Iza uličnih štandova: gdje još jesti u Bangkoku

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Čitajte samo o bilo kojem članku o jelu u Bangkoku, i naći ćete preporuke na slave gradske ulične hrane. Dok je većina hrane prodana iz mobilnih kolica ukusna, daleko je od jedine velike hrane koju ima u glavnom gradu Tajlanda. Bangkok od danas je dom širok spektar eateries, mnogi od kojih su više prikladan, čišći i ukusniji od skromnih ulica staje.

Otmjena večera

Mislite da je tajlandska hrana i ukusna jela međusobno ekskluzivna pojma Razmisli još jednom. S Bangkokom koji sada ima nagrađene restorane kao što su nahm i Bo.lan, nikad nije bilo bolje vrijeme da se odlučite za tajnovitost u tajlandskom stilu. A oni koji se koriste za blagovanje u gradovima poput New Yorka ili Londona, naći će cijene jeftino. Ipak, ako je prevelik teret proračuna, razmislite o blagovaonici na ručku, kada mnogi od najslavnijih bh. Bangkokovih restorana nude neke fantastične specijalitete set-luncha.

A budući da je Bangkok takav kozmopolitsko mjesto ovih dana, fino blagovanje nije ograničeno na tajlandsku kuhinju. Jedite Me čini fantastičnu azijsku fuzije, dok se Mala zvijer pohvaljuje zbog sofisticiranog američkog utjecaja. Alternativno, ako ne volite donositi odluke, razmotrite fontane čokolade i raskošne svježe plodove mora širi se Bangkokov duhovno dekadentni hotelski buffeti. Četiri sezone nedjeljni brunch je najbolji izbor (svakako rezervirajte tjedne unaprijed), ali za nešto drukčije, razmotajte švedski stol s temom Južna Azija na Rang Mahalu ili glazbeni nedjeljni Jazzy Brunch na Sheraton Grand Sukhumvitu.

Restorani Shophouse

Neke od najboljih jela u Bangkoku nalaze se u dugogodišnjim restoranima u obiteljskom vlasništvu koji se nalaze u starijih, uglavnom open-fronted, kinesko-portugalskih shophouses. Kuhari na takvim mjestima vjerojatno već desetljećima poslužuju istu jelo, ili ograničeni repertoar jela, i doista znaju što rade. Hrana može koštati malo više nego na ulici, ali postavka je obično ugodnija i higijenskija, a da ne spominjemo činjenicu da jedete dio povijesti.

Na ručku potražite a rahn kow gaang (riža i curry shop), koji prodaju izbor pre-made jela; samo točka, a vaš odabir će biti ladled preko vruće riže. Ratana, smještena na tržnici Nang Loeng u Bangkoku, klasičan je primjer ovoga. Za večeru, razmislite o posjeti a rahn ahhahn tahm pjevao (trgovina hranom do narudžbe). Naročito prevladava u Chinatownu u Bangkoku, ovaj se žanr često prepoznaje na zaslonu sirovih sastojaka - kineski kelj, rajčica, sjeckani svinjetina, svježa ili sušena riba, rezanci, patlidžani, proljetni luk. Kao što naziv implicira, posuđe se po narudžbi.

Ostale preporučene kuhinje temeljene na trgovini uključuju dugogodišnju Krua Apsorn (i kraljevsku obiteljsku službu), ili ako se osjećate dekadentno, Jay Fai, gdje se nalaze neke od najboljih (i najskupljih) prženih jela od tjestenine u Bangkoku.

Hrana sudovi

Za stanovnike Bangkoka, prehrana je obično važna kao dio šoping ekspedicije kao stvarna kupovina. Tako svaki trgovački centar vrijedan pokretnih pokretača ima neku vrstu hrane. Ne tako davno, trgovački tereni u Bangkoku bili su prebivalište proračunski orijentiranih na talijanski: hrana je bila jeftina i postavke su bile blage. Međutim, posljednjih godina, trgovački trgovi u Bangkoku su se kretali na visokoj razini, a postavka, kuhinja i usluga u skladu su s tim. Relativno jeftin po zapadnim standardima, čistim i hvalisavim jelovnicima na engleskom jeziku, trgovački sudovi na trgovačkom centru također su među najslušivijim Bangkokovim priopćenjem tajlandske kuhinje za strane posjetitelje.

Naši omiljeni ugostiteljski objekti u Bangkoku uključuju MBK Food Island, najveći i najvjerojatnije najbolji; novi Eatthai, gdje ćete naći grane nekoliko "poznatih" štandova i restorana; i Food Republic, vjerojatno Bangkok's najatraktivnijih hrane sud.

Tajlandski lanci

Iako se često izbjegavaju u drugim zemljama, lančani restorani u Tajlandu mogu biti sasvim ukusni. Jedna od najpopularnijih mogućnosti među tajlandcima je sugee, aka sukiyaki, aka do-it-yourself hotpot. Coca Suki je već desetljećima prisutan i ima nekoliko ogranaka oko grada. Siam, s lokacijama u nekoliko centara (uključujući MBK centar), dobro je mjesto za uzimanje uzoraka tajlandskih stila "čamaca", tzv. Jer su se nekad prodavali s plovila duž kanala i rijeka središnje Tajlanda.

Za nešto slatko, pokušajte s domaćim utjecajem sladoleda okusa kao što su mangosteen ili mango s chili na iberry, koji ima podružnicu u Siam Paragon.

Napravi sam

Konačno, vjerojatno nećete imati pristup kuhinji dok ste u Bangkoku, ali to ne znači da ne možete napraviti svoj tajlandski obrok.

Posjet tajlandskoj školi za kuhanje postao je neophodan za mnoge itinerere u Bangkoku, a tipičan tečaj obično završava obrokom koji se sastoji od vlastite ručne izrade. Tečajevi se kreću u rasponu cijena i vrijednosti, ali tipičan poludnevni tečaj trebao bi sadržavati osnovni uvod u tajlandske sastojke i okuse ili posjetiti tržište, te priliku pripremiti i kuhati barem četiri jela.Većina škola nudi revolving bacanje jela koja se mijenjaju svakodnevno, što omogućuje studiranje tjedan dana bez ponavljanja jela, po želji. Preporučena mjesta uključuju Amita Tajlandski Kuhanje Klasa, Pomoć Ruke i Silom Tajlandski Kuhanje Škola.

Ovaj je članak izvorno objavljen u siječnju 2012., a ažuriran je od strane Austin Busha 2014. godine.