Brews of five boroughs: obilazak New Yorka's craft ples scene

Brews of five boroughs: obilazak New Yorka's craft ples scene

Renesansni ples koji je zapo─Źela u New Yorku devedesetih godina nastavlja se neizbje┼żno, a danas grad nudi nevjerojatan izbor za obi─Źne pivo snobove i neiniciirane. Od Bronxa do ju┼żnih dosega Brooklyn, nikada niste daleko od inovativnog nacrta. Saznajte gdje se nalazi zemlja s ovom pivo-po-borough obilazak slavina soba, degustacije i male-batch kvrgava.

Brooklyn - gdje je sve po─Źelo

pivovare

Put u 1996. Brooklyn Pivovara je po─Źeo proizvoditi kvalitetne plovila u biv┼íoj tvornici matzo u Williamsburgu. Njegov fenomenalan uspjeh (danas Brooklyn Pivovara izvozi u 20 zemalja) pomogao je revitalizirati dugo izgubljenu plovila, potaknuv┼íi revoluciju piva koja se i danas nastavlja. Za izbliza pogled na povijest u izradi, uzmite plesnu turneju. Ture na radnim danima uklju─Źuju degustacije od ─Źetiri piva; rezervirajte online mjesto. Vikendom, ture su besplatne (samo se pojavljuju), ali nemojte uklju─Źivati ÔÇőÔÇődegustacije. Ili mo┼żete presko─Źiti turneju zajedno i samo dok je vikend poslijepodne u sali za degustaciju (tako─Ĺer otvoren u petak nave─Źer).

Poznat po svojim IPA-ima, Druga tvrtka za proizvodnju polova (otherhalfbrewing.com) koja je otvorena u Carroll vrtovima 2014. godine, doma─çini degustacije u maloj, rustikalno ure─Ĺenoj prostoriji za tap. Za ozbiljan udarac, isprobajte hoppy All Green All, koji ima 10,5% alkohola. Letovi ($ 5 za ─Źetiri zaliti) izvrstan su na─Źin za uzorkovanje radova. Ostali izvrsni Brooklyn craft pivovari uklju─Źuju Sixpoint (sixpoint.com) u Red Hook i Kelso (kelsobeer.com) u Greenpointu (na┼żalost, niti nude pivovare ili degustacije u ovom trenutku).

Pivo pivo

Kada trebate malo vi┼íe raznolikosti, posjetite jednu od Brooklynovih prelijevanih vru─çih mjesta. Vodite do Williamsburga i Greenpointa za najboljim pivnicama u gradu, gdje mo┼żete piti svoj put po cijelom svijetu. Spuyten Duyvil ima ┼íirok izbor za svoje izvrsne belgijske poga─Źe. ─îesto se mijenjaju dodirni i ru─Źno izvla─Źeni spremnici (provjerite plo─Źu za dnevnu ponudu), a tu je i preko 100 ─Źesto rijetkih pivo u bocama. Nekoliko blokova zapadno, Radegast Hall & Biergarten je zujanje pivske pivnice s vi┼íe od dvadeset prete┼żno njema─Źkih i belgijskih skica, a dnevno glazba (obi─Źno jazz).

U Greenpointu, Spritzenhaus ima duge zajedni─Źke stolove i vanjske garniture gdje mo┼żete pogledati park na McCarrenu dok uzorkuju jedan od 25 piva na slavinu. Ovdje se usredoto─Źuju na njema─Źke pive i ameri─Źke proizvo─Ĺa─Źe plovila (poput vatrogasne morske soli, koju ste pili, poga─Ĺate, morsku sol s Long Islanda).

Ju┼żni Brooklyniti nisu manje razma┼żeni za izbor kada je u pitanju pivo potraga. Nekoliko ulica od Brooklynove glazbene akademije (BAM) u Ju┼żnoj Brooklynu, Die Stammkneipe (dsk-brooklyn.com) ozbiljno uzima svoj pivo (nemojte ga odlo┼żiti ┼żestokim teutonskim nazivom koji jednostavno zna─Źi "lokalni pub "). Profesionalno osoblje izlijeva dosta njema─Źkih skica i privla─Źi raznoliku publiku. Ako imate djecu u vu─Źnici, zaustavite se za poslijepodne Babies + Beer (2: 30-17: Tue & Thu), kada bend ispod ┼íest osoba u┼żiva u igrali┼ítu, a njihovi skrbnici upijaju Paulaner ili dva. Dalje ju┼żno, Greenwood Park je izvrsno mjesto na toplom mjestu, s dvadesetak piva izbora i prostranom terasom s vatrenim ro┼ítiljem i bo─çanje sudovi.

