Istražujući londonski kavezni polumjesec

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Ljubitelji lošeg graha u gradu pretvorili su buzz do jedanaest u posljednjih nekoliko mjeseci, kao što je londonska scena kave eksplodirala u život. Jedna posebna traka, koja bi se mogla prilično nazvati London Crescent Cres, proteže se od Shoreditcha na istoku, a zatim uz Staru ulicu do Clerkenwell i Farringdon na zapadu. Posebno je bogata šava za ljubitelje kofeina.

Područje je neko vrijeme bilo hodočasničko mjesto, s gotovo legendarnom Gwilymovom košaricom na tržnici Whitecross Street koja je povlačila šopingere iz cijelog grada. Upravo na putu, Look Mum No Hands je biciklistička radionica prikrivena kao vrhunski kafić (ili možda obrnuto) koji prikazuje velike biciklističke utrke i služi srednji ručak. To je jedan od nekoliko kavana s tematskim biciklizmom u blizini, a FullCity na kožnoj traci nudi više hrapav okoliš prilagođen za glasnike. Na zapadnom kraju Cresenta, Farm Collective je još jedna svježa ponuda.

Područje je snimka središnjeg Londona, s radnim danom u uredu, rastućom mnoštvom hladnih ljudi koji vole tebe i dugogodišnjim londinezima koji se bave njihovim poslovanjem. Iako nije slap-bang na turističkim stazama, ovdje je mnogo preporučiti za lutanje, od Shoreditchovih modernih barova i trgovina do Bunhill Fieldsa - gdje su počeci William Blake i pisci John Bunyan i Daniel Defoe svoje grobove - i povijesne trake i crkve oko Smithfields.

U Clerkenwellu se nalazi još jedan relativno nedavni otvor, St Ali (sada nazvan Radionica - isti caffe bar, samo drugo ime). Ime će biti poznato obožavateljima mnogobrojne melodije kavane u Melbournu, budući da se izvorni nalaz nalazi u predgrađu Južnog Melbournea, koji se nalazi između autoceste West Gate i Albert Park. Londonska inačica otvorena je tek nekoliko mjeseci i ambiciozno je poduzeće. Uz posluživanje espresso-a i ogromne količine filtriranih kava, kafić također služi puni jelovnik uz prave vrhunske zanatske pive i ima jedini lonac na licu mjesta.

Uhvatio sam ravnatelja kineske garniture St-aina Williams Tim Williams koji je razgovarao o njihovoj operaciji, opisujući ga kao da okuplja "vrhunski restoran i kavezni dućan". Sigurno nudi nešto drukčije, s roštiljem koji se zaludi u pozadini iza chugging aparata za kavu, osjećajući se kao mjesto za jesti i piti u isto vrijeme. Williams smatra da je londonska manje karakteristična kultura kave u usporedbi s, recimo, Melbourne nudi "čistu škriljavu" kada je došlo do takvog mjesta koje bi moglo biti održivo. Da bi se dokazala točka, Timov prethodni londonski pothvat, Penny University, bio je kafić sa šest sjedala koji nije ponudio odvođenje i služio je samo mijenjanim izbornikom od tri različite filter kave.

Što piti kad je na tim mjestima? St Ali uvozi i peče svoje grah što znači da ćete naći nešto zanimljivo tamo. Na drugom mjestu Monmouth grah i one koje proizvodi Square Mile Roaster dobro se promatraju u Londonu. Monmouth Coffee ima podružnice u Ulici Monmouth u Covent Gardenu i na Borough Marketu iu Bermondseyju. Ali slijedite nos. Trenutno osjeća da je svaki putovanje na križanje uzimao posjetitelje u London kraj zanimljivog novog kafića. Moglo bi biti pametno graditi malo zastoja u vašem vremenu obilaska glavnog grada Britanije kako bi provjerili neke od njih.

Tom Hall je urednik lonelyplanet.com. Pratite ga na Twitteru @tomhalltravel.

Ovaj je članak prvi put objavljen u srpnju 2011. i osvježen je u srpnju 2012. godine.

Otkrijte kafiće i još mnogo toga u Lonely Planetovu London City Vodič.