Pržena, skuhana i slanina: neupitna državna jela u SAD-u

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Vrijeme je da popusti remen i bacaju oprez na vjetar. Budući da se državna sezona sezona u SAD-u, sve se događa - doslovce - u fritezu ili na štapiću. Popišite antacide za ove klasične ugrize.

Poljski maslac na štapiću, Iowa

Dvije ounce cigla od žute masti dunked u tijest cimet-med, umočen u mjehurić ulje, a glazirano s šećer nije za slab srca. Maslac za masline (masnoće?) Mnogi su na jelovniku, ali Iowa je bio prvi koji je nadmašio i - u određenom trenutku - poslužio je na štapiću. Zašto? Naravno, da se slavi 100 godina postojanja maslina. Život veličine goveda skulpturiran u skraćivanju je poštena tradicija.

Iowa State Fair, 9. - 19. kolovoza, www.iowastatefair.org

Pivo pivo, Texas

Misle da je velika u Teksasu, i da se proteže na ideje za prženu hranu. Uzmi pivo. Nemoguće pržiti, zar ne? Ne ako se ulijeva u džep slanog tijesta poput pereca i uronjen u ulje. Izgaranje zadržava čak i sadržaj alkohola jer kuha samo 20 sekundi. Dobavljači primjenjuju isti genij na prženje koksa, guma za žvakanje i kolačića Djevojka Scout.

Texas State Fair, 28. rujna - 21. listopada, www.bigtex.com

Sladoled od bakona, Minnesota

Smatrajte to počast državnom industrijom svinjskog mesa (treći po veličini u naciji): komade kuhanog i šarenog slanog sladoleda od slanine od slanine, obložene zdjelom od vina. To je snack fit za lumberjack, mnogi od kojih se dogoditi da se na sajmu. Jaki dječaci pali su drveće i krenuli na dnevnike u dnevnim debelama, još jedna prepoznatljiva poslastica.

Državni sajam u Minnesoti, 23. kolovoza - 3. rujna, www.mnstatefair.org

Kremasti napitak, Wisconsin

Oblikovani oblak vrhnja koji se nalazi između dvije kreme za tijesto je Wisconsinov potpis slatki. Više od 14.000 galona mliječne dobrobiti bičalo bi se da bi robu - pad u kantu za državu nadimak 'America's Dairyland'. Trgovina vinom je sorta sira, poznata po njihovu šaptanju. Oko 5700 kilograma spuštaju se na otvoru i dodaju lokalnoj simfoniji moosa, oinks i rollercoaster krikove.

Wisconsin državni sajam, 2. - 12. kolovoza, www.wistatefair.com

Kukuruzni pas, Illinois

Vruće piliće na štapiću s kukuruznim tijelom ima dugu vezu s Illinoisu. Neki kažu da je ovdje izmišljen, iako Texas i Minnesota također tvrde. Ali budući da se više zemljišta u Land Lincolnu od gotovo bilo koje druge države, to je najprikladnije mjesto za upuštanje. Točno za kukuruz na žaru na kuglu. Dobavljači uranjaju svaki uho u vrećicu maslaca, tako da slane tekućine prolaze kroz zrnca i preko eaterovih ruku u ukusnoj neredu.

Državni sajam u Illinoisu, od 9. do 19. kolovoza, www.illinoisstatefair.info

Bacon-omotan škampi na štapiću, Louisiani

Lujzijanska škampi poznati su po cijelom svijetu zbog jumbo kovrčavosti sočnosti. Kako se poboljšava savršenstvo? Slanina. Ostruši rakove, dajući sol i škripanje. Natječaji za kuhanje sajma - za jedinstvene kategorije bayua kao što su aligator, rakovi, plavi rakovi i kamenice - otkrivaju dodatne tajne o tome kako mještani začinjavaju svoje plodove mora.

Državni sajam Louisiane, 25. listopada - 11. studenoga, www.statefairoflouisiana.com

Fried Derby pita, Kentucky

Kentuckyjev ikonasti desert miješa čokoladu, burbon i pecans u bogatu tijestu tijesta. Duboko pržena verzija dodaje tijesto tijestom od lijevka u mješavinu i šećer u prahu na vrhu. Rezultat se poslužuje kao četiri nuggets veličine jaja. Ugristi se, a hrskava ljuska ispušta put do glupavog, čokoladnog iznutra. Ostali specijaliteti u Kentuckyju uključuju natjecanje vještih pijetla i Svjetski prvenstveni konjski koncert, gdje se 2000 plemenitih zvijeri natječu za milijun dolara nagrade.

Kentucky State Fair, 16. - 26. kolovoza, www.kystatefair.org

Apetit za više? Uđite u Lonely Planetovu SAD vodič.

Za ostale Lonely Planet knjige o SAD-u, uključujući vodiče za pojedinačne države i putovanjima, kliknite ovdje.