Queens - vrhunska scena za pripremu

Je li Queens novi Brooklyn? Ako je eksplozija obrtni─Źkih pivara u posljednjih nekoliko godina bilo kakva indikacija, odgovor je izuzetno "vrlo vjerojatno". Brewmasters, s velikim i malim ambicijama, potresli su najve─çu njujor┼íku ─Źetvrt i ako ste posljednji u sceni za pripremu, Queens se ne smije propustiti.

Od samog otvaranja 2012. godine, Single Cut Beersmiths (singlecutbeer.com) postao je ponos i radost Astorijanaca koji vole pivo. Pridru┼żite se vru─çim vikendima u prostoriji za slavlje, gdje mo┼żete piti neobi─Źne pivove poput Kim, kola─Źa s vodom u obliku hibiskusa, ili jednim od najljep┼íih zvijezda iz 1933 Queens Lagrrr!, Nazvanu po njihovoj adresi (19-33 27. st.) I godi┼ínja zabrana.

Prolaskom omotnice, Finback Pivovara (finbackbrewery.com) stvara divlje ma┼ítovite, ali lijepo izvedene pivove poput Plumb & Proper, tamno pivo koje je pivo od ┼íljiva, ili obojeno kokos, mlije─Źno mlijeko s naznakom koktela. Zujanje soba za tap (otvoreno ─Źet-sub) ima neke od najboljih ponuda u gradu, a staklo ─çe vas vratiti samo 2 dolara.

Ro─Ĺen u blizini bu─Źan surf, Rockaway Brewing Company (rockawaybrewco.com) po─Źeo je kao achside bungalov prije nego ┼íto se presele u Long Island City. Mo┼żete se zaustaviti u svojoj Growlerovoj sobi ─Źetvrtkom do nedjelje da biste uzorkovali neke od njihovih finih zabava: najnovije favorite uklju─Źuju tamno bogatstvo zlatnog zlata ili High-Planes Drifter, pivo koje je staro u borovoj bobovini.

Oni koji su za malo avanture trebali bi pro┼íetati dolje Pulaski Bridgeom u potrazi za Pripremom za prijenosnik (transmitterbrewing.com), malobrojnom pivaru koja bira vrhunske belgijske farme. Do─Ĺite na vikend ku┼íanje, kada su prijateljski vlasnici ─Źesto na ruci da vam ka┼żem sve o neobi─Źnom izlazu ove 'nanobude'. Jo┼í jedan izlaz iz Long Island Citya, Big Alice Brewing (bigalicebrewing.com) je mali (oko tre─çine barela po seriji), ali impresivan. Petkom otvoren za javnost, ovo je pivovara gdje ─çete na─çi pivo koje su jednake vrste poput Triple Peppercorn Rye, Smoked Wheat Ale s rabarbarskom i francuskom ┼ílagom.

Otok Staten - nova scena u zaboravljenoj op─çini

Malo zlostavljana i malo posje─çena op─çina na otoku Staten je nova destinacija za jednako pustolovne pivske inteligencije.Novootvoreno 2014. godine tvrtka Flagship Brewing Company (theflagshipbrewery.com) ┼żivi svoj moto "nezaboravnog piva u zaboravljenoj op─çini". Doista, tri brege - ameri─Źki stil blijeda ale, ameri─Źki Wit u belgijskom stilu i tamno blaga - vrhunski su. Soba za degustaciju otvaraju se ─Źetvrtkom do nedjelje i vikendom privla─Źi prijateljsku, uglavnom lokalnu publiku uz ┼żivu glazbu. Da biste stigli, odvezite trajekt na otoku Staten s Donje Manhattana; to je oko 10 minuta hoda (ili jedna stanica na ┼żeljezni─Źkoj pruzi SI) od trajektnog terminala do pivovare.

