Neki vole to vru─çe: obilazak zelenog Chila u Novom Meksiku

Neki vole to vru─çe: obilazak zelenog Chila u Novom Meksiku

Novi Meksikanci vole svoju ─Źile. Znakovi dobrodo┼ílice na me─Ĺudr┼żavcima imaju veliku crvenu i zelenu ─Źile, crveni raspored objesiti od domova u adobe, pa ─Źak i McDonalds nudi zelenu ─Źile na svojim hamburgerima.

Da biste u potpunosti cijenili novu meksi─Źku zelenu ─Źile, posjetite kasno ljeto ili jesen, kada se jutro na hektaru poljskih poljana po cijeloj dr┼żavi po─Źnu zrenuti i poljoprivrednici rukuju krhke mahune prije nego ┼íto postanu crvene. Ovaj vru─çi zeleni trag vru─çih to─Źaka na ─îile vodi vas do lokalnih favorita.

Santa Fe je srce kulinarskog eksperimentiranja u Novom Meksiku. Izme─Ĺu posjeta glavnim gradskim izlo┼żbama umjetnosti, povijesti i kulture, pogledajte nekoliko lokalnih restorana, od kojih svaka ima ukusnu hranu na klasi─Źnoj, novoj meksi─Źkoj hrani. Prvo iskoristite doru─Źak na Harry's Roadhouseu za neke od najneobi─Źnijih huevos rancheros u dr┼żavi. Za ru─Źak zaustaviti Espanol je El Paragua, koji se autenti─Źna, stari stil sjeverne Novo meksi─Źke kuhinje. Kasnije, nakon ┼íto su prou─Źavali umjetni─Źka djela u muzeju Georgia O'Keeffe ili hodaju─çi me─Ĺu drevnim pueblima na Bandelier National Monumentu, zgrabite sjedalo u Havenu konjanika, rupu u zidu koju neki tvrde da je najtoplija zelena ─Źile u dr┼żava.

Ako ste poput ve─çine posjetitelja Novog Meksika, oklijevat ─çete kupiti bilo koji Chile, jer, prosje─Źnom kuharu, oni su tajanstveno izvanzemaljac. Bez brige. Zamahom u Santa Fe Railyard da biste tijekom cijele godine okupili nekakav vru─çe zelene okvire na subotu i utorak ujutro, a potom popodne na Santa Fe ┼íkolu kuhanja (santafeschoolofcooking.com). Nastava se nude samo svakodnevno, a imaju izvrsnu zbirku Southwest kuharica i proizvoda zelenog ─Źile. Za poslije-klasu snack, glavu na Bert's Burger Bowl (bertsburgerbowl.com) na ┼íal prema dolje jedan od najboljih gradskih zeleno-chile cheeseburgers.

Dalje kre─çite prema sjeveru do Taosa, laganom sat i pol voziti uz rijeku Rio Grande iz Santa Fea. Uz pje┼ía─Źki centar grada, Taos ima izvrsne umjetni─Źke galerije i fantasti─Źne pje┼ía─Źke staze koje prolaze kroz ┼íumu i ponderose okolnih planina. Nalazite se na kraju dana s pintom zelene kile piva i zelenog chile smutljivog burrito u Eske's Brew Pub & Eatery (eskesbrewpub.com) - vegetarijanska chilija, s ogromnim komadi─çima mrkve, tikvica i ostalih ukusa , neobi─Źno je ─Źak iu ovom vegetarijanskom gradu, a samo je miris piva ekstaza zlostavlja─Źu zelene kile.

Nastavite li ju┼żno na Albuquerque, krenite na Wagner's Farm (localharvest.org/farms/M23974), sezonski farmski ┼ítand koji prodaje proizvode uzgojene na svojim poljima kroz Corrales. Ljudi dolaze iz milja okolo, donose─çi hladnjake ili vre─çice za sme─çe da se napune bu┼íilima chilea za pe─Źenje na ro┼ítilju cilindra na gradili┼ítu, a potom vuku vre─çice s ukusnim crn─Źastim ma─Źkama. U┼żivajte u svje┼żem prometu od breskve, gledajte na ─Źile i pokupite galon jabu─Źnog jabukova─Źa. Kako biste nastavili s duhovitim osvajanjima, krenite na Java Joe's (downtownjavajoes.com), kafi─ç skriven u rezidencijalnom susjedstvu sa starog Route 66, za kavu i pile─çi burrito koji pakira vi┼íe udaraca od triple espresso. Druga lokalna opcija je Duran Central Pharmacy (durancentralpharmacy / restaurant), zauzet restoran na le─Ĺima lokalne ljekarne gdje su burritovi napravljeni na ku─çi tortillama tako velike da zeleni ─Źile kapaju s plo─Źe.

Ako to ne zadovoljava va┼íu predod┼żbu o savr┼íenstvu ─îilea, razmotrite da idete na jug na I-25 da zatrepete i propustite San Antonio. Ovdje mra─Źni lil 'Owl Bar (77 US Hwy 380, NM 87832) slu┼żi ne-frills chile koji je predmet rasprava diljem zemlje. Neki ljudi voze milja za svoje zeleno-chile cheeseburger, dok drugi grize da je ugled nezaslu┼żen. Najbolje u Novom Meksiku? Ti odlu─Źi.

Skrivena u ju┼żnom kraju dr┼żave, nalazi se ─Źile u Hatchu, NM. Nalazi se na najpoznatijoj zelenoj chili - Hatchovoj zelenoj ─îili - i to je mjesto gdje se uzgaja ve─çina dr┼żavne Chile. Ako ste u gradu krajem kolovoza idite na festival Hatch Chile (hatchchilefest.com), dvodnevnu pepper party koja privla─Źi vi┼íe od 30.000 posjetitelja svake godine. U bilo kojem drugom dobu godine mo┼żete zaustaviti Pepper Pot (207 W Hall St, Hatch, NM 87937) kako biste uzeli najbolje primjere po┼żara u gradu.

Dodatna istra┼żivanja Megan Eavesa u kolovozu 2014.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add