Deset od najintrigantnijih svjetskih regija vina

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Svi smo to doživjeli na našim putovanjima - bilo da promatramo zalazak sunca u Italiji uz čašu ohlađenog Prosecco ili u roštilju u Australiji s mršavom Shiraz - kad lokalno vino ne bi moglo biti savršeno prilagođeno ovom trenutku.

Lonely Planetova nova knjiga Vinske staze planira tečaj kroz 52 svjetske vinske regije, s vikendom putujućim itinererima u svakom od njih dizajniran od strane stručnih pisaca, uključujući kupce i sommeliere vina.

I odabrali smo 10 od najintrigantnijih regija kako bismo pokazali zašto kušanje vina na mjestu gdje je napravljeno može biti otkriće.

Central Otago, Novi Zeland

Central Otago je poznat po uzvišenom alpskom prizoru, energetskom ljetovalištu Queenstownu i, od 1990-ih, nekim vinogradarstvom svjetske klase. Njegovi divlji pejzaži čine najjužnije vinske regije svijeta s vinogradima koji se šire kroz duboke doline i bazene šest podregija - Gibbston, Bannockburn, Cromwell Basin, Wanaka, Bendigo i Alexandra.

Lokalna tla su se pokazala izvrsnom za Pinot Noir, a središnji Otago se pohvalio kao jedno od najboljih mjesta izvan Burgundija za uzgoj ovog naizgled lužnatog grožđa. Bilo bi dobro za dva dana turneje da biste dobili sveobuhvatan okus mjesta, s oko 30 vinarija redovito otvoren posjetiteljima, i još mnogo toga po imenovanju (scena ostaje uglavnom u rukama prijateljskih butika poduzeća). Posjetitelji kratko vrijeme mogli bi se usredotočiti na dolinu Gibbston (s mogućnošću obilaska ciklusa).

Jura, Francuska

Vino je napravljeno u planinskom Juri više od tisuću godina. Ali tek nedavno su neobična vina proizvedena u ovom kutku Francuske došla na pozornost šireg svijeta. Većina uzgojenih grožđa su autohtone sorte, a njihova nova generacija vignerona ih koristi kako bi obilježila, koristeći suvremene tehnike uz Juraovu tradicionalnu metodu.

Ništa vas ne priprema za degustaciju Jurina izvanrednog vin jaune (žuto vino). Aroma je prepoznatljiva - mješavina oraha, lješnjaka i egzotičnih začina - ali okus je posve nešto drugo, suho, ali voćno i zasićeno. Vin jaune je u dobi od crijeva, ali džep zraka ostaje otvoren, koliko se proizvodi španjolski šeril.

Vinski turizam je u svojim ranim danima ovdje, ali to čini još više osvježavajuće dobrodošlicu kada putnici se pojaviti za degustaciju vina u domaćim šumama.

Rioja, Španjolska

Rioja je španjolska rockstar regija, Jagger za Ribera del Duero Richards. Blistava je i fantastična zabava za divlji vikend u podnožju planinskih planina Cantabrija, iza koje se nalazi baskijska zemlja i takve užitke kao hrana za hranu San Sebastian. Rioja je pogodila veliko vrijeme, dok su se bogati ulagači razbacivali na zvijezde arhitekata i najsuvremenije vinarije. Rezultat toga je da u Rioji ima 540 vinarija. Nisu svi otvoreni za degustacije, ali oni koji nude neke od najfascinantnijih posjetitelja iskustva u svijetu vina.

Laguardia, sjeverno od Logroño, čini dobru bazu za istraživanje. Odavde je lako doći do Hara, gdje su Riojaovi izvorni vinari postavili dućan u osamnaestom stoljeću. Tradicija je još uvijek u srcu Riojanog vina, ali njegove vinarije kreću se od fascinantnih vremenskih zavoja do modernih inženjerskih čuda.

Wellington, Swartland i Tulbagh, Južna Afrika

Rava vinogradarstvo dugo je simbolizirano velikim starim utvrđenim posjedima u Stellenboschu, Franschhoeku i Constantiji, gdje su prve vinove loze zasadile na afričkom kontinentu još 1659. godine. Ali danas se u Capeu nalazi i niz regija obična raznolikost, a za manja obiteljska vožnja koja nude prijateljsku dobrodošlicu, susjedne regije Wellington, Swartland i Tulbagh nude osvježavajuću alternativu.

Tamošnja vinarija imaju veću vjerojatnost da će ovdje biti slobodni, a možda ćete imati i susret s licem u lice s vinogradarima. Swartland, posebice, dom je benda najsuvremenijih vinara s malim, upravljanim imanjima, od kojih mnogi eksperimentiraju s biodinamičkom proizvodnjom.

Rutherglen, Australija

Kiša je dobrodošla u Rutherglenu. Za regiju, duboko u sjevernoj Viktoriji, može patiti od vrućih ljeta, a grožđe mora biti ulovljeno u ludoj groznici prije kuhanja u džem. No, kiša hladi stvari i produljuje vrijeme zrenja jedinstvenih vinova loza Muscat i Tokay. I što je duže na vinu, to je bolje za Rutherglenove izuzetne vinske slastice s okusom šećera s voćnim sokovima.