Manhattan - kvalitetna piva i specijalizirane trgovine

Nitko ne dopusti da Brooklyn i Queens budu u sredi┼ítu pozornosti, a Manhattan ima mno┼ítvo pivo centriranih mjesta. Pivo nerds ujedinjuju se u sitnim ┼żaruljenim pijeskom dlake East Village. Imigranta se sastoji od dva paralelna kafi─ça koja se specijaliziraju za vino i pivo. Idite lijevo za ulazak u prostoriju Tap, gdje mo┼żete ku┼íati neobi─Źne zanatskih piva iz cijelog svijeta usred starinskog ambijenta starinskog lustera i izlo┼żene opeke. Izbor se stalno mijenja (novo pivo ulazi u izbornik svaki put kada se napuniti). Proletarijat privla─Źi cognoscenti NYC-ovog svijeta piva, koji pakiraju ovu malu, deset stolicu bar zapadno od trga Tompkins Square. Obe─çavaju─çi "rijetke, nove i neobi─Źne pive", Proletarijat isporu─Źuje robu s promjenjivom linijom piva koje niste prona┼íli negdje drugdje. Nedavni hitovi uklju─Źivali su nacrte umjetni─Źkih pivara poput Hitachino Nest iz Japana, ┼ívicarskog BFM i Mahr's Bräu u Njema─Źkoj. ABC Beer Co mo┼że izgledati kao slabo osvijetljena prodavaonica piva (zapravo su boce dostupne za kupnju), ali ulaze dublje u njega i na─çi ─çete mali, zujanje gastropub u le─Ĺa, s plodnim pivom (350 po bocu i 12 kontinuirano rotiraju─çih odabira na nacrtu) koji privla─Źi mladu, indie rock-ljubazan gu┼żve.

Ostali dijelovi Manhattana imaju svoje vlastite pjenu┼íave zvijezde. Blind Tiger Ale House (blindtigeralehouse.com) najbolje je mjesto u Greenwich Villageu za mikrobanje s iznena─Ĺuju─çim popisom 30 crte┼ża, uz rotiraju─çi izbor bokova i sitnih izbora navedenih na plo─Źi. Ako ste blizu glavnih turisti─Źkih mjesta, vjerojatno ─çete posrnuti preko pivovare Heartland, koja ima ─Źetiri podru┼żnice NYC, uklju─Źuju─çi jednu u Empire State Buildingu, a drugu na Times Squareu. Ima ┼íest klasi─Źnih pivo dostupnih tijekom cijele godine i sezonske selekcije kao ┼íto je Smiling Pumpkin Ale, dostupan u jesen.

Nakon ┼íto je pustinja za ljubitelje kvalitete piva, Upper East Side je vidio dolazak nekih atmosferskih barova koji jam─Źe putovanje uptown. Pony Bar (theponybar.com) usredoto─Źuje se isklju─Źivo na pivo pivo pivo u SAD-u, a na┼żalost zvan City Swiggers (cityswiggers.com) je blistava trgovina ─Źije police su oblo┼żene preko 800 razli─Źitih piva. Tu je i soba za degustaciju u le─Ĺa, gdje mo┼żete uzorkovati jedan od 14 odabira na slavu odabranom iz sve mijenja izbornika.

Bronx - ostavljena je baština

Nakon ┼íto je stigao u vi┼íe od pola tucine pivovara, Bronx je vidio propast kolapsa piva (kao i drugdje) tijekom zabrane. Dok su napomene o ponovnoj usponu preuranjene, gradi─ç ima jedno slavno novo mjesto za istra┼żivanje svijeta mikrokri┼żnje. Gun Hill Brewing Company (gunhillbrewing.com), koja je zapo─Źela s radom u o┼żujku 2014., prva je nova pivovara koja se otvarala otkad je Rheingold Beer zatvorio trgovinu ┼íezdesetih godina pro┼ílog stolje─ça. Naglasak je na njema─Źkim stilovima, punim tjelesnim napitcima i sezonskim namirnicama kao ┼íto je Frosted Hop sna┼żna ale, proizvedena doma─çim hmeljima pokupljenim u Catskillsu. Za razliku od drugih pivovara u gradu, soba za degustaciju u Gunhillu svakodnevno je otvorena. The downside: to je put u industrijski dio Bronx, i dobivanje ovdje ─çe zahtijevati vrijeme i trud (to je oko jedan sat dug putovanje podzemnom ┼żeljeznicom i pje┼íice iz Midtown).

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add