Najbolji regionalni deserti u SAD-u

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 20:44

Pita od jabuka dobiva veliku slavu jer je utjelovljenje američkih slastica - 'Kao američki kao pita od jabuka', kako se izreka kaže, ignorirajući činjenicu da pita od jabuka nije američki izum. To je rekao, američki pita od jabuka uistinu sjaji kada je pripremljena s regionalnim flare - kao što je napravio s kiselo vrhnje i mrvica preljev u Amish zemlju ili na vrhu s komadom cheddar u Vermontu. To nas je navelo na razmišljanje: kakvi drugi regionalni deserti u Sjedinjenim Državama žive u toploj, mramornoj sjeni klasične jabuke? Pokušali smo saznati, jednu slatku tijesto u isto vrijeme.

Crni i bijeli kolačić

Poput mnogih regionalnih specijaliteta, postoji malo bitke oko kojega dolazi crno-bijeli kolačić. Pa, ispričavamo se što smo podigli New York, ali ovo dajemo u New York City. Uobičajeno u delisima na Manhattanu i Bronxu, ovaj kolačić je pola čokolade, pola vanilije i potpuno ukusna. Ako ste u potrazi za suštinskom New Yorku, poslužite se kao što je rekao Jerry Seinfield i pogledaj kolačić.

Crni i bijeli kolačići na hlađenoj kutiji. Fotografija Mark Thomas / Getty Images.

Akutaq

Akutaq je vrhunski primjer kako Alaskani čine nas manjim 48-akima koji se osjećaju neprimjerenim. Dok gledamo sladoled kao užitak, ili zbog svojih poznatih ljekovitih svojstava nakon raspada, Alaskani stvaraju vlastitu, praktičnu verziju dulje no što svatko može zapamtiti. Povijesno od bobičastog voća, snijega, ribe i matičnih masti (ili drugih životinjskih masti), akutaq je hrana bogata hranjivim tvarima, idealna za duge lovne izlete. Ako se zvuk sladoleda s morskom travom odrezak ne apstinira, nemojte se brinuti - danas je aktaq (aka Eskimo Ice Cream) napravljen s nakupljanjem biljaka umjesto životinjskog masti i doda se šećer.

Pita od šaha

Slično kao igra s kojom dijeli ime, šah pita je zagonetka. Gdje je nastala ova ukusna pita? Kako je dobio svoje čudno ime? Ono što malo ljudi pitaju je činjenica da je ovaj desert ukusan - misli na pecan pite, minus one pesky pecans. Izrađen u kućnim kuhinjama diljem Južne, možete kupiti dio kriške ukusne šah pite (ima čokoladu u njemu!) U The Angus Barn u Raleighu u Sjevernoj Karolini.

Fried Coke

Dok su mnogi američki deserti prošarani poviješću, ne smijemo zaboraviti da je Sjedinjene Države narod koji zagrljaj novoga s oprezom. Primjer A: pržena koka. Uz jela s okusom Coca-Cole i na vrhu s debelim, kokosovim sirupom, ova jela najprije je stekla popularnost na Texas State Fairu 2006, a od tada je donijela soda i desert.

Duboko pržena koka, Willrrada von Doomsteina. Licenca Creative Commons Attribution Share-Alike.

Neravan kolač

Neravna kolač je daleko privlačnija od njegovog naziva. To je čokoladni kolač s vrhovima vrhnja na vrhu, a cijela stvar tada je prekrivena kremastom glazurama. S topografijom koja podsjeća na brzinu, je li to čudo što ova regionalna specijalnost potječe iz Motor City "> Sanders Candy, ali možete naći dio u Detroitovim restoranima kao što su Hilton Road Café ili Union Street.

Bizcochitos

Nekoliko država ima službene državne pite, ali Novi Meksiko je napravio povijest kao prvu državu koja je imenovala službeni državni kolačić. Čast je otišla do bizcochita, kolačića s anisom i cimetom, obično jedući na Božić. Međutim, ako imate avanturu luminaire ili ljubav za kolačiće koji ne poznaje granice, možete ih pronaći tijekom cijele godine u Albuquerque's Golden Crown Panaderia.

Ključna lime pita

Zaboravite neobične plaže, umirovljenike i glasačke skandale koji bi mogli proizaći iz razmišljanja o Sunshine Stateu - ključna lime pita ih sve može pobijediti za klasični šarm Floridian (da, čak i ti, baka). Mornari morali su izmisliti pomorci Florida Keys koji su morali skriti od skorbuta, ključni lime pita izvorno nije zahtijevao kuhanje - kiselina limesa reagirala je s zaslađenim kondenziranim mlijekom radi stvaranja zadebljanja punjenja. Danas je pita pečena i poslužena en masse u cijeloj državi. Možete pronaći krišku na Joe's Stone Crab u Miami Beachu ili Cracked Conch Café, koji se nalazi u Florida Keys.

Slice ključnih lime pita. Fotografija Foodcollection RF / Getty Images.

Woodford puding

Woodford rezervat Bourbon stavlja kosu na škrinje Kentucky stanovnika od 1797, ali nije Woodford County jedini zahtjev za slavu. Oni su također odgovorni za Woodford puding, kolač začinjen cimetom, kupinom i mlaćenicom. Ovaj ljepljivi i slatki izmišljotak godina koje je prošao mnogo je vjerojatnije da će se naći na prozoru kuhinje u Kentuckyju nego na jelovniku, no oko prvog vikenda u svibnju u Derbyju paziti na ovaj lokalni favorit na posebnim sezonskim jelovnicima,