Najbolja mjesta na svijetu za ekstremno jelo

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Evo gdje se svađati najčudnija hrana na svijetu u vašem želucu.

1. Rocky Mountain kamenice, Montana, SAD

Plodovi mora u Montani? Uh, ne točno. Također poznate kao prairie kamenice, teleći krumpir, kaubojski kavijar i ljuljanje goveda, Rocky Mountain kamenice su zapravo duboko pržena testisi mladih bikova. Njihova prehrana je tradicija među zapadnim rančerima, koji se nalaze s viškom goveda cojones nakon proljetne kastracije. Dok se može uzeti loptice (ispričavam se, ispričavam se) da se ugrijete u svoju prvu kamenicu, nakon što dobijete zalogaj hrđice na vanjskoj, kremasti unutarnji dobroti, vratit ćete se sekundi (srećom dolaze u paru). Pogledajte ako imate stomak za njih na godišnjem festivalu Testiclea u Clintonu u Montani.

Saznajte više o festivalu Testicle na testyfesty.com.

2. Chapulini, Oaxaca, Meksiko

Znanstvenici kažu kako će insekti vjerojatno biti glavni izvor jeftinih proteina u budućnosti. Pa, u južnoj meksičkoj državi Oaxaca, oni su daleko ispred krivulje. Ovdje, skakavci poznati kao chapulines bili su obični bar snack i taco punjenje za stoljeća. Oni su obično prženi solom i čilirom, što im daje ugodnu mrvicu i tang. Zapravo, ako niste uočili sićušne noge i antene, lako bi mogli pomisliti da su te hrskavice sitnice bile kokice. Ali nemojte uzeti našu riječ - potražite košare chapulines na Mercado Juarezu u gradu Oaxaca.

Grad Mercado Juarez grada Oaxaca smješten je između Flores Magón i Calle 20 de Noviembre.

3. Balut, Filipini

Ova filipinska poslastica oplođenog jaja bolje je nego što se vidi. Budući da gledanje na maleni ružičasti zametak pataka, zajedno s poluoblikovanim kljunom i krilnim pupoljcima, može vam samo odvesti vaš snack. I to bi bilo nesretno, jer Balut je moćno ukusno. Zamislite zamrljana jaja pomiješana s nježnim komadićima peradi i samo smidge od ugodno jetre jetre. Obično se poslužuje kao ulična hrana, kuhana u ljusci i poslužena solom, začinima i ocatom. Iskopajte vrh ljuske i isprati tekuću juhu prije nego što se kušate meso i žumance.

Tražiti Balut na tržnicama na ulici Manila, gdje ga prodaju dobavljači s prijenosnim kolicima.

4. Zmija juha, Hong Kong, Kina

Tradicionalna poslastica u brzorastućim četvrti radničke klase Hong Konga, ova kantonska poslastica okusa poput obične vruće i kiselog juhe, zajedno s komadićima tofua i slatkovodnih gljiva. Ali one trake od mesa? Nisu piletina. Smatra se zagrijavanjem krvi, juha od zmija poslužuje se samo zimi, a samo u nekolicini staromodnih restorana koji drže žive zmije u drvenim kutijama u blagovaonici. Wong Lam, u susjedstvu Sheung Wana u trendu u Hong Kongu, jedna je od rijetkih država. Ovdje možete prati juhu s pucanjem zmijske tekućine. Spusti se!

Ona Wong Lam nalazi se u 13 Hillier St u susjedstvu Sheung Wana na otoku Hong Kongu.

5. Casu marzu, Sardinija, Italija

Za većinu nas, pogled na hranu s insekata je izvrstan pokazatelj da ga treba baciti u bin ASAP. No, na talijanskom otoku Sardinija, što više jezgri su čvršći kada je u pitanju lokalni sir poznat kao casu marzu, koja koristi ličinke sira let za maksimalnu fermentaciju. To daje siru pjenušavu bez premca od najočitijih Cheddara ili većeg ugriza plave boje.

Pravni status Republike Hrvatske casu marzu trenutno je sumnjiva zbog zdravstvenih propisa EU. Pokušajte se pitati na Sardinian cheesemonger's.

