Gdje pronaći najslikovitiji sladoled na svijetu

Gdje pronaći najslikovitiji sladoled na svijetu

Sladoled. Vrlo jednostavno, to je blagdan bitan. A ako ste u potrazi za nešto nadahnutim od predvidljivog kaše od vanilije ove godine, nema nedostatka hotspotova sladoleda od kojih možete izabrati - od Londona do Sydneya i Los Angelesa do Tokija, svijet je pun inovatorima namjeravajući staviti čaše i češere neobičnim ukusima. Idite, liječite se!

London

Chin Chin Labs Paul Richards (slika ljubaznošću Chin Chin Labs)

London oozes kulinarski kreativnost i nije ograničeno na formalne blagovaonice. Dolje u kamenoj ulici u Camdenu, u sjevernom Londonu, naći ćete prvu europsku baricu sladoleda tekućeg dušika, Chin Chin Laboratorists (chinchinlabs.com).

Čarolija se svakodnevno događa u ovom čudnom dućanu. Sportski bijeli laboratorijski kaputi i naočale za zaštitu od znanosti, proizvođači sladoleda sipaju tekući dušik u miješalicu gdje se kremirana aromatizirana kremena. Ispod pokrivača oblaka bijelog plina trenutačno nastaje gusta krema od kvasca. U skladu s njihovim inventivnim tehnikama, mijenjaju se okusi, koji se kreću od slatkog karamela s dimljenom cigarom do Wimbledona, inspiriranog jagodom prosijanoj od sijena.

Kalifornija

Bilo da ste u Los Angelesu, San Franciscu ili negdje u međuvremenu, mnoštvo razigranih sladoleda na obali Kalifornije odlazi u beskrajno ljeto.

Sprinkles Ice Cream (slika ljubaznošću Sprinkles Ice Cream)

Na sladoledu Sprinkles (www.sprinklesicecream.com) na Beverly Hillsu, sladoleda od žitarica i slatkiša velikodušno se skupljaju u rubove od rubina s bijelim baršunima ili u sendvičima između svježe pečenih vrhova kolača. Makaroni zauzeti mjesto cupcakes ili tradicionalnih kolačića u sladoled sendvič na drugi favorit LA, mlijeko (www.themilkshop.com). Ova tipično osjetljiva francuska poslastica je super veličine i sladoled, u okusima kao što je tajlandski ledeni čaj, zamjenjuje konvencionalno svjetlo punjenje meringusa.

Humphry Slocombe (slika ljubaznošću Frankeny Slike)

No, kada je riječ o okusima koji utječu na granice, nekoliko Kalifornija može pobijediti Humphry Slocombe (humphryslocombe.com) sa sjedištem u San Franciscu, a među ostalim maštovitim vrstama ima i repe, foie gras i sladoled sladoleda. Njihov sladoled s prosutom, zakriveno slanom svinjom obloženom mlijekom s sjemenjem korijena i crnom paprom, lokalni je favorit.

Portoriko

Karibi su jamstvo toboganog i dugotrajnog sunca što ga čini idealnim mjestom za pokupiti sladoledni dan. U Laresu, Portoriku, malom planinskom gradu na središnjem zapadu zemlje, obiteljski vođena salona Heladería Lares dnevno pije više od 50 hodočasničkih okusa.

Iako je glasovita trgovina već od 1958. godine, njezin pristup sladoledu ništa nije zastario. Klimavši se lokalnim kulinarskim tradicijama, zagrijava sladoled u okusima poput slatkog krumpira i cimeta, riže i graha, rižinog pudinga, kukuruza, pa čak i bakalara. Trgovina je besprijekorna, no Heladería Lares 'inovativni twist na latinskoj američkoj kuhinji i lokalnoj kulturi čine ga nezaboravnim mjestom za sladoled.

Tokijo

Možda niti jedan drugi grad ne okreće tradicionalne ideje naopako poput Tokija. Ako sladoled od voćnih sokova puše duh onda razmislite o lignjoj tinti, drvenom ugljenu, isabi, kaktusima i škrpljivim sortama, a sve se nađe u Tokio kutijama, šalicama i češerima.

U Ice Cream Cityu u gradu Namja, zatvorenom tematskom parku u shopping kompleksu Sunshine City u Ikebukurou, Toshima, naći ćete pravi muzej sladoleda s glatkim funkcijama, a da ne spominjemo kioske opremljene s bezbrojnim strojevima za meko posluživanje i opremljenim sobama s zidnim zidnim zamrzivačima, služeći svakom okusu i teksturi stvari koje se mogu zamisliti (čak se i usuditi reći, sirovo konjsko meso).

Oni s slatkim zubom trebaju posjetiti Nana's Green Tea (www.nanaha.com) na Tokijskom nebu. Ovaj popularni kafić koristi suvremeni pristup tradicionalnim japanskim ukusima, poslužujući sladoled u prahu s čajevima, prelivljen crvenom grašinom, zamrznutim parfemima i zelenim čajem.

Sydney

Imaginativni uzima sladoled, želatine i popsicles, koji se nalaze u cijeloj Sydneyovoj slastičarnici, neovisnim salonima i kolicima iz Bondi Beacha do hipsternih mjesta Surry Hillsa.

Gelato Messina (slika ljubaznošću Gelato Messina)

U Gelato Messini (www.gelatomessina.com), domaći, prirodni gelatići uzmite kolač, konus. To nije previše iznenađujuće, s obzirom da ovaj Darlinghurst salon posvećuje cijeli tim za rekonceptualizaciju slatkiša. Rezultat je desert poput Royale w 'Cheese: zamrznut' cheeseburger 'napravljen od čokoladnog pucketanja gelata na financijskom pecivu s bijelom čokoladnom železom i barijerom geléeom, komprimiranim krastavcima, bijelom čokoladnom komadom i umakom od maline.

Gradski ekvivalent Willyja Wonke - pâtissier Adriano Zumbo (adrianozumbo.com) - također se pridružio redovima opsjednutih sladoledom u Sydneyu. Bez obzira na to je li to svježi ananas i đumbir sladoled ili sladoledni sendviči obloženi poppingom bombona, sve Zumboove smrznute poslastice imaju privlačnost kreativnosti.

Caitlin Zaino je osnivač Urban Grocera (www.theurbangrocer.com) i briše globus u potrazi za najsuvremenijim otkrićima o hrani.

Spremni za nešto drugo za afters? Provjerite kako je slatko: odredišta i njihovi deserti

Dakle, sladoled nije vaša stvar, ali hrana je ono što vaš apetit radi putovanja? Pogledajte Lonely Planetov vodič za hranu na svijetu.

Podijeli:

Slične Stranice

add