─çe do Ron Gastrobar, 20-ak minuta hoda od muzejske ─Źetvrti. Kuhar Ron Blaauw heroj je doma─çim ljubiteljima hrane i nije ni ─Źudo - Nizozemski domorodac poslu┼żuje jela Michelinovih gostiju po skromnim cijenama (nema jela ko┼íta vi┼íe od 15 ÔéČ) i u udobnom prostoru bez ograni─Źenja minimalnih redoslijeda. To je izvrsno mjesto za uzorkovanje suvremenih pletiva na berba nizozemskih recepata, ka┼żu da je dimljena jegulja drizzled s umakom od slatkog vina ili krumpira s umakom od ┼íkampa i jastoga.

Popodnevni odmor

Pridru┼żite se koncertima u Amsterdamu kod De Hallena, gdje se kino, trgovina za recikliranje bicikla, modni butici i dizajnerske trgovine nalaze prera─Ĺeni stoljetni tramvajski depot. Najpopularnija (i aromati─Źna) faceta je hrana gdje se vi┼íe od 20 dobavlja─Źa odvija od kamenica do ─Źokoladnih kola─Źa do gurmanskih kroketa, zajedno s pivom i vinom. Stavite ─Źvrst drveni stol i poslije podne grickajte, pogotovo ako se vrijeme blusteriralo.

Rano ve─Źer

Amsterdam nije iznimka kada se radi o trendu mikrokultura. Brouwerij Troost i Brouwerij De Prael obojili su ┼íiroku paletu sudbina na kavu u njihovim kaveznim sobama. No te┼íko je pobijediti Brouwerij 't IJ, gdje svje┼że pivo te─Źe ispod masivnog vjetrenja─Źa u plantagenskoj ─Źetvrti. Hopheads salivate preko Struis (je─Źmenog vina) i Columbus (tamna ale). Oboje su 9% alkohola, tako da naru─Źite neke sireve, kobasice i ostale grickalice da biste uklonili rub.

Ve─Źera

Vrijeme je za poku┼íaj indonezijske hrane. Biv┼ía kolonija Nizozemske zna za─Źiniti obrok. Uronite u a rijsttafel - ili 'stol od ri┼że' - koji donosi desetak malih jela kao ┼íto su bra┼íno od govedine, piletina satay i pirjana jaja na stolu. Poslu┼żuje se s bijelom ri┼żom i namijenjen je dijeljenju. D┼ía, u De Pijpu, osvaja hvalu, ali sjetite se ovdje kamo idete: pedis (izgovara se "p-dis') zna─Źi vru─çe, a indonezijski kuhari znaju poticati vatru vatre.

nedjelja

Doru─Źak

Gartine je lijep mali kafi─ç koji se skriva u mirnoj ulici usred sredi┼íta sredi┼íta. Jednostavna jela - jogurt s borovnicama i sirupom lavande, pala─Źinke s dimljenim lososom i crme fraîche - sti┼żu na neusklañenu porculan ispod starinskog lustera. Ili idite na Najam za klasi─Źni doru─Źak u wentelteefjes (lokalna verzija francuske tosture) i sok od naran─Źe u kafi─çu razbacanim zapadnim kanalima.

Sredinom jutra

Provedite sat vremena da pregledavate Haarlemmerstraat i Haarlemmerdijk, dvije ulice koje tr─Źe samo zapadno od sredi┼ínjeg ┼żeljezni─Źkog kolodvora koji su napunjeni gastronomskim favoritima. Pje┼íice s istoka nai─çi ─çete na Vinnies Deli za izuzetno inventivne sendvi─Źe (i namje┼ítaj), i Petit Gâteau za primamljive mini-tarts. Neposredno s glavnim povla─Źenjem, na Binnen Dommersstraatu, Toki poslu┼żuje vrhunsku kavu u prekrasnom prostoru za sjedenje u terasu.

Ru─Źak

Bistro Bij Ons ne samo da izgleda retro, ve─ç kuhava retro. Nalazite se u udobnim mra─Źnim stolovima i provjerite miran kurac prije nego ┼íto ste se upali u tradicionalni nizozemski stamppot (krumpir pire s drugim povr─çem i poslu┼żuje se s dimljenom kobasicom i slaninom) i pr┼żene dagnje s curryjem. Ako je va┼ía nizozemska baka radila svoj ru─Źak, iskustvo bi bilo tako sli─Źno.

Popodnevni odmor

Posvetite poslijepodne najpoznatijoj lokalnoj hrani: siru. Pop se u De Kaaskamer, trgovinu zapadnih kanala ─Źije se ime pretvara u 'sobu sir' i nau─Źite razlikovati Goudu (bogatu i kremastu) od Edama (ne┼íto suhu) uzorkovanjem robe. Da biste doista postali stru─Źnjak, prijavite se u blizini za razred Reypenaer Cheese Tasting gdje mo┼żete ku┼íati ┼íest vrsta dok vodi─Źi obja┼ínjavaju razlike u izgledu, mirisu i okusu.

Rano ve─Źer

Ne mo┼żete napustiti grad bez pijenja a jenever (Nizozemski gin). U sredi┼ítu grada nalazi se nekoliko starih ku┼íanja gdje se malvodski eliksir sti┼że u tulipani oblikovane staklo pune do vrha. Tradicija diktira da se savijate preko ┼íanka, s rukama iza le─Ĺa, i uzmite dubok gutljaj. Poku┼íajte na Wynand Fockink, koji tako─Ĺer vodi destilerije, ili Proeflokaal de Ooievaar.

Ve─Źera

Jo┼í ┼żudnja za nizozemskom hranom? Greetje stavlja moderan, organski spin na konvencionalne riblje i mesne jela, a zavr┼íava s stra┼ínim desertima (gledaju─çi vas, puding od kruha od jabuka). Neustra┼íive vrste mogu tra┼żiti hotel de Goudfazant, punk, industrijski, francuski pod utjecajem restorana postavljenog u ogromnoj gara┼żi u ─Źetvrti Noord koji se doga─Ĺa u hipu.

Prije nego što odete: savjeti i savjeti

  • Za ve─çinu restorana morat ─çete telefonirati unaprijed kako biste izvr┼íili rezervaciju; mnogi vam tako─Ĺer omogu─çuju online rezervaciju.
  • Rezervirajte unaprijed turneju hrane. Hungry Birds usredoto─Źuje se na uli─Źnu hranu i tr┼żi┼íta.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add