48 sati u Jeonju: korejski hrani

48 sati u Jeonju: korejski hrani

Jeonju je jedna od glavnih destinacija Južne Koreje, iako ostaje pod radarom za međunarodne putnike. Najveći grad na jugozapadu zemlje, Jeonju ima živopisnu povijesnu četvrt i fantastičnu scenu o hrani: "Jedite jednom u Jeonju i ostat će vam uništeni", kažu Koreani.

Godine 2012. grad je proglašen Unesco Gradom Gastronomije. Iako se sam grad sprawls, glavne atrakcije su uglavnom grupirani u jednom području, čineći Jeonju upravljiva i visoko preporučeni vikend.

Ovdje možete lutati kamenim popločanim stazama, pasti hrane, provesti noć u hanok (tradicionalni dom) i pridružite se mještanima za ukusnu ugodnu večer. Provjerite naš itinerar kako biste iskoristili najviše od 48 sati u ovoj korejskoj hrani.

Dan prvi

Jutro

Započnite obilazak Jeonju u povijesnom centru grada Hanok Maeul. Poznati po svojim elegantnim, kosim krovnim škriljevcima, hanok su tradicionalne kuće korejske gornje klase; maeul znači selo. Ovo je jedna od najvećih zbirki hanok u zemlji: doslovno su stotine, poredanih, a vanjski zidovi stvaraju labirint uličica. To je više nego dovoljno da se osjećate potpuno zatvoreni u alternativnoj Koreji - ne onoj koja je posve antikna (mnoge su zgrade obnovljene ili obnovljene), ali ona koja se estetski suprotstavlja neonu. Neki hanok još uvijek su privatne kuće, ali većina su sada pansioni, restorani, butici ili obrtničke radionice. Ako vam je potrebna nakupina kofeina, tu su i brojni kafići. Priča čini ukusnu latte.

U srcu maeul je Gyeonggijeon, svetište izvorno izgrađeno 1410. godine (i posljednji je izgrađeno 1614.) kako bi održao portret Yi Seong-gyea, utemeljitelja koreanske Joseonove dinastije, čija je obitelj hodala od Jeonju. Tu su i mali muzeji, uključujući i tradicionalni vinski muzej, u kojem se nalaze stari još uvijek gdje možete vidjeti kako se proizvodi tradicionalna lokalna pića. Međutim, najbolji način da se doživite selo je samo da lutaju kroz krive staze, neke dovoljno široke da dvije osobe prođu.

Poslijepodne

Gotovo svaka druga osoba u Hanok Maeulu nosi nešto prženo ili pečeno na štapiću: u posljednjih nekoliko godina selo je postalo hladno mjesto na ulici. Neke od jela u ponudi, poput pahuljastog, smeđeg šećera hotteok (palačinka) u Jeondong Hotteok (75 Eunhaeng-ro), uklopiti se u tradicionalnu atmosferu susjedstva.

Drugi, poput bagueta punjenih začinjenom svinjetinom u Gilgeoriyi (124 Gyeonggijeon-gil) su potpuno suvremeni koncoctions. Također možete pronaći mesne, mandu (knedle), churros i duboko pržena lignja. Nakon što se napunite, možete se oživjeti čajem u Gyodong Dawanu (65-5 Eunhaeng-ro), prvom poslu koji će se postaviti u selu. Još je uvijek čudesno mirno mjesto, specijalizirano za rijetki zlatni čaj koji je bio rezerviran za kraljeve.

Ako želite podići lokalne obrte, kao što je hanji, Korejski izdržljivi tradicionalni papir od pulpa s dudom, isprobajte izložbenu dvoranu rukotvorina. Demiseam (100-7 Hanji-gil) prodaje ručne odjeće obojene prirodnim bojama.

Večer

Jeonju voli svoje makgeolli (mliječni duh napravljen od fermentirane riže) i mještani će vam reći da je to hrana, a ne piće. Grad ima najmanje sedam 'makgeolli gradske trake koje se specijaliziraju u lokalno proizvedenim verzijama buke. Makgeolli barovi imaju neobičan raspored: plaćate piće, koje dolazi u ogromnim kotlovima od bakra, a hrana se baca besplatno. Najbolje je u skupini od najmanje četiri, jer što više keksa prolazi, to više jela dobivate na uzorku. U nekim zglobovima, hrana je više kao posljedica, ali u Yetchon Makgeolli (8 Jungsanjungang-ro), vjerojatno Jeonju najpoznatiji makgeolli bar, hrana je dovoljno dobra da ukrade emisiju. To je zasluženo popularno ipak, stoga budite spremni na red.

Naravno, postoje fantastična mjesta za boravak u Hanok Maeulu, poput Seunggwangje, a hanok gostinjsku kuću u vlasništvu unuka posljednjeg kralja dinastije Joseona. Na rubu sela, kod Cho Ga Jiba, (25 Omokdae-gil, Wansan-gu; 063 288 2403), možete ostati u 100-godišnjoj kući običnih krovova. Iako niti jedan od tih tradicionalnih pansiona nije skup, ako stvarno gledate svoj proračun, isprobajte Carpe Diem, hostel, samo izvan Hanok Maeula.

Dva dana

Jutro

Makgeolli poznat je po tome što vas ostavlja s mamurlukom čudovišta, ali srećom korejci su došli do lijeka: kongnamul gukbap (zrno graška i juha od riže). Najbolje mjesto za popravak je Hyundai-ok, mali kolegij unutar Nambu tržišta (63 Pungnammun 2-gil, Wansan-gu, sati variraju po trgovini).

Idealno vrijeme za posjet je između 9-10 sati između doručka i ručka - kada je linija najkraća. Vrijedno je uzeti sat vremena da istražite sam labirintno tržište. Potražite stubište koje vodi do drugog kata, koji ima pregršt hipster kafića. Tu je i popularno noćno tržište ovdje u petak i subotu navečer s još više hrane staje.

Poslijepodne

Proširite svoje noge i popnite se do Omokde, paviljon na brežuljku koji pruža panoramski pogled na Hanok Maeul, raj za Jeonju i okolne brežuljke.Preko pješačkog mosta iz paviljona nalazi se još jedno selo unutar grada: Jaman Art Village. Ovo "mjesno selo" - eufemistički pojam za brežuljke koji su potekli nakon Korejskog rata - dobio je novi život sa živopisnim freskama i skulpturama. Brojni umjetnici također su se preselili u susjedstvo, otvarajući galerije i kafiće. Ne propustite Kkojittappong (31 Jamandong 2-gil), kafić s terasom, poslužujući sendviče i sok, s razigranim instalacijama koje izgledaju dizajnirane za selfie izbojke.

Odavde, prebacujte zupčanike i pješačite do vrha Mrtvačke planine. To je posljednje odmaralište 13 korejskih katolika koji su pogubljeni tijekom razdoblja proganjanja krajem 18. stoljeća. Vidjet ćete križeve na brežuljcima i ponizna crkva na vrhu. Unatoč sumornoj povijesti, to je omiljena lokalna lokacija zalaska sunca, s još bolji pogled na dolinu od Omokde. Da biste stigli ovamo, prijeđite na jug dolje Girin-ro i potražite znak (na engleskom) lijevo.

Večer

Bilo bi zločin posjetiti Jeonju i ne uzorkovati gradski potpisni jelo, bibimbap, Ovo jelo od riže s jaje, povrća i umaka od čilija je među najpoznatijim izvozom u Koreji. Grad ima poseban način posluživanja, koristeći se svježim, okusnim zelenilom i klice (dobivenim u žele) koje okolno poljoprivredno zemljište pruža. Postoje bezbroj mjesta koja služe bibimbap (a najbolja su mjesta jako raspravljana), ali ne možete pogriješiti s Hanguk-jipom (119 Eojin-gil, Wansan-gu).

Nakon večere, nazdravite gradom s bočicom Jeonju moju, slatko lokalno piće pripremljeno cimetom. Uzmi bocu (ili dva, nije jako jak) u javnu vidikovcu na vrhu Jeonju Stream, gradskog središnjeg vodnog puta.

Podijeli:

Slične Stranice

add