Gdje pronaći pravi posao u Pathu Bangkoku
Sadržaj:
- Pat tai: backgrounder
- Što je u Pat?
- Kako jesti pat tai
- I konačno: gdje pronaći autentičan pat ili u Bangkoku
Ada Peters | Urednik | E-mail
Video: Gdje pronaći pravi posao u Pathu Bangkoku
2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35
Pat tai (također plet Thai ili Tajlandski tajlandski), vjerojatno Tajlandov najpoznatiji izvozni kulinarski proizvod, također je najčešće pogrešno protumačen jelo. I u inozemstvu, i sve više kod kuće, pat tai je uvijen u varijante koje malo veze s izvornim stvaranjem. Možda je to zato što je pravi pat tai, šačica kvalitetnih rižinih rezanaca, jednostavni umak i nekoliko uglavnom sastojaka vezanih uz morske proizvode, ilegalno jednostavna u konceptu, ali je znatno teža.
Pat tai: backgrounder
Unatoč njenom nacionalističkom zvuku, pat tai je u suštini strano jelo. Oba rezanci i koncept zamrzavanja su izvorno uvedeni u Tajland od strane Kineza. Tajlandski kuhari kombiniraju dva, a nakon dodavanja umaka koji sadrži autohtone sastojke kao što su riblji umak i tamarind, jelo se smatralo dovoljno izvornim da je riječ "tajlandski" dodirnuta (riječ pat znači "pržiti"). Ime se zaglavi, a ovaj primjer rane fuzije danas je bez sumnje najpoznatija tajlandska jela na svijetu.
Što je u Pat?
Za razliku od inačica prodanih u inozemstvu, rijetko ćete, ako ikad, naći pat tai u Tajlandu napravljenim s bilo kojim drugim mesom osim škampa. Varijacije koje sadrže piletinu ili govedinu uglavnom su namirnice koje su se trebale privući u nepce u zapadnjačkom stilu. U svom najosnovnijem obliku, jelo često sadrži samo raspršivanje suhog - ili naručiti, svježi škampi i komadići tofua, većina proteina obično jajna, koja je ili pržena zajedno s rezancima ili, alternativno, napravljena u tanki omlet i omotan oko rezanaca kako bi stvorili atraktivan paket. Jedini veggies koje ćete vidjeti u autentičnom patu ili su raspršenja kineske bunja i mliječnih zrna graha; pat tai uistinu je vježba u ugljikohidratima.
Kako jesti pat tai
Još jedan nesporazum o jelu je kako se jede. Pat tai je primjer onoga što tajci nazivaju ahahn jahn diaw, jelo od jednog jela. Tajlandski nikad ne bi naručio jelo od pat / ili da prati tanjur riže ili zdjelu currya. Zalijevanje jela također slijedi neki tradicionalni protokol. U tradicionalnoj tajlandskoj kuhinji nastoji se uravnotežiti slatko, kiselo, slano, začinjeno i gorko. Budući da nijedan od sastojaka u patju nije osobito gorak, jelo se gotovo uvijek poslužuje sa strane hua plee, astringentni cvijet banane, kao i nekoliko dodatnih kineskih bunja. Za dodavanje dodatne note, pat tai je također popraćeno isječcima vapna. I kao i svi jela od tjestenina u Tajlandu, pat ili se poslužuje s posudom koja sadrži dodatne napitke šećera, umak od ribe i sušene tikvice, samo u slučaju da pronađete neki od okusa koji nedostaju.
I konačno: gdje pronaći autentičan pat ili u Bangkoku
Thip Samai
Ruke niz najljepše mjesto u Bangkoku za pat tai je Thip Samai. Unatoč gotovo 50 godina pod remenom, nedavna obnova vidi restoran crtanje još veće gužve (budite spremni na red). Naš odabir: pat tai man gung, pat apo pržena s dekadentnim maslinom od škampa, koji posuđuju rezanci ružičastim nijansama i bogatim okusom.
Pat Tai Mae Am
Mae Am (2253/5 Th Rama IV, 11.00-22h od ponedjeljka do petka, od 2-10h subota-nedjelja) je vaš tipični restoran s trgovinom u Bangkoku. Rezanci ovdje su iskusni ispred vremena sa tamarindom pasta, palminog šećera i umaka od ribe, a pržene su preko žarica po narudžbi - stari školski način izrade pat / tai.
Pat Tai Ratchawong
Trčanje starijim parom, ova ulica Chinatown (ulična strana Th Ratchawonga, u blizini Kikuya trgovine, 7-11pm većina noći) poslužuje sitna jela od pat / ili s suptilnim okusom pušaka i nekoliko jedinstvenih pletiva. Rezači koje koriste su tanji od običnih pat veličinskih rezanaca i sjeckani u kratke duljine, a jelo je napravljeno s jajaškom patnjom, za bogatiji okus. Poslužujemo narudžbe gratong, sitne banane list šalice.
Pat Tai Soi 2
Ovaj otvoreni restoran u središnjem dijelu Bangkoka ima srdačne ploče od pat / tai. Rezači ovdje malo su nezamrzeni (kao što bi trebali biti), jelo je relativno dobro začinjeno s puno jaja i tofu, a dolazi služio s dobrim kvalitetom strane. Smješten izvan Soi 2, Th Sala Daeng (iza restorana Papaya); 10:00 - 14:00 ujutro.
Phat tajlandski Ari
Za više suvremenog uzimanja jela, pokušajte Phat Thai Ari, popularnu franšizu s mjestima diljem Bangkoka. Isprobajte inovativnu verziju "bezgranulog", gdje su duge trake hrskavog zelene papaje zamijenjene tradicionalnim rižinima od Chanthaburija, u istočnom Tajlandu.
Ovaj je članak izvorno objavio Austin Bush u rujnu 2010, a Austin je ažuriran u studenom 2014.
Preporučeni:
Accra najbolja lokalna hrana (i gdje ga pronaći) - Lonely Planet
ソウルが韓国の首都であった600年以上にわたり、都市は多くの点で変わりました。一つは保存しました。元の都市の壁が残っています。ユネスコの世界遺産の建築財産と候補者ソウル市壁は、ブカクサン(342m)、洛山(125m)、南山(262m)、インワングサン(338m)の頂上を巡る18.6kmのリングで蛇を鳴らします。
Najbolji gelato u Firenci: kako prepoznati pravi posao - Lonely Planet
Однією з найбільших хвилювань до подорожей є рух, спостерігаючи та поглинаючи країну, коли ви йдете. На поїзді, автобусі або мотоциклах, мальовничі подорожі Таїланду повинні бути приємні.
Tehnološko putovanje: gdje treba ići za pravi digitalni detox
Tuốt vào một hình nón thơm ngon của vani kem, giòn stracciatella hoặc gelato chocolate gợi cảm là một trong những trải nghiệm tinh túy của Florence.
Hong Kong je pokvaren posao
4つの車輪、2つの車輪、フェリー、または足 - ロンリープラネットの1000の究極の経験からのこの抜粋では、大陸を覆う最良の方法を紹介します。
Travel tech: snagging posao u Hong Kongu
Nesten helt flatt med et nettverk av sykkelbaner som nå dekker mer enn 130 km, er sykling ofte den raskeste og alltid den mest behagelige måten å komme seg rundt i Buenos Aires.