Najbolje pivovare u Izraelu i palestinskim teritorijima - Lonely Planet

Najbolje pivovare u Izraelu i palestinskim teritorijima - Lonely Planet

Tradicionalno poznat po vinu i maslini, Izrael i Palestinski teritoriji postali su utočište lokalno pripremljenih piva posljednjih godina. Inspirirani Europom i Sjedinjenim Državama, nove mikrobrewerije otvaraju se diljem regije, pretvarajući zemlju mlijeka i meda u zemlju slada i hmelja.

Desetljećima, na tržištu piva u Puli, dominirao je tim Heinekenovim Tempoom, sa svojim Goldstar i Maccabee pivo, ali danas većina pubova u Tel Avivu ili Jeruzalemu služi nekim lokalnim buticima, a entuzijasti piva mogu se baviti najboljim pivnicama ili kao ovaj pisac voli ga zvati, krenuti na 'hodočašće na pišanje'.

Najbolje za voćne pive: Alexander

Vruće na petama Amerikanaca došao je Alexander, izraelska pivovara koja je otvorena 2008. i brzo je postala omiljena u restoranima i barovima. Bona fide butik pivovara, Aleksandar čini četiri glavna piva - Plavuša (belgijski voćni pivo), ambree (pivo francuskog country-made od specijalnih peciva), zeleno (pivo s izraelskim okvirom grejpa, guave i mango) i Blazer (glatka i jaka zlatna ale). Aleksandar ima nekoliko sezonskih piva na rukavu, uključujući crnu, napravljenu tamnom čokoladom i espressom. Pivovara dočekuje posjetitelje s 45-minutnim obilaskom pivovare, koja uključuje degustacije piva.

Aleksandar se nalazi u dolini Hefer, malom zelenom pojasu kibbutzima blago u kopno od Netanije i južno od Haife. Pivovara je nazvana po obližnjoj struji Aleksandra od osnivača Ori Sagy, bivšeg pilotskog izraelskog zrakoplovstva koji je pivo pivo proglasio hobijem već više od 25 godina.

Najbolje palestinsko pivo: Taybeh

Neznatno mjesto za pronalaženje plovnog piva je Zapadna banka, dom Taybeh, prve i jedine palestinske pivovare. Smješten 12 km sjeverno od Ramallaha i 30 km sjeveroistočno od Jeruzalema, selo Taybeh sjedi na vrhu jednog od najviših brda u dolini Jordana. Pivovara vodi besplatne dnevne ture (osim nedjelje), uključujući degustacije njihovih zlatnih, svjetlosnih, jantarnih i tamnih bokova. Selo ima čak i svoj Taybeh Oktoberfest, održan prvog vikenda u listopadu.

Iako je alkohol zabranjen u islamu, 1500 stanovnika Taybeha može proizvesti i prodati pivo jer je to potpuno kršćansko selo. Pivovara je 1990. godine osnovala obitelj Koury, koja je s pravom ponosna na njemački pivo koje se proizvodi bez aditiva ili konzervansa. Pivo nema granica, a Taybeh se pokazao kao hit u izraelskim barovima kao što su Pua i Minzar u Tel Avivu.

Najbolje za američke djevojke: Plesni Camel

Nalazi se u renoviranom skladištu u industrijskom području Yad Harutzim u Tel Avivu, Dancing Camel. Ples plesa Camel otvorio je 2006. godine David Cohen, koji je napustio poslovnu karijeru i slijedio svoj pivo. Dancing Camel pivo ima izrazito američki okus i kombinira sastojke poput meda, bistra čokolada i čak višnje vanilije u svojim bližim ales i stouts , Više od pivovare, Dancing Camel je ogroman pub industrijski skladišni ambijent s ukrasnim bačvama, živim sportskim ekranima i povremenim zabavama.

Najbolje za pivo i grub: Jem's Beer Factory

Još jedna američka pivovara koja sada ima četiri grane u središnjem Izraelu je Jemova tvornica piva. Izvorni Jem's nalazi se u gradu Petah Tikva, 10 km istočno od Tel Aviva u regiji Gush Dan. Jem je zamisao Jeremyja Waltfelda, koji je odustao od posla u Bijeloj kući u Washingtonu, kako bi započeo vlastitu kuhanu kuću. Jem's prodaje svoj vlastiti asortiman svježih ales, stouts i pšeničnih piva zajedno s srdačnim pub grub, kao što su riba i čips i domaće kosher kobasice koje su kuhani u drvu od drveta od citrusa. Pilići i večeri mogu vidjeti spremnike od nehrđajućeg čelika koji se koriste za fermentaciju, pripremanje i pohranjivanje piva, kao i uživanje u live bandovima i sportskim događajima.

Najbolje za pivo na selu: Malka

Sjajno pivo koje dolazi od sjevera Izraela, Malka je postala jedna od najpopularnijih zanatskih piva. Malka, što znači kraljica na hebrejskom, otvorio je Assaf Lavi, koji je posjedovao dvije pubove u Tel Avivu i napustio veliki grad kako bi započeo svoju ekološku pivovaru na selu. Pivovara se nalazi u Kibbutz Yehiam, poljoprivrednom naselju 50km sjeveroistočno od Haife u Donjoj Galileji. Proizvedeno u malim količinama tradicionalnim metodama, Malka nudi žito pšenice i plavuše u belgijskom stilu. Sama pivovara (otvorena samo za posjete petkom i subotom) je mala, ali posjetitelji mogu odvojiti vrijeme pijuckanja piva na salonu i trijemu, okruženi bujnom šumom.

Najbolje za degustacije piva: Pivo Bazaar

Baza piva nastala je iz gužve i gužve Kamenovališta Tel Aviva. Ono što je počelo kao tržnica sada je mini-carstvo, s četiri lokacije u Tel Avivu i jedno u Jeruzalemu na Mahane Yehuda tržištu. Pivo Bazaar prodaje druge boutique pive, uključujući pivo iz Aleksandra, i napraviti fer iznos vlastitog piva, stvaranje kreacije kao što su Bhindi (indijski IPA) i Fat Cat, američki blijeda ale. Njihova glavna podružnica, u četvrti Florentina u četvrti Tel Aviv, čini se svježim mjestom za degustacije piva, nudeći više od zapanjujućih 100 vrsta piva.

Najbolje mjesto za uzimanje svih uzoraka: Porter & Sons

Ako ste na kratko vrijeme, jedno od najboljih mjesta za uzorkovanje mnogih od ovih lokalnih piva je Porter & Sons u Tel Avivu.Iako ne proizvode vlastitu pivo, ovaj njemački inspirirani pub ima više od 50 vrsta na slavinu, uključujući i lokalne pivo i uvezene pive. Porter također ima opsežan jelovnik, uključujući bratwurst, hamburgere, ribu i čips, te vegansku curu. Što god pijete, svakako recite LeChaim, što znači 'na život' na hebrejskom, ugodan način da kažem 'veselje'.

.

Zadnje ažuriranje studenog 2017. godine

Podijeli:

Slične Stranice

add