Logo hr.yachtinglog.com

Deset najboljih skrivenih foodie naglašava

Sadržaj:

Deset najboljih skrivenih foodie naglašava
Deset najboljih skrivenih foodie naglašava

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Deset najboljih skrivenih foodie naglašava

Video: Deset najboljih skrivenih foodie naglašava
Video: Slučajni susret! FILM SA PREVODOM! 2024, Ožujak
Anonim

Uživajte u ukusnim tradicionalnim specijalitetima i uživajte u pravom okusu lokalne kulture.

Hotdog, Chicago, SAD

Classic Chicago hotdog s krumpirićima. Slika tvrtke Lauri Patterson / E + / Getty Images.
Classic Chicago hotdog s krumpirićima. Slika tvrtke Lauri Patterson / E + / Getty Images.

Izbjegavajte bilo kakve sumnje o plebejskom vrućem psu - čikaška verzija ovog američkog klasika je sveobuhvatna afera, začinjena senfom, slatkom kiselinom i solom celera, na vrhu svježih rajčica i lukova, patuljasti koplje i vruće sportske paprike. Ovu istinsku autohtonu hranu navodi se kao izum inovativnih stanovnika Windy Citya i njihove multikulturalne baštine europskih, židovskih i mediteranskih korijena. Nijedan obični vrući pas, ukusna vrećica i salata, okružena mekim pivom od maka, čini ovaj elegantni snack.

Uživajte u autentičnom vrućem psu u Chicagu, na jednom od mnogobrojnih Bečki befovih vrućih pasa; www.viennabeef.com.

Vincisgrassi, Le Marche, Italija

Marchigianis 'uzeti na lasagne nije za slab srca, turbo napunjen s ne manje od 12 slojeva sklizak meke tjestenine plahte obogaćene vino cotto, isprepletene s bogatom teletinom od lješnjaka spiked s piletina jetra, janjetina sweetbreads, tartufi i divlje gljive, sve pokriveno baršunastim umakom od bešamela i ribanim parmezanom. Ime se kaže da dolazi od austrijskog generala Windisch Graetz, čija je vojska oslobodila regionalni glavni grad Ancona iz Francuske u 18. stoljeću. Ne iznenađuje, ovo pečeno jelo epskih razmjera uglavnom je rezervirano za posebne prigode i visinu sezone tartufa.

Jednostavnije verzije izvornika mogu se uživati u gradu Macerati mnogih šarmantnih osterie.

Adobo, Filipini

Teško je vjerovati da je jelo sa samo četiri sastojka moglo okusiti tako dobro i ujediniti narod. Filipini 7000-plus otoci su dogovoreni u svojoj ljubavi za nacionalno jelo od Adobo - zadovoljavajući ukusna mesna gula začinjena samo češnjakom, umakom od soje i ocem. Poslužuje se s običnom kuhanom rižom, poniznom Adobo je ručak ili večera i standardna ponuda u poslovnim kantinama i carinderia (ulične štandove) diljem zemlje. Svako domaćinstvo, grad i pokrajina imat će svoje vlastite piletine ili svinjetine s dodatnim sastojcima, kao što su piletina, pepeo ili lišće, ali klasično pileće Adobo je favorit tvrtke u zemlji.

Utipajte svoje Adobo s ovim receptom iz prehrambene mreže (www.foodnetwork.com, potražite Filipino piletinu Adobo).

Jastog, Kuba

Lobster catch u Cayosu, na Kubi. Slika Brune Barbiera / Robert Harding Fotografije svijeta / Getty Images.
Lobster catch u Cayosu, na Kubi. Slika Brune Barbiera / Robert Harding Fotografije svijeta / Getty Images.

Kuba bi mogla biti ekonomski siromašna, ali njegova neugodnost kulturnog bogatstva, intrigantna politička povijest i dojmljivi zdravstveni i obrazovni sustavi i dalje privlače znatiželjne turiste na zagonetni otok. Bolje poznata po glazbi, cigaru i rumu, hrana je u velikoj mjeri sekundarna pažnja za većinu kubanskih pa su ljubitelji hrane često iznenađeni kada otkriju obilje jastoga, još uvijek uglavnom delikatesa na Zapadu. Tipično na roštilju u polu školjku i smotanima u limunu i maslacu, lokalni jastog je mesnat, ali slatan, a najbolje od svega, dolazi nadziran i super jeftin u državnim restoranima u državi.

Pogledajte luksuzni restoran Los Nardos u Havani za velikim jastogima na umu bogglingly pristojne cijene.

Fideuà, Katalonija, Španjolska

Fideuà je katalonska inačica jednog od najpoznatijih španjolskih gastronomskog izvoza, paella. Umjesto riže, nazivaju se kratki, tanki rezani tikvice fideus su strmljeni u školjki s okusom šljake i rajčice i nadigli svježim morskim plodovima, uključujući škampi, lignje i školjke, te lutku bogatih alijala. Fideuà je gozba za osjetila sa svojim oku-iskakanje zlatne nijanse i nestašan mirisi češnjaka i mora. Katalani ne vole ništa drugo osim dijeljenja jela među obiteljima i prijateljima i pranje s velikodušnim vrčama kave ili bijelog vina u gostoljubivoj atmosferi.

