Logo hr.yachtinglog.com

Kreativna degustacija vina u Buenos Airesu

Kreativna degustacija vina u Buenos Airesu
Kreativna degustacija vina u Buenos Airesu

Ada Peters | Urednik | E-mail

Video: Kreativna degustacija vina u Buenos Airesu

Video: Kreativna degustacija vina u Buenos Airesu
Video: US Deployed Dozens of F-18 Fighter Jets From Japanese Military Bases to Ukraine 2024, Ožujak
Anonim

Prema trgovinskoj grupi Vina Argentine, argentinska vina su u modi širom svijeta. Zvijezda sorta je malbec, crno vino proizvedeno od malbec grožđa koje je izvorno od Bordeauxa, ali zapravo napreduje bolje na visoravni teren Mendoze nego bilo gdje drugdje na svijetu. Desetljeće nakon prve primjene svijeta vina zbog oluje početkom 2000-ih, kada je rastuće inozemne investicije potaknulo bujanje u izvozu Argentine, malbec je sinonim za Argentinu, a zinfandel je s Kalifornijom ili sauvignon blancom s Novim Zelandom.

Ima uzbudljiva uzbudljiva vina. Torrontes, aromatska sorta koja je jedinstvena u Argentini, zaokupljena je svjetskim niskim zahtjevnim bijelim vinom. Toranjska jezera iz razvijenog doline Cafayate vina u sjeverozapadnoj Argentini bilježe nevjerojatne cvjetne arome s okusom mirisa agruma i tropskog voća. Bonarda (voćni crveno) i pinot noir iz hladnjaka u sjevernoj Patagoniji također se šalju kao "sljedeća velika stvar" stručnjaka vinske industrije. Čini se da su argentinska vina na usnama svih.

Godine 2011. časopis Decanter dodijelio je više trofeja međunarodnog vina godine u Argentinu od bilo koje druge zemlje. U istoj godini, svjetska prodaja torrontés, koja se lijepo spaja s azijskim fuzijskim kuhinjama i koja pobjeđuje popularnost među mladim ženama, povećao se nevjerojatnih 30%, nadmašivši i Malbec.

"Argentinska vina označavaju sve desne kutije", objasnio je Andrew Maidment iz vina Argentine. "Oni dijele stare i nove svjetske kvalitete; oni su voćni, ali imaju okosnicu. U SAD-u ljudi vide argentinski malbec slično velikim vinima dolina Napa i Sonoma, ali na pola cijene. Palo je prilično lijepo u slatko mjesto."

Paradoksalno, u ultra-konkurentnom tržištu Velikoj Britaniji, koja se promatra kao barometar za šire europsko tržište, Argentina pozicionira svoje vinove ljepote. "Oni su nevjerojatno popularni u Londonu među visokim stručnjacima za potrošnju, vrstu osobe zainteresirane za odmor u Argentini. Došlo je do eksplozije argentinskog restorana u Londonu, oko 25 na posljednjem broju ", rekla je Maidment.

U Velikoj Britaniji, gdje je prodaja malbeca porasla za 40% u 2011. godini, argentinska vina naređuju drugu najvišu prosječnu cijenu po bocu, nakon Novog Zelanda.

Tajna je jasno izražena, a kako argentinska vinogradarska loza cvjetaju, pametni poduzetnici iz Buenos Airesa zauzeli su kreativne potencijale degustación (kušanje vina). Namjerno se udaljavaju od lagano začepljenog kruga hotela i vina u gradu, ovi novi pothvati naglašavaju zabavne, neformalne elemente degustacije urbanog vina.

Wine Tour Urbano je urbana vinska ruta koja poziva sudionike da otkriju izvrsna vina na zanimljivim lokacijama u četvrti oko grada. Za paušalnu naknadu od 130 argentinskog pesosa, tour-toureri dobivaju talijansko staklo od kristalnog vina uz kartu koja označava svako zaustavljanje na krugu. Zatim se mogu samostalno kretati kako bi otkrili put po vlastitim tempom. Na svakoj lokaciji drukčija je bodega domaćina ukusna degustacija.

Vinska turneja Urbano trenutačno se odvija u povijesnom okrugu Monserrat, a sudionicima turneje nudi mogućnost kušanja baršunastog pinota noža od patagonske vinarije u svjetionicima svjetionika 1700. godine isusovačke crkve ili bogatog malbecsa Mendoza bodega na freskama 19thljekarnu iz srednjeg vijeka. U rujnu će se turneja preseliti u četvrti Soho u ultra-kugli, gdje će krug modnih butika i dizajna ugostiti degustacije, što će entuzijastima za kupovinu i vino imati priliku uživati u bujnim varijetetima tijekom pregledavanja funkskