Vodi─Ź galopiraju─çeg gurmana u Europu

Vodi─Ź galopiraju─çeg gurmana u Europu

Od Somerseta do ┼ávedske, provedite vikend uzorkovanje vrhunskih proizvoda i u┼żivajte diljem kontinenta.

1. Blagdan gurmanske kuhinje u Kopenhagenu

Prije nekoliko godina, polagani grad Kopenhagena ne bi bio na vrhu mnogih popisa za fino blagovanje. Danas ima vi┼íe Michelinovih zvijezda od bilo kojeg drugog skandinavskog grada. Kuhar René Redzepi koristi samo skandinavske proizvode kao ┼íto su mi┼íi─çavi i lokalni jastog na Nomi u znaku Michelin. No, za sve buke oko "nove danske revolucije", Kopenhagen i dalje mo┼że ┼íarmirati svojim tradicionalnim hranom - mo┼że li biti bolji obrok od otvorenog sendvi─Źa od ukiseljenog herriranja ili tanjure mesnih okruglih kavana na kanalskoj kafi─çu?

Gdje odsjesti: 71 Nyhavn, smješteno u skladištu od 2000 godina.

2. Ulovite i kuhajte svoj jastog u Švedskoj

Skandala Matupplevelsera "Pobudna salata s šparogama". CC BY-ND 2.0

Obala Bohuslna jedno je od ┼ívedskih prirodnih bogatstava, au ─Źistom moru na moru je kulinarski blago - mo─çni jastog. Od kraja rujna do prosinca mo┼żete posvetiti vikend safarijima na lokalnom hotelu Handelsman Flink. Za 300 funti, krenuli ste na more kako biste uhvatili jastoga, pripremili te─Źaj kuhanja u hotelskom restoranu i u┼żivali u rezultatu u jelu od tri slijeda.

Gdje odsjesti: Handelsman Flink (www.handelsmanflink.se), s 10 soba i dva apartmana s pogledom na more.

3. Rezervirajte pršutu, sir i vinsku stazu u sjevernoj Italiji

Hrana u regiji Emilia-Romagna u sjevernoj Italiji je sve o pr┼íutu, siru, crvenom mesu i vinu - i puno toga. Uzmi jednu od nekoliko hrane i vinske staze iz Parme i upoznat ─çete lokalne proizvo─Ĺa─Źe pr┼íuta, Parmigiano Reggiano, balsamov ocat, Parma vino, crni tartuf i gljive iz porcije. Vratite se u Parma, krenite prema Salumeria Verdi delicatessen za proizvode da se ku─çi.

Gdje odsjesti: Leoni (www.agriturismoleoni.com), agriturismo nekoliko milja od Parme.

4. Krenite u Somersetov jadranski vo─çnjak

Nabavite osvje┼żavaju─çi okus lijepog Somerseta udaraju─çi u Vintage Cider Trail, nezavisnu ┼íetnju koju organizira Foot Trails, nagra─Ĺivana tvrtka za ruralno ┼íetanje. S personaliziranim itinererom i zemljovidom u ruci, usredoto─Źite se u vo─çnjake s jabukama, popite u pub za pint i zaustavite se na selja─Źkim farmama kako bi razgovarali s makarima, siguran u spoznaji da dobar obrok i no─ç u unaprijed rezerviranom gostionica ─Źeka.

5. Pomo─çi u vinogradu u portugalskom Gornjem Dourou

Godine 2001. dodjeljuje status svjetske ba┼ítine, dolina Upper Douro proizvodi neke od najboljih portugalskih vina. Obiteljski vo─Ĺena Quinta Nova vinarija i pansion je postavljen tako da ne morate postaviti stopalo izvan te kako biste stekli pravilno razumijevanje bijelih, crvenih i luka proizvedenih ovdje, a istodobno imali prokleto lijep vikend. Uzmi jednu stazu iz posjeda i na─çi ─çete se kroz vinograde, poma┼żu─çi poljoprivrednim aktivnostima ili u─Źenja maslinovog ulja na maslinastoj tlu.

Gdje odsjesti: Quinta Nova, ure─Ĺena u rustikalnom portugalskom stilu.