Gradovi Cambrils i Palamos pohvaliti su nekima od najboljih fideuà, uključujući i Bell Port na 1. Passeig del Mar u Palamosu.

Khachapuri, Sochi, Rusija

Oni koji ga vruće do Sočije za Zimske olimpijske igre 2014. ulaze u poslasticu s lokalnom specijalitetom, hačapuri, Križ između pidea i pizze, ovaj tradicionalni gruzijski kvasac kruh je rad ljubavi, dvostruko je umotan rukom i pečen u vrlo vrućoj glinenoj peći. Ispunjena i nadopunjena s prilično slanim lokalnim sirom nazvanim sulguni, autentičan hačapuri je blistera, natečen i prljav, sa žvakavanom teksturom i sladoledom sladoleda sladoleda od sendviča rastopljenog sira. hačapuri obično uživaju sami ili s salamom od dragog kamenja i oraha, ili kao srdačna pomoćna jela.

Cafe Natasha u gradu Soči poslužuje prehrambenu supersize verziju s maslacem i rastopljenim sirom i jaje na vrhu.

Oden, Japan

Oden. Slika tvrtke Amy Nakazawa / Flickr / Getty Images.
Oden. Slika tvrtke Amy Nakazawa / Flickr / Getty Images.

Svatko zna o ramenu, udonu i soba, ali to je Oden da se Japanci okreću kada trebaju vruće i umirujuće hrane. Ova zimska šarka sastoji se od juhe u kojoj se polako kuha sastojci, uključujući tofu, riblje kolače, jaja, povrće i meso. Baza soje posuđuje jelo svojim karakterističnim, ali nezahvalnim sjenama, ali nemojte to dopustiti - dobro Oden ima nježnu, ali složenu, okusnu juhu i širenje hrane s različitim okusima i teksturama koje se mogu naći u mnogim japanskim atmosferskim oden restoranima.

Vrh savjet: najbolja verzija trgovine je najbolje izbjegavati. Uzorak egzotičnih delicija u jednom od najstarijih odenskih restorana u Tokiju, Otafuku.

Incir Dolmasi, Turska

Cheekily nazivani lokalnim stanovništvom kao "turska Viagra", ljepljive slatke smokve punjene od oraha omiljeni su desert i snack koji se nalazi u uličnim hrane stajama diljem zemlje. Meke sušene smokve su okovan klincima, punjenim cijeli orah, a zatim nježno ukiseljene u šećerni sir s okusom cimeta. Kao sladak Dolma (povrće punjeno rižom ili mesom), incir dolması su obilježje punjene hrane turske mnogobrojne osmanske kuhinje. Bilo da smokve žive do njihovog nadimka, to je moćna točka, ali jedna stvar je sigurna: one dolaze na poslasticu s turskom kavom.

Saznajte kako napraviti vlastiti kod kuće u školi kuhara A La Turka u Istanbulu (www.cookingalaturka.com).

Nem, Nova Kaledonija

Nazvan Tropical France, maleni otok Nove Kaledonije uživa u gurmanskom odredištu sa svojim francuskim, melanezijskim i pacifičkim utjecajima stvarajući originalnu i fascinantnu fuzijsku kuhinju. Glavni grad Noumea je toplo međunarodnih restorana, ali mještani kojima je potrebna brza zalogaja proždiru nem, Nova Kaledonija preuzima skromni proljetni valjak. Wonton omotači ili listovi rižinog papira ispunjeni su slomljenom rižom ili rezancima, mljevenjem i povrćem, oblikovani u prstima veličine prsta i duboko pržena, rezultirajući nevjerojatno više, zadovoljavajućim ukusnim zalogajima.

Nem najbolje se jede vruće, ravno iz friteze i može se kupiti od uličnih prodavača diljem grada.

Piletina Parmigiana, Melbourne, Australija

Unatoč talijanskom podrijetlu, Melburnians je ovu klasičnu piletinu, sir i pršut usvojio s takvim gustoćom da je postao standard kojim domaći ljudi ocjenjuju dobar pub. Savršena "pileća parma" je crisply crumbed, nježni pileći file, offset od rastopljenog sira i slani pršut, a služio je s neozbiljan domaći umak od rajčice. Pravi parma bhakti sudjeluju u pubu i parmi, a raspravlja o zaslugama (ili na neki drugi način) onoga što čini dobru parmu nad 'pivo' piva je najbolji način da se upustimo na lokalnu akciju.

Isprobajte klasične i moderne parme na gospođi Parma na 25 Little Bourke St, Melbourne.

Image
Image

Probudite svoj put kroz najljepši svijet na svijetu s Lonely Planetom Najbolje u putovanju 2014.

Preporučeni: