Istražujući zapadnu Australiju scenu s pivom

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Hoppy i assertive IPA i suptilni i zesty belgijski stari farmi su sada svi bijes u craft barovima širom svijeta, ali u zapadnoj Australiji trend za puni okus i zanimljive pivo zapravo otpušten prije tri desetljeća.

Natrag 1984. tvrtka Matilda Bay Brewing Company (matildabay.com.au) pokrenula je prvu australsku pivovaru u pubu Sail & Anchor u nesretnom lučkom gradu Fremantleu. U roku od nekoliko godina, brews kao što su Redback pšenično pivo i Dogbolter tamno lager su buđenja Aussie okus okus usredotočen na više nevina okusa. Godine 2000., kada su Mali Stvorovi započeli s pivarom na bivšoj farmi krokodila u luci Fremantle's Fishing Boat Harbour, ostavština grada kao rodno mjesto australskog plodnog piva bila je sigurna.

Fremantle

Lako se može doći vlakom iz središnjeg Pertha, dobro očuvani viktorijanski gradski krajolik Fremantlea najbolje je mjesto za početak istraživanja zapadne Australije scene skulpture. Često 27 štapića na pivnicama Sail & Anchor iz manjih WA pivovara, a Little Beasts 'hip i buzzy waterside brewhouse partneri izvrsne tapas s pivovara popularni američki stil Pale Ale. Ostale vrste piva na Little Creatures uključuju bijeli bijeli zečji belgijski Pale Ale i Pipsqueak Apple Cider, a pivovara's Single Batch program uvijek zamišlja zanimljive sezonske i eksperimentalne pive.

Sezonske pivnice također su važne u The Monk Brewery & Kitchen (themonk.com.au) u Fremantleu, a užurbano otvoreno područje brewpuba s pogledom na Freo's South Terrace kafić je dobro mjesto za uživanje u jednoj od najboljih australskih Oktoberfest proslava. Monk proizvodi posebni pivo Märzen za Oktoberfest, a izvan proljetne njemacke tematske ludosti, ostali piti od jasnog stava su The Chief, hoppy American Pale Ale i Rauch koji kombiniraju dimljeni slad s tradicionalnom Scotch ale. Posuda za degustaciju od osam različitih piva savršena je za znatiželjne ili neodlučne piva, prije nego što se kratkom šetnjom do kamenih dvorišta u eukaliptusu, u The Norfolk Hotelu, Fremantleovom konačnom odredištu osnovnog pivskog piva.

Swan Valley

Zapadna australska prijestolnica Pertha također je dobra baza za upoznavanje plesne scene piva s Swan Valley-om, polu-ruralnom, polaganom zbirkom vinarija i proizvođača hrane na sjeveroistočnom rubu grada. Javni prijevoz oko doline je ograničen, pa se smjestite na određenog vozača ili se pridružite turneji s Beer Nuts (beernuts.com.au) ili The Brewers Dray (thebrewersdray.com.au). Obje turneje posjećuju tvrtku Feral Brewing, jednu od najpopularnijih australskih planskih pivovara i najbolje mjesto za kušanje svoje Hop Hog Pale Ale. Izvaljene palube Feralovog seoskog brewpub-a idealne su za lijeni ručak, a izazovljivi kolači kiseli i barelnih pekara pokazuju kako je svijet piva mnogo zanimljiviji od pukog, pjenastog lagera. Upijenjeni lubenici Swan Valley, Feralov Luben pšenično lubenice lubenice super osvježavajuće tijekom vrućeg dana.

Sa suvremenim dekorom od Ferala, Mash Brewing's Swan Valley brewhouse (mashbrewing.com.au) služi pivo u rasponu od osvježavajućih i pristupačnih pivaca poput Freo Doctor Pale Lager, do snažnijih piva uključujući Copycat American IPA. Mash također ima brewpubs u obalnim gradovima Rockingham i Bunbury južno od Pertha.

Također, pružaju velike okuse u Swan Valley, piva u Homestead Pivovara, otvorena u spektakularnoj zgradi pored nagrađene Mandoon Estate vinarije u kasnim 2014. Top kapi u partnerstvu s zanimljivim izbornikom kanaliziranje azijskih i južnoameričkih okusa uključuju Kaiser's Izbor, pivo od žita Hefeweizen i Thunderbird, punchy Pale Ale. Posjetite Homestead u nedjelju popodne za vrtne piknike i roštilj u mediteranskom stilu inspiriran hrvatskom baštinom vlasnika.

Margaret River

Južno od Pertha, regija Margaret River je prepuna dobro očuvanih vinograda i elegantnih restorana vinarije, ali i posljednjih godina pokrenut je i bujica plovnih pivovara. Nekolicina operatera nudi dnevne ture oko najboljih pivovara - pogledajte Taste the South Tours (tastethesouth.com.au), Margie's Big Day Out (margaretrivertourswa.com.au) ili Bushtucker Tours (bushtuckertours.com) - ali područje kompaktna priroda znači da je također dobro posjetiti ih samostalno tijekom ležerno razdoblje.

U blizini plaže Dunsborough, Eagle Bay Brewing (eaglebaybrewing.com.au) ima spektakularne poglede na Indijski ocean i rastući ugled za inovativne pive koje iskorištavaju Margaret River proizvode. Isprobajte Cacao Stout napravljen od kakaovih ljuski od lokalnog proizvođača čokolade Bahen & Co (bahenchocolate.com). U mjestu Dunsborough, The Pour House je izvrstan pub s različitim WA pivnicama uvijek dostupnim na slavinama.

Nastavljajući na jug do uspavanog Yallingupa, prostrana bujna pivovara Cheeky Monkey Pivnice (cheekymonkeybrewery.com.au), restoran i dječje igralište dijeli lokaciju na jezeru uz Killerby Wines. Pet piva i dva kukuruza ispunjavaju Cheeky Monkeyove slavine - Hagenbeck je još više belgijska spin na tradicionalnom IPA, a Crooked Tale jabučice za jabuke Pink Lady lady originally developed in the nearby Manjimup.

Trideset godina nakon što su Matilda Bay prvi put pokrenuli u Fremantleu, oni su ukusni dokaz kreativnosti i inovacija i dalje ključni sastojci u zapanjujućoj zapadnoj Australiji.

Zadnje ažuriranje travnja 2017.