Ulice ulice George Town: što jesti u Malezijskom hrani

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Samo ćemo izaći i reći: George Town je najbolji grad u jugoistočnoj Aziji. Mještani su već godinama bili na tajnama, ali tako je glavni grad Penanga uklopio okuse i stilove kuhanja iz cijele Malezije, Kine, Indije, Tajlanda i šire, da se brzo kreće kao hodočasničko mjesto za bilo kakvu ozbiljnu hranu.

U rasponu od "kafića" vezanih uz trgovine do konglomerata pokretnih kavana na otvorenom, legendarni zagrebački centri George Town nude jeftin, neformalni uvod u lokalnu kuhinju. Možda je najvažnije, kvaliteta je također tu, uvjeravajući se da će ta jeftina, ukusna jela koju ste imali na strani ceste najvjerojatnije biti dobro, Čitajte na deset najboljih jela vrijednih uzorkovanja i tko ih najbolje čini.

Asam Laksa

Vrlo vjerojatno Penangov najpoznatiji jelo je ovo lokalno uzimanje lakse, malezijske nacionalne tjestenine, napravljeno s gustom rezancima od riže i srdačnim, ribljim, kravama, biljnim bujonom. Poznata inačica dostupna je u hawker stilu Joo Hooi Cafe.

Cendol

Ova slatka, neobična, ali osvježavajuća mješavina finih rezanaca od tijesta od zelenog brašna, kokosovog mlijeka, Melaka poznatog palminog šećera i obrijanog leda, dostupna je diljem zemlje, ali dobavljač u Joao Hooi Cafeu George Towna privlači fanatičnu obožavatelja baza.

Char kway teow

Svirkaste rižine rezanci promiješani s prženim škampima, sladoleda, žvakav kineski kobasica, hrskavice, pileće jaje i miris čilija čine ovaj ljubljeni ulični hrani. Jednostavno najpoznatiji dobavljač u Penangu je Kafe Heng Huat, jedan od prodavača na Lg Selamat Hawker stalama.

Curry mee

Ovo jelo ujedinjuje dvije vrste rezanaca - srce pšenice i jaja i tanke niti od riže - u kokosovoj mliječnoj keramičkoj mliječi s dubokim prženim tofuom, škampima, školjkama, kockicama svinjske krvi i velikodušnim sokom začinjenog chilija na bazi paste. Isprobajte verziju koja se prodaje na jutarnjem tržištu u Pulu Tikus Hawker štandovima na Jl Pasaru.

Chee cheong zabava

Jednostavno, ali ipak je ukusno ova jela rižinih tjestenina, hrenovana i poslužena drizzleda od kozjeg ulja, preljev od lokalne špinat paste, puder od čili paste i ukrasi od pržene sjemenke sezama. Cheong Kok Choy, koji posluje iz Lg Baru (New Lane) Hawker kolodvora, jedan je od najpoznatijih Georgea grada chee cheong zabava dobavljači.

Lor bak

Ljubite duboki prženi snack? Kada se sastoji od začinjene svinjetine omotane u kožu tofu, rajčice, taro, tofu i dva vrste padova, teško je ne. Dobar uvod u ovo jelo je inačica koja se prenosi na legendarnom dobavljaču ulične hrane Kafe Kheng Pin.

Nasi kandar

Nije tehnički zdjelica, nasi kandar je više stil prehrane, jedan snažno povezan s George Townom. Kandar je naziv drvenog stupa koji je ranije korišten za nošenje tartara curry od strane mobilnih dobavljača. Danas su prodavači stacionarni, ali bogati, mesni indijski-muslimanski utjecajni curri koje su nosili uživo. Nasi kandarStilska jela dostupna su na nekoliko mjesta u gradu George, uključujući Hammediyah, navodno najstarije nasi kandar restoran u Maleziji.

Otak otak

Jedna od popularnijih Nashija (također poznatog kao Peranakan) George Townja je ova curried riba "krema" koja je pekla na listi banana. Isprobajte verziju koju je prodavala na Nyonya Breeze Desire, restoranu Nonya u trgovini.

Popiah

Možda mislite da znate proljetne role, ali verzija koju poslužite u George Townu će vas baciti za petlju. Ovdje se obično poslužuju svježe, a ne duboko pržene, a napunjene su zelenom salatom, julienned jicama braised u rakovica broku, tofu i proljetni luk, i zalogena grah paste. Lg Baru (New Lane) Hawker štandovi su dobro mjesto za njihovo kušanje.

Rojak

Uzmite neke od najpopularnijih voćaka u Maleziji - hrskavoj ružičastoj jabučici, tart ananasu, hrskavim nespretnim mangom, mirisnim guavama - pomiješajte sa konzerviranom lignjem i krutom hrskavog tijesta, zakopajte pod gustom, ukusnom / slatkom / slanom tijestom, ukrašavajte ukrućenim prženim tijestom kikirikija i imate George Town rojak, Volimo verziju posluženu u Ho Wei Jengu u Esplanade Food Centeru.