Istra┼żuju─çi zapadnu Australiju scenu s pivom

Istra┼żuju─çi zapadnu Australiju scenu s pivom

Hoppy i assertive IPA i suptilni i zesty belgijski stari farmi su sada svi bijes u craft barovima širom svijeta, ali u zapadnoj Australiji trend za puni okus i zanimljive pivo zapravo otpušten prije tri desetljeća.

Natrag 1984. tvrtka Matilda Bay Brewing Company (matildabay.com.au) pokrenula je prvu australsku pivovaru u pubu Sail & Anchor u nesretnom lu─Źkom gradu Fremantleu. U roku od nekoliko godina, brews kao ┼íto su Redback p┼íeni─Źno pivo i Dogbolter tamno lager su bu─Ĺenja Aussie okus okus usredoto─Źen na vi┼íe nevina okusa. Godine 2000., kada su Mali Stvorovi zapo─Źeli s pivarom na biv┼íoj farmi krokodila u luci Fremantle's Fishing Boat Harbour, ostav┼ítina grada kao rodno mjesto australskog plodnog piva bila je sigurna.

Premjesti jo┼í petnaest godina, a i Matilda Bay i Little Creatures sada su u vlasni┼ítvu multinacionalnih tvrtki, ali Sail & Anchor je jo┼í uvijek jedna od najboljih Australija za plesno opsjednute putuju─çe hopheads, a nova generacija zapadno-australskih pivara su zadr┼żavaju─çi neukusan san u ┼żivotu oko dr┼żave.

Fremantle

Lako se mo┼że do─çi vlakom iz sredi┼ínjeg Pertha, dobro o─Źuvani viktorijanski gradski krajolik Fremantlea najbolje je mjesto za po─Źetak istra┼żivanja zapadne Australije scene skulpture. ─îesto 27 ┼ítapi─ça na pivnicama Sail & Anchor iz manjih WA pivovara, a Little Beasts 'hip i buzzy waterside brewhouse partneri izvrsne tapas s pivovara popularni ameri─Źki stil Pale Ale. Ostale vrste piva na Little Creatures uklju─Źuju bijeli bijeli ze─Źji belgijski Pale Ale i Pipsqueak Apple Cider, a pivovara's Single Batch program uvijek zami┼ílja zanimljive sezonske i eksperimentalne pive.

Sezonske pivnice tako─Ĺer su va┼żne u The Monk Brewery & Kitchen (themonk.com.au) u Fremantleu, a u┼żurbano otvoreno podru─Źje brewpuba s pogledom na Freo's South Terrace kafi─ç je dobro mjesto za u┼żivanje u jednoj od najboljih australskih Oktoberfest proslava. Monk proizvodi posebni pivo Märzen za Oktoberfest, a izvan proljetne njemacke tematske ludosti, ostali piti od jasnog stava su The Chief, hoppy American Pale Ale i Rauch koji kombiniraju dimljeni slad s tradicionalnom Scotch ale. Posuda za degustaciju od osam razli─Źitih piva savr┼íena je za znati┼żeljne ili neodlu─Źne piva, prije nego ┼íto se kratkom ┼íetnjom do kamenih dvori┼íta u eukaliptusu, u The Norfolk Hotelu, Fremantleovom kona─Źnom odredi┼ítu osnovnog pivskog piva.

Swan Valley

Zapadna australska prijestolnica Pertha tako─Ĺer je dobra baza za upoznavanje plesne scene piva s Swan Valley-om, polu-ruralnom, polaganom zbirkom vinarija i proizvo─Ĺa─Źa hrane na sjeveroisto─Źnom rubu grada. Javni prijevoz oko doline je ograni─Źen, pa se smjestite na odre─Ĺenog voza─Źa ili se pridru┼żite turneji s Beer Nuts (beernuts.com.au) ili The Brewers Dray (thebrewersdray.com.au). Obje turneje posje─çuju tvrtku Feral Brewing, jednu od najpopularnijih australskih planskih pivovara i najbolje mjesto za ku┼íanje svoje Hop Hog Pale Ale. Izvaljene palube Feralovog seoskog brewpub-a idealne su za lijeni ru─Źak, a izazovljivi kola─Źi kiseli i barelnih pekara pokazuju kako je svijet piva mnogo zanimljiviji od pukog, pjenastog lagera. Upijenjeni lubenici Swan Valley, Feralov Luben p┼íeni─Źno lubenice lubenice super osvje┼żavaju─çe tijekom vru─çeg dana.

