Obrtno pivo San Diega

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 20:44

Posljednjih nekoliko godina San Diego je došao na svoje mjesto na međunarodnoj sceni piva i sada je jedan od glavnih metropola u Americi. Zovu se "Napa Valley craft crafts", San Diego županija je poznata po zapadnoj obali Indije Pale Ales (IPA) i još snažnijih, hoppier Double IPA, s više od 100 (i broji) pivovare, koje su između njih osvojile 15 medalje na Great American Beer Festivalu 2014. godine.

Svakog studenog u San Diegu pivo piva prikazuje niz događaja povezanih s plovnim pivom, od okusa bačvama do vina u odnosu na pivo s pivom. Tijekom cijele godine, Brew Hop može sastaviti vođene pivovare koji su prilagođeni vašim ukusnim pijetlovima, a Brewery Tours iz San Diega izvode svakodnevne planirane grupne ture. Možete pratiti svoju najvišu količinu kolača s pijanskom pametnom aplikacijom kao što je TapHunter ili preuzeti karte i informacije iz pekarskog saveza San Diega.

Pioniri

Godine 1989. pionirska pivovara Karl Strauss bila je prva San Diego pivovara otvorena više od pedeset godina i od tada je postala jedna od najvećih u županiji. Sada s osam pivovara-restorana nastavljaju proizvoditi nagrađivana pića kao što je Mosaic Session IPA, single-hop pivo. Uzmite degustaciju na mjestu Santa Fe u ulici i pazite na Cask noć svake četvrtak, kada uvode novu, vodu koja je podvrgnuta sekundarnom fermentacijskom procesu s dezinziranjem u malim bocama na svakom od njihovih lokacija.

Established in 1992 kao skromna operacija na poleđini Home Brew Mart, tvrtka Ballast Point Brewing je izrasla u jedan od lidera lokalne scene piva. Dostupno je tijekom cijele godine na raspolaganju sedam različitih vrsta piva, uključujući izvorni Pale Ale i Wahoo White, kao i ograničena izdanja kao što su carski pobjednik Victory At Sea. Možete obilaziti pivovare i kušati na bilo kojem od četiri mjesta u San Diegu.

Tvrtka Stone Brewing je 1996. godine osnovana od strane par entuzijasta za pivo, najveća (i još uvijek proširena) pivovara u Južnoj Kaliforniji. Ima deset, tijekom cijele godine piva - uključujući i potpis Arogantni Bastard Ale - i također radi suradnje i posebnih izdanja, kao što je Enjoy by IPA. Uživajte u jednoj od dnevnih vodiča u njegovom zapanjujućem sjedištu u Escondidu ili posjetite jedan od njegovih trgovina gdje možete kušati pivo, napuniti rikanu i kupiti majicu.

Sljedeća generacija

Približavajući se trogodišnjice, Societe Brewing već je poznat po svojoj marki visoko botaničkih IPA-e - Učenik, dio Out West kolekcije, postao je čvrsti favorit - kao i uzima belgijske ales, engleske glume i bačve- starih piva. Atmosferska soba za degustaciju otvorena je sedam dana u tjednu - još ne bocu, ali zgrabite jedan od njihovih stilskih režanjara da ih oduzme.

To bi moglo biti ponižavajuće, neumjesno i izvanredno, ali Alpine Beer Company čini neke od najboljih piva u županiji i stekla je kultno praćenje, osobito za svoje hop-heavy IPA-e, kao što je dvostruki IPA Pure Hoppiness. Ulazite u njihov pub samo nekoliko vrata dolje s pivovare za neki ukusni, pivo-friendly roštilj.

Izgubljena opatija stvorila je jedinstvene belgijsko-inspirirane pivske okuse, eksperimentirajući sa starenjem u bivšem vinu, tequilama i konjskim bačvama s voćem, biljem, začinima i različitim divljim kvascem. Pivo je blisko-vjerski zanos dočekuje njihova legija obožavatelja - dolaze s imenima kao što su Devotion, Judgment Day i Inferno, svaki s vlastitim jednokratnim umjetničkim djelima. Prostor za degustaciju redovito i sezonski osvaja.

Trake usmjerene na pivo

Ne mogu doći do izvora? Ima puno pivskih barova za probati. U Hamilton's Tavernu stotine šipki vješaju s stropova poput šarenih stalaktita. Vlasnik Scot Blair započeo je kao strastveni domaći pivar prije nego što je ovaj slabo osvijetljen stup prebacio u bastion pivskog pluta. Novi sudski pretvarači mogu uživati u jednom od najimpresivnijih selekcija pivskih rotira, od lokalnih pilića do egzotičnog uvoza.

Obožavana i obično pletena kućica Blind Lady Ale House - ili BLAH za kratko - ima raznolik izbor lokalnih zanatskih piva na nacrtu, kao i flaširanog uvoza. I ne propustite kreativne pizze.

Za pripremu s pogledom, krenite na Nacrt u povijesnom parku Belmont na Mission Beachu. S boardwalk sjedećih mjesta s pogledom na Tihi ocean, kombinira dvije najveće gradske pruge - surfanje i sudbine. Tu je masivan 31-noga TV zaslon, ali središnji je bar, s 69 piva na slavinu i više od 30 sezonski rotirajućih boca. Izbornik je također dobar.

Restorani usmjereni na pivo

Kao i pivovare s dobrom hranom, grad ima sve veći broj velikih restorana usmjerenih na pivo. U četvrti North Park, Waypoint Public ima dobro uređen popis pivskih zaliha s Bottlecraftsovog Brian Jensena (vidi dolje), nacrt i bocu, koji je savršeno uklopljen u eklektičan izbornik Amanda Baumgarten, uključujući cassoulet, pržene ostrelske tacove i tjesteninu,

Oceanside's Bagby Beer Company ambiciozan je projekt nagrađivanog pivara Jeffa Bagbyja.Ovaj ogromni dvokatni prostor ima višestruke unutarnje i vanjske blagovaonice, do impresivnih 140 piva na slavinu, uključujući i izbor domaćih piva, a kuhinja služi pivo pogodne jela kao što su svinjetina trbušnog poutine, sezonske salate, i pizza iz pećnice na drva.

Susjedstvo u centru East Villagea je mješavina živahnog dizajna, lokalne hrane i snažnog popisa piva. Izvršni kuhar Jason McLeod donosi svoje iskustvo Michelinova zvijezda i kvalitetne sastojke na jelovniku u jelima kao što su jalapeño mac i sir, kukuruzni kukuruzni psi i hamburgere s jagodicama hranjenih zrnima na vrhu sa zanatskim umacima. Samo nemojte pitati za ketchup.