Vodič za turske eaterijere

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Vodič za razne vrste mjesta za jelo naći ćete u Turskoj.

Jedna od radosti jela u Turskoj je da ne trebate naručiti cijeli obrok odjednom. Savršeno je da naručujete jedno ili dva malena jela, pogledajte kako idete i redite više kasnije ako ste još gladni ili u iskušenju. Pazite na grickalice koje se pojavljuju na vašem stolu bez da ste ih naručili; ta nevina izgleda jelo od oraha ili maslina može se pojaviti na vašem računu na smiješnu cijenu. S druge strane, nemojte biti paranoični zbog toga što ste bili razbacani - to je turska stvar koju treba zadržati dok se ne kaže da ste imali dovoljno. Na primjer, ako naručite ploču voća koja će pratiti vaš rak, plod će se obično nadopuniti bez ikakve dodatne naplate. Ako ste u nedoumici pitajte 'bedava mi?' (je li besplatno?).

Lokanta

To je osnovni turski restoran, koji se razlikuje od jednostavnog do uobičajenog i šarmantnog. Hrana je uglavnom ponuđena hazır yemek (spremanu hranu) postavljenu u posuđe zagrijane na vrućem pepelu ili u zdjelu. Čak i ako postoji izbornik (i obično ne postoji), trebali biste ići gore i odabrati što god želite. Nemojte osjetiti potrebu da odmah podignete tanjur. U redu je odabrati jednu ili dvije jela i naručiti više kako se osjećate. Uobičajeno širenje uključuje juhu, jelo od patlidžana, gulaš od slanutka, možda neki grah i nekoliko jela od mesa. Pazite na sezonska jela od povrća, koja su ukusna s jogurtom od češnjaka. Uvijek će biti pilav dostupna, bilo riža, bulgur ili oboje. Možete dobiti (ili možete tražiti) čili paprike, limun i sirovo luk s toplim jelima - to je da osvježite nepce između okusa. Iako ne možete računati na dobivanje desert u lokanta, prilično je uobičajeno pronaći kadayıf (desert na bazi tijesta) i puding riže. Grad lokanta-a core trgovina radi ljudi i kupci koji traže ručak. Na autocestama, pazite dinlenme yeri (restorani na cestama), otvoreni 24 sata u mnogim slučajevima i poslužujući iznenađujuće dobre gotove jela.

Restoran

Redak između a restoran i a lokanta može biti nejasna - nizak kraj restoran je ljepušan velik dio a lokanta pod pseudonimom. No, dok se pomičete prema cijeni, pojavit će se zatvorene kuhinje, izbornici i alkohol. I tamo gdje postoji alkohol, postoji meze, Prehlada meze zaslon se može parati na kolicima i možete odabrati željene zalogajnice. Postoji mnogo križanja s glavnim jelima na a lokanta i a restoran, ali ćete vjerojatno pronaći pirzola (odresci), biftek (odrezak) i 'internacionalnih' jela od mesa kao što je schnitzel na a restoran.

Kebabč> & Köfteci

Kebabč> su niske ključne, jeftine eateries usmjerene na roštilj ili pečeno meso, ali obično nude juhe, jednostavne salate, hladna pića i Ayran, Nemojte očekivati odstranjivanje stolnjaka ili konobarskih cvjetanja - to su spojevi s brzim požarima, koji su specijalizirani za visoki promet i hranu bez običaja. köfteci je sličan u stilu, ali hrana glavnica je pile mesinga umjesto roštilja kebabs. Ako uočite riječ ocakbası na jelovniku ili na jelovniku jela, to znači da će hrana biti kuhana ispred vas.

Pideci

Turska inačica pizzerije je kriška neba ako ste nakon brzog i ukusnog goriva u trbuhu. Izaberi svoj lahmacun od sira i različitih mesnih prerađevina i sjesti natrag s Ayran ili cola, ili dobiti a lahmacun paket (omotan da ide). Potražite mjesta koja koriste peć na drva - pide uvijek ima bolje okuse.

Börekçi

börekçi često je mali prozor u zidu ili kiosk veličine ormara s nekoliko stolica i klupe. Jedina prodaja ovdje je nekoliko različitih vrsta Borek i mali izbor hladnih napitaka, Ayran uvijek među njima. Oni su izvrsno mjesto za brzi doručak ili ručak ili izmjenu između obroka. Börekçi zaliha je često rasprodana do sredine poslijepodneva.

Tatlıcı

Normalno je da glavni obrok u restoranu vodi na tatlıcı, specijalista desertnog mjesta. Kao i klasični tatlıcı, gdje možete predozirati baklava, helva i lokum, pazite na muhallebici za pudinge u mlijeku, i pastahane (ili pastanesi ili baklavacı) za baklava, Europski kolači, sladoled i sve lokalne specijalitete.