Najbolje pivo u Portlandu: sedam vrhunskih pivovara i brewpubova

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Grad Portland, Oregon, upijao se u pivo. S 56 pivovara - više od bilo kojeg drugog grada na svijetu - Grad Roses nudi priliku da isprobate bezbroj ales i lagers u pivovare gdje su bili napravljeni. Budući da je malo vjerojatno da ćete vi (ili vaša jetra) moći posjetiti svaki pojedini, mudro odaberite svoje destinacije kako biste otkrili istinski raspon pivovara i piva u gradu.

Pivovara u zajednici

Obrišite laktove s fermentacijskim tenkovima i razgovarajte s pivnicama u ovoj casual, sobnoj sobi za stojeće prostorije (tu je bar, ali bez barova). Područje za pijuckanje zauzima prijateljski kutak pivovare, pri čemu osam šalica isporučuje uglavnom pivo "The Commons" (commonsbrewery.com), s nekoliko gostujućih slavina povremeno. Pivovara dosljedno donosi neke od najboljih gradskih piva koje se kreću od osvježavajućeg Urban Farmhouse Ale do kolača i funky Plum Bretta koji se fermentira s lokalnim šljivama.

Ecliptic Brewing

Newbie Ecliptic (eclipticbrewing.com) već je uspostavio reputaciju veličine. Legenda o lokalnoj pivovari John Harris željela je njegovu pivovaru inkorporirati svoju ljubav prema astronomiji, pa se pivo i hrana okreću prema kalendaru solsticija i ravnodnevica starog svijeta. Iskoristite priliku da isprobate jednu od sezonskih piva u sprezi s hamburgerom, koji je na vrhu pancete i gruyere. Inače ne propustite tijekom cijele godine Spica Hefepils, intrigantnu nefiltriranu salatu ili savršeno suhu Mintaku Stout.

Veća braća

Kada su braća Rob i Kurt Widmer otvorila komercijalnu pivovaru u Portlandu prije više od 30 godina, pridružili su se redovima nekih od prvih pivovara u SAD-u. Danas je njihovo poslovanje raslo; Widmer (widmerbrothers.com) čini više piva na jednom mjestu od bilo koje druge pivovare u gradu. Smješten u industrijskoj zoni na istočnoj strani, Pub Widmer je najbolje mjesto za probati pivo koje su pivovare poznate. Američki stil Hefeweizen pokrenuo je karijeru u Widmeru, a pivo najbolje okusa ovdje, na dodir, gdje se ne može dobiti svježiji.

Dlaka tvrtke za proizvodnju pasa

Kao jedan od Portlandovih pionirskih pivovara, Hair of the Dog nastavlja sagraditi pivo koje postaju vrlo tražene nakon starenja. Ljubitelji piva s kugli globusa stado do taproom, gdje isprobavaju najnovije verzije tih piva na nacrtu, od kojih su neki proveli vrijeme u boksima burbon i sherry. Većina piva HOTD-a je visoko u alkoholu i ima mnoge složene okuse, tako da pijte polako i budite sigurni da ćete jesti dok pijete. Srećom, izbornik hrane bio je dizajniran da prati ove velike pive, sa stvarima poput pikantnih krilnih pataka i goveđeg brašna u pivom.

Uspravno pivo

Smješten u trbuhu Leftbank Building, Upright (uprightbrewing.com) je vrsta mjesta koja se osjeća kao insajdera tajna. Uostalom, nema ni znaka na zgradi, ništa što znači da se posebne male šarže piva u sebi. Podzemni taproom služi malim izborom uspravnih piva, što može biti i ezoterično kao i grundu pripremljenu s kalendulom, divljom salatom, kore od bijelog vrba i galangalima ili kako se očekivalo od tradicionalnijih i finih pilsnera.

Pivovara

Pivo iz Breakside (breakside.com) nikada nije dosadno. Ono što je započelo kao maleni susjedni brewpub u sjeveroistočnom Portlandu, izraslo je na drugu lokaciju koja je mogla napraviti puno piva. Razbijanje je poznato da stvara više od 100 vrsta piva u jednoj godini - vrsta ludog znanstvenika tinkering koji čini pivara zavidan i piva drinkers žedan. Hunker se spušta na jedan od sjajnih drvenih pločničkih ploča na izvornoj lokaciji za degustaciju piva ili odlazi u spartansku sobu za degustaciju u predgrađu Portland Milwaukie. U svakom slučaju, nemojte proći kroz Breakside IPA, koji je brzo postao jedan od najdražih gradskih hoppy piva. Ako imate sreće, pokušat ćete i slanu karamelu i slatku Passionfruit Sour.

Hopworks gradska pivovara

Poznat po svojoj ekološkoj praksi i ljubavi prema biciklu, Hopworks (hopworks.com) čini niz organskih piva u svojoj pivovari u Southeast Powell Blvd. Idite na onu originalnu lokaciju, gdje možete dobiti punu pivovaru turneju subotom u 15, ili idite na sjever do druge pivovare, BikeBar, intimniji prostor s velikim vrtom na leđima i okviri za bicikle visi iznad bara. Pokušajte s organskim preživljavanjem 7-grain Stout, koji je pivo s quinoa, piće i kamut prije piva je završio s organskim Stumptown kave.

Dobivanje oko

Teški Portland je bio dizajniran za biciklizam i javni prijevoz, tako da možete zakloniti automobil, dobru praksu tijekom turneje degustacije piva. Pokušajte posjetiti pivovare biciklom, voditi vožnju biciklom u pivovaru Portland ili planirati vlastitu biciklističku turneju s prijedlozima iz Hop in the Saddle: Vodič za Portland's Craft pivo Scene by Bike (Hopinthesaddle.com). Također razmotrite gradski sustav javnog prijevoza autobusa, laganih tračnica i tramvaja (trimet.org). Inače, gradski dom za nekoliko pedicab (pdxpedicab.com) tvrtki, prikladan način za kretanje između pivovara, osobito na zapadnoj strani rijeke Willamette.

Za potpuni popis gradskih pivnica posjetite Obron pivovara (oregoncraftbeer.org).

Zadnje ažuriranje u travnju 2017.