Naravno, u doba kalorijski svjesnog restorana, koji naručuje 'ljepljivo' vino (u Aussie žargonu)? Ali Rutherglenovi muškat i Tokay zaslužuju svoje mjesto za stolom, budući da su idiosinkratični i popustljivi. Još jedan razlog za posjetiti je povijest Rutherglena. Nekoliko vinarija započelo je sredinom 19. stoljeća, a njihove su priče povezane s onom Australije, s kolonijalnim pionirima i rudarima zlata, postavljenim u pozadini široke rijeke Murray.

Mendoza, Argentina

Šanse su da ste primijetili da je sada Argentina vruća na međunarodnoj sceni vina. Ne možete pogledati popis vina bez da vidite riječ "Malbec" ili uključite radio, a da ne raspitate kuhara o najboljim argentinskim bočicama za ljetni roštilj.Čak ni argentinski ljudi nisu shvatili koliko je fantastično njihovo vino bilo tek nedavno, iako je sigurno reći da su uvijek bili svjesni prirodne ljepote Mendoze.

Nacionalni kapital za proizvodnju vina zauzima spektakularno područje suncem oborenog krajolika podno snijegom Ande. To je južnoameričko igralište za inovacije, mjesto susreta između tradicije i nove tehnologije. Podignite staklo: ovdje u Mendozi, to je hrabar novi svijet.

Kakheti, Gruzija

Grčko iskustvo vina je kao nitko drugi. Priča o vinu ovdje je toliko stara, toliko stvarna da može činiti ono što znamo o drevnoj Grčkoj i Rimu, čini se kao nedavna povijest. Gruzija je široko priznata kao zemlja u kojoj je čovjek prvi put naučio ukrotiti divlju lozu, oko 6000BC. U većini je zemalja tehnologija vinarstva mala od tada. Grožđe se još uvijek skuplja ručno, a nogom se utiskuju u šupljine debelih stabala. Sok potječe u podzemne amfite glinene, gdje se fermentira i sazrijeva bez aditiva ili manipulacije.

Kakheti je najznačajnija gruzijanska vinska regija. Mali grad Sighnaghi je kulturno središte Kakheti, i to je ulaz u bilo koji posjet. Dok obilazite, sjetite se da se Kakhetijeva najveća vina ne nalaze na otvorenom, ali u selima, koji su podzemni podzemni, čekajući puštanje.

Niagara, Kanada

Mlada i uzbudljiva vinska regija, a najveća kanadska kuća Niagara sjedi na južnim obalama jezera Ontario, dva sata južno od Toronta, a dom je više nego lijepo vino. Niagara Escarpment, dugački greben nastao drevnom erozijom, odgovoran je ne samo za očaravajuće vodopad, već i za raznolikost tipova tla. Dodajte to do zemljopisne širine koja odgovara Avignonu u Rhôneu i velikim pomacima između dnevne i noćne temperature, a ovdje postoji potencijal za mješavinu različitih grožđa: bijele, crvene, pa čak i pjenušava vina napravljene su u Niagari s jednakim uspjehom.

Gotovo 100 vinarija nalaze se u ovoj mladenačkoj zoni; osjećaj na tlu je poput onog početka. Bit će uzbudljivo vidjeti što će budućnost donijeti za ovu rastuću regiju.

Columbia Valley, SAD

Vožnja iz vremenskih utjecaja u gradu Seattleu, prvi put posjetitelji države Washington neće imati pojma što ih čeka na drugoj strani planine Cascade. U roku od nekoliko sati, šume i trajna kiša otputuju na pustinjski teren Columbia doline. To je nezaboravno mjesto koje će biti jedno od najuzbudljivijih vina regije SAD-a.

Postoji granični duh o najboljim vinogradima u Kolumbijskoj dolini što se ne može diviti. Posljednja stvar koja je bila u umu izvornih doseljenika regije bilo je vinogradarstvo, ali nakon što su shvatili kako preživjeti, brzo su se razmišljali o tome kako napredovati. U donjem desnom kutu države šarmantan je grad Walla Walla koji rasprsne prostorije degustacije vinarije i mjesta za jelo, čineći ga idealnom bazom.

South Downs, Engleska

Na plavom nebu pada svjetlost. Zelena polja se spuštaju s krhotine zelene boje s bijelim stazama. Na jugu se nalazi more, na sjeveru Hampshire i Sussex. To su ljetni londonski South Downs, mjesto lijepih sela, pješačkih staza i - nevjerojatno nekih - vinograda. Za kralježnicu brežuljaka od krede koje idu jugoistočno sve od Winchestera, drevnog glavnog grada Engleske, do Eastbournea, ponovno se pojavljuje s druge strane kanala u šampanjskoj zemlji.

Engleski vino je bio dugo smiješno. No, u posljednjih deset godina regija South Downs bila je izvor nekih odličnih bijelih pjenušavih vina u stilu Champagne. Njegove vinarije raširene su na dosta udaljenosti, ali nekoliko je koncentrirano u mirnom Hampshireu kako bi istraživalo vikend nešto od objave.

Otkrijte najljepše vinske regije svijeta, zajedno s najzanimljivijim vinogradima, kao i najboljim mjestima za boravak i jelo, uz Lonely Planetovu Vinske staze.