Najbolja mjesta na svijetu za ekstremno jelo

Najbolja mjesta na svijetu za ekstremno jelo

Evo gdje se svađati najčudnija hrana na svijetu u vaÅ”em želucu.

1. Rocky Mountain kamenice, Montana, SAD

Plodovi mora u Montani? Uh, ne točno. Također poznate kao prairie kamenice, teleći krumpir, kaubojski kavijar i ljuljanje goveda, Rocky Mountain kamenice su zapravo duboko pržena testisi mladih bikova. Njihova prehrana je tradicija među zapadnim rančerima, koji se nalaze s viÅ”kom goveda cojones nakon proljetne kastracije. Dok se može uzeti loptice (ispričavam se, ispričavam se) da se ugrijete u svoju prvu kamenicu, nakon Å”to dobijete zalogaj hrđice na vanjskoj, kremasti unutarnji dobroti, vratit ćete se sekundi (srećom dolaze u paru). Pogledajte ako imate stomak za njih na godiÅ”njem festivalu Testiclea u Clintonu u Montani.

Saznajte viŔe o festivalu Testicle na testyfesty.com.

2. Chapulini, Oaxaca, Meksiko

Znanstvenici kažu kako će insekti vjerojatno biti glavni izvor jeftinih proteina u budućnosti. Pa, u južnoj meksičkoj državi Oaxaca, oni su daleko ispred krivulje. Ovdje, skakavci poznati kao chapulines bili su obični bar snack i taco punjenje za stoljeća. Oni su obično prženi solom i čilirom, Å”to im daje ugodnu mrvicu i tang. Zapravo, ako niste uočili sićuÅ”ne noge i antene, lako bi mogli pomisliti da su te hrskavice sitnice bile kokice. Ali nemojte uzeti naÅ”u riječ - potražite koÅ”are chapulines na Mercado Juarezu u gradu Oaxaca.

Grad Mercado Juarez grada Oaxaca smjeÅ”ten je između Flores Magón i Calle 20 de Noviembre.

3. Balut, Filipini

Ova filipinska poslastica oplođenog jaja bolje je nego Å”to se vidi. Budući da gledanje na maleni ružičasti zametak pataka, zajedno s poluoblikovanim kljunom i krilnim pupoljcima, može vam samo odvesti vaÅ” snack. I to bi bilo nesretno, jer Balut je moćno ukusno. Zamislite zamrljana jaja pomijeÅ”ana s nježnim komadićima peradi i samo smidge od ugodno jetre jetre. Obično se poslužuje kao ulična hrana, kuhana u ljusci i poslužena solom, začinima i ocatom. Iskopajte vrh ljuske i isprati tekuću juhu prije nego Å”to se kuÅ”ate meso i žumance.

Tražiti Balut na tržnicama na ulici Manila, gdje ga prodaju dobavljači s prijenosnim kolicima.

4. Zmija juha, Hong Kong, Kina

Tradicionalna poslastica u brzorastućim četvrti radničke klase Hong Konga, ova kantonska poslastica okusa poput obične vruće i kiselog juhe, zajedno s komadićima tofua i slatkovodnih gljiva. Ali one trake od mesa? Nisu piletina. Smatra se zagrijavanjem krvi, juha od zmija poslužuje se samo zimi, a samo u nekolicini staromodnih restorana koji drže žive zmije u drvenim kutijama u blagovaonici. Wong Lam, u susjedstvu Sheung Wana u trendu u Hong Kongu, jedna je od rijetkih država. Ovdje možete prati juhu s pucanjem zmijske tekućine. Spusti se!

Ona Wong Lam nalazi se u 13 Hillier St u susjedstvu Sheung Wana na otoku Hong Kongu.

5. Casu marzu, Sardinija, Italija

Za većinu nas, pogled na hranu s insekata je izvrstan pokazatelj da ga treba baciti u bin ASAP. No, na talijanskom otoku Sardinija, Å”to viÅ”e jezgri su čvrŔći kada je u pitanju lokalni sir poznat kao casu marzu, koja koristi ličinke sira let za maksimalnu fermentaciju. To daje siru pjenuÅ”avu bez premca od najočitijih Cheddara ili većeg ugriza plave boje.

Pravni status Republike Hrvatske casu marzu trenutno je sumnjiva zbog zdravstvenih propisa EU. PokuŔajte se pitati na Sardinian cheesemonger's.