6. Djevičanski dječački jaja, Dongyang, Kina

Funky jaja su malo tema u kineskoj kuhinji. U pepelu i vapnu, jajašca kuhana u čaju i jajima pataka u slanom drvenom ugljenu očuvani su "stoljeća jaja". No, najzabavniji je tzv. 'Djevičan dječak' Dongyang, grad s 800.000 stanovnika u istočnoj pokrajini Zhejiang. Ova jaja su natopljena, a zatim kuhana u urinu predubescent dječaka, idealno ispod 10 godina, a zatim služio u svim svojim amonijak-mirisna slava. Mještani kažu da jaja imaju nevjerojatna zdravstvena svojstva, kao što je sprječavanje toplotnog udara i promicanje dobre cirkulacije. Zvuči kao urin za poslasticu!

Dongyang je oko pet sati vlakom Šangaj.

7. Lutefisk, Minnesota, SAD

Norveški imigranti donijeli su ovo staro riblje jelo u Srednji zapad Sjedinjene Američke Države, gdje je postao daleko češći nego ikada bio u domovini. Kao blijed kao norveški u zimskoj Minnesoti, lutefisk je bijela riba natopljena u lužini dok ne postane gotovo prozirna. Njegov mirisni miris zavarava prilično blagi okus. To je uznemirujuće želatinozna tekstura koja predstavlja pravi izazov za eaters. Klasično mjesto za degustaciju lutefisksa je na a lutefisk večera u jednoj od Minnesota mnogih luteranskih crkava ili dvoraca Sinova Norveške.

Lutfisk Lover's Lifeline (lutfiskloverslifeline.com) čuva ažurirani popis lutefisk večeri preko gornjeg Srednjeg zapada.

8. Witchetty grubs, Australija

Grubo toliko veliko kao tvoja ruka koja propušta žuti goo i okusa poput kajgana? U redu, bojite nas znatiželjne (i više nego neugodno).Aboridžini Australci su od tih sojiva insekata od pamtivijeka, budući da su izvrstan izvor proteina. Grubovi žive pod zemljom, gdje se hrane korijenima propadajućih stabala. Tradicionalno su žene i djeca odgovorne za kopanje masnih, prljavih tretira, tipično jesti sirove. Budući da vjerojatno nećete naći ručice na jelovniku Sydney gastropubsa ili Melbourne bistroa, uzmite ih na 'turbulentni' obilazak Outbacka.

Boshack Outback, farma 90 minuta od Perth, nudi Outback ture koje uključuju okus witchetty grubs (boshackoutback.com).

9. Zamorac, Peru

Mnogi od nas se sjećaju naših zamoraca. Tako slatko! Tako fuzzy! Zaljubljeni u grickanje na hranu i odgodu u cedrovima! Pa, na planinskim planinama Ande Južne Amerike, domovini zamorca, divne glodavci su ono za večeru. Poznat kao cuy u Peruu zamorci se jedu prženi, roštiljeni i prženi. Diners naručuju bilo prednji ili stražnji kraj cuy, koliko god netko mogao naručiti četvrt dojke ili bedra piletine. Ovo je prikladno, kao cuy Meso je vrlo ukusno kao perad. Štoviše, jedeš cuy je mnogo bolji za okoliš nego jesti govedinu, jer podizanje zamoraca uzrokuje djelić ugljikovog učinka podizanja krava.

U peruanskom gradu Cusco, restoran Kusikuy (Calle Suecia 339) znači "sretan mali zamorac" u Quechua. Možda nije tako sretan?

10. Durian, Singapur

Neugodne riječi kao što su "terpentine", "gym gymnastics", "toilet" i "rotting body" pop-up uz uznemirujuće frekvencije kada pisci hrane pokušavaju opisati ovaj divlji popularni jugoistočni azijski 'kralj plodova'. Veličina loptice za kuglanje s zlobnim šiljcima zlonamjernog izgleda, durian izgleda kao srednjovjekovno oružje. Ali njegova prava snaga leži u njenom mirisu, koji je tako jak da je zabranjen na javni prijevoz u Singapuru. Otvorite durian i izbacite svoje kremasto žuto meso, a vi ćete biti nagrađeni sa slatkim, ali čudnim okusom na pola puta između vanilije pudinga i lukova. To je definicija "stečenog okusa".

Mnogi Singapurci smatraju da je Kong Lee Hup Kee Trading na Pasir Risu vrhunski durian zastoj u zemlji.