6. Whiskey u izobilju u Škotskoj

Obitelji koje posjeduju hotel Monachyle Mhor i Glengoyne destilerija viskija udru┼żili su snage kako bi stvorili paket Whisky, Food i Mhor: dvije no─çi u jednoj od lijepo ure─Ĺenih soba u Mhoru, uz ve─Źeru lokalnih sorti, nakon ─Źega slijedi izlet do Glengoynea za destilijsku turneju i priliku za mije┼íanje vlastite slada.

Gdje odsjesti: Monachyle Mhor, to─Źno na Loch Vollu.

7. Uzorite lokalne proizvode Lake District

Engleski jezerski okrug brzo postaje toplo kulinarstvo, s naglaskom na doma─çe proizvode i suvremenu britansku kuhinju. Nema finog mjesta za do┼żivjeti renesansu nego Brown Horse Inn, bar, restoran i pansion u Dolini Winster koji izvori sve svoje proizvode iz tri milje radijusa, a velik dio od vlastitog poljoprivrednog imanja. U obli┼żnjem selu Staveley nalaze se neki od najboljih restorana na jezerima, uklju─Źuju─çi Hawkshead Brewery, jezero specijalizirane namirnice i ┼íkolu za kuhanje Lucy Cooks.

Gdje odsjesti: The Brown Horse Inn, gurmanski centar.

8. Izgubite nekoliko dana u francuskoj Champagne regiji

Ostavite planiranje (i vo┼żnju) stru─Źnjacima tako da rezervirate vikend ┼íampanjsku turneju s tvrtkom Grape Escapes, specijalistom stru─Źnjaka za vinsku turneju koja pokre─çe pet razli─Źitih itinerara u regiji. Pored posjeta vinarima i uzorkovanju lokalnih proizvoda, mo┼żete poku┼íati staromodnu umjetnost sabrage (uklanjanje pluta iz boce pomo─çu konjani─Źkog ma─Źa).

9. Ostanite kod lokalnog proizvo─Ĺa─Źa u ju┼żnoj Italiji

Foresteria di San Leo, biv┼íi benediktinski samostan iz 13. stolje─ça s pogledom na lu─Źeve dolomite obnovio je mu┼ż i ┼żena Maria i Peppino, koji koriste sve sastojke iz svoje zemlje kako bi kuhali jela koja su slu┼żila u biv┼íim skladi┼ítima iz 16. stolje─ça , Chatty Maria je tako odu┼íevljena kuharica da ─Źak i ako ne mo┼żete govoriti talijanski, dobit ─çe vam ┼íi┼íanje tjestenine i umacima kao da to zovete. U┼żivajte u doma─çim kola─Źima za doru─Źak, odaberite svoje salate za ru─Źak i uve─Źerite u buffalo mozzarellu, burrate, tjesteninu i janje─çe janjetine.

Gdje odsjesti: Foresteria di San Leo (www.agriturismo.it) ima pet jednostavnih soba i dva apartmana s kuhinjama

Neka se dogodi: planirate putovanje s izvrsnim e-knjigom preuzimanjem, poput našeg poglavlja Puglia, Basilicata i Calabria, od Amazon, Apple ili Kobo.

10. Posjetite konjice vinove loze konjaka, Francuska

Le┼żaj u dolini Charente u jugozapadnoj Francuskoj je Le Logis du Paradis motel, ku─ça u 18. stolje─çu koja ─Źini savr┼íenu bazu za upoznavanje konjaka ku─ça za koje je podru─Źje poznato ┼íirom svijeta. Ve─çina ve─çih destilerija (Camus, Hennessey, Martell i Rémy Martin me─Ĺu njima) nalaze se u samom gradu Cognac; manji proizvo─Ĺa─Źi mogu se na─çi niz dr┼żavne trake koje tkaju kroz okolne borove pokrivene bre┼żuljcima. Vlasnici Le Logisa mogu organizirati ture, degustacije i priliku kupiti najbolju svjetsku rakiju po cijenama podruma.

Gdje odsjesti: Le Logis du Paradis (www.logisduparadis.com) ima pet lijepo renoviranih, beamed sobe.

Ovaj je ─Źlanak prvi put objavljen u prosincu 2010. i a┼żuriran je u o┼żujku 2013.

Podijeli:

Sli─Źne Stranice

add