6. Djevičanski dječački jaja, Dongyang, Kina

Funky jaja su malo tema u kineskoj kuhinji. U pepelu i vapnu, jajaÅ”ca kuhana u čaju i jajima pataka u slanom drvenom ugljenu očuvani su "stoljeća jaja". No, najzabavniji je tzv. 'Djevičan dječak' Dongyang, grad s 800.000 stanovnika u istočnoj pokrajini Zhejiang. Ova jaja su natopljena, a zatim kuhana u urinu predubescent dječaka, idealno ispod 10 godina, a zatim služio u svim svojim amonijak-mirisna slava. MjeÅ”tani kažu da jaja imaju nevjerojatna zdravstvena svojstva, kao Å”to je sprječavanje toplotnog udara i promicanje dobre cirkulacije. Zvuči kao urin za poslasticu!

Dongyang je oko pet sati vlakom Å angaj.

7. Lutefisk, Minnesota, SAD

NorveÅ”ki imigranti donijeli su ovo staro riblje jelo u Srednji zapad Sjedinjene Američke Države, gdje je postao daleko čeŔći nego ikada bio u domovini. Kao blijed kao norveÅ”ki u zimskoj Minnesoti, lutefisk je bijela riba natopljena u lužini dok ne postane gotovo prozirna. Njegov mirisni miris zavarava prilično blagi okus. To je uznemirujuće želatinozna tekstura koja predstavlja pravi izazov za eaters. Klasično mjesto za degustaciju lutefisksa je na a lutefisk večera u jednoj od Minnesota mnogih luteranskih crkava ili dvoraca Sinova NorveÅ”ke.

Lutfisk Lover's Lifeline (lutfiskloverslifeline.com) čuva ažurirani popis lutefisk večeri preko gornjeg Srednjeg zapada.

8. Witchetty grubs, Australija

Grubo toliko veliko kao tvoja ruka koja propuÅ”ta žuti goo i okusa poput kajgana? U redu, bojite nas znatiželjne (i viÅ”e nego neugodno).Aboridžini Australci su od tih sojiva insekata od pamtivijeka, budući da su izvrstan izvor proteina. Grubovi žive pod zemljom, gdje se hrane korijenima propadajućih stabala. Tradicionalno su žene i djeca odgovorne za kopanje masnih, prljavih tretira, tipično jesti sirove. Budući da vjerojatno nećete naći ručice na jelovniku Sydney gastropubsa ili Melbourne bistroa, uzmite ih na 'turbulentni' obilazak Outbacka.

Boshack Outback, farma 90 minuta od Perth, nudi Outback ture koje uključuju okus witchetty grubs (boshackoutback.com).

9. Zamorac, Peru

Mnogi od nas se sjećaju naÅ”ih zamoraca. Tako slatko! Tako fuzzy! Zaljubljeni u grickanje na hranu i odgodu u cedrovima! Pa, na planinskim planinama Ande Južne Amerike, domovini zamorca, divne glodavci su ono za večeru. Poznat kao cuy u Peruu zamorci se jedu prženi, roÅ”tiljeni i prženi. Diners naručuju bilo prednji ili stražnji kraj cuy, koliko god netko mogao naručiti četvrt dojke ili bedra piletine. Ovo je prikladno, kao cuy Meso je vrlo ukusno kao perad. Å toviÅ”e, jedeÅ” cuy je mnogo bolji za okoliÅ” nego jesti govedinu, jer podizanje zamoraca uzrokuje djelić ugljikovog učinka podizanja krava.

U peruanskom gradu Cusco, restoran Kusikuy (Calle Suecia 339) znači "sretan mali zamorac" u Quechua. Možda nije tako sretan?

10. Durian, Singapur

Neugodne riječi kao Å”to su "terpentine", "gym gymnastics", "toilet" i "rotting body" pop-up uz uznemirujuće frekvencije kada pisci hrane pokuÅ”avaju opisati ovaj divlji popularni jugoistočni azijski 'kralj plodova'. Veličina loptice za kuglanje s zlobnim Å”iljcima zlonamjernog izgleda, durian izgleda kao srednjovjekovno oružje. Ali njegova prava snaga leži u njenom mirisu, koji je tako jak da je zabranjen na javni prijevoz u Singapuru. Otvorite durian i izbacite svoje kremasto žuto meso, a vi ćete biti nagrađeni sa slatkim, ali čudnim okusom na pola puta između vanilije pudinga i lukova. To je definicija "stečenog okusa".

Mnogi Singapurci smatraju da je Kong Lee Hup Kee Trading na Pasir Risu vrhunski durian zastoj u zemlji.

Podijeli:

Slične Stranice

add