Sa suvremenim dekorom od Ferala, Mash Brewing's Swan Valley brewhouse (mashbrewing.com.au) slu┼żi pivo u rasponu od osvje┼żavaju─çih i pristupa─Źnih pivaca poput Freo Doctor Pale Lager, do sna┼żnijih piva uklju─Źuju─çi Copycat American IPA. Mash tako─Ĺer ima brewpubs u obalnim gradovima Rockingham i Bunbury ju┼żno od Pertha.

Tako─Ĺer, pru┼żaju velike okuse u Swan Valley, piva u Homestead Pivovara, otvorena u spektakularnoj zgradi pored nagra─Ĺene Mandoon Estate vinarije u kasnim 2014. Top kapi u partnerstvu s zanimljivim izbornikom kanaliziranje azijskih i ju┼żnoameri─Źkih okusa uklju─Źuju Kaiser's Izbor, pivo od ┼żita Hefeweizen i Thunderbird, punchy Pale Ale. Posjetite Homestead u nedjelju popodne za vrtne piknike i ro┼ítilj u mediteranskom stilu inspiriran hrvatskom ba┼ítinom vlasnika.

Margaret River

Ju┼żno od Pertha, regija Margaret River je prepuna dobro o─Źuvanih vinograda i elegantnih restorana vinarije, ali i posljednjih godina pokrenut je i bujica plovnih pivovara. Nekolicina operatera nudi dnevne ture oko najboljih pivovara - pogledajte Taste the South Tours (tastethesouth.com.au), Margie's Big Day Out (margaretrivertourswa.com.au) ili Bushtucker Tours (bushtuckertours.com) - ali podru─Źje kompaktna priroda zna─Źi da je tako─Ĺer dobro posjetiti ih samostalno tijekom le┼żerno razdoblje.

U blizini pla┼że Dunsborough, Eagle Bay Brewing (eaglebaybrewing.com.au) ima spektakularne poglede na Indijski ocean i rastu─çi ugled za inovativne pive koje iskori┼ítavaju Margaret River proizvode. Isprobajte Cacao Stout napravljen od kakaovih ljuski od lokalnog proizvo─Ĺa─Źa ─Źokolade Bahen & Co (bahenchocolate.com). U mjestu Dunsborough, The Pour House je izvrstan pub s razli─Źitim WA pivnicama uvijek dostupnim na slavinama.

Nastavljaju─çi na jug do uspavanog Yallingupa, prostrana bujna pivovara Cheeky Monkey Pivnice (cheekymonkeybrewery.com.au), restoran i dje─Źje igrali┼íte dijeli lokaciju na jezeru uz Killerby Wines. Pet piva i dva kukuruza ispunjavaju Cheeky Monkeyove slavine - Hagenbeck je jo┼í vi┼íe belgijska spin na tradicionalnom IPA, a Crooked Tale jabu─Źice za jabuke Pink Lady lady originally developed in the nearby Manjimup.

Skretanje kroz pospani povratak do Cowaramupa i potezanje dalje Cowaramup Brewing Company (cowaramupbrewing.com.au) u mirnoj seoskoj dolini. Sedam razli─Źitih piva ─Źine ga vrijednima za putovanje, od raspr┼íenog Pilsenera do robusnog i malternog Portera. Od Cowaramupa, to je kratka vo┼żnja do Colonial Brewing Company (colonialbrewingco.com.au) u blizini mjesta Margaret River. Poku┼íajte zesty Witbier ili suptilni i osvje┼żavaju─çi Kölsch s najboljim pizzama na drva u rijeci Margaret. Colonialove pive su sve vi┼íe dostupne u barovima i restoranima u Perthu, no posjet pivovara nudi najbolje ┼íanse ku┼íanja njihovog ograni─Źenog volumena 'Project' sezonskih piva pomo─çu eklekti─Źnih sastojaka kao ┼íto su svje┼żi WA tartufi ili hladna pivo kava.

Trideset godina nakon ┼íto su Matilda Bay prvi put pokrenuli u Fremantleu, oni su ukusni dokaz kreativnosti i inovacija i dalje klju─Źni sastojci u zapanjuju─çoj zapadnoj Australiji.

Zadnje a┼żuriranje travnja 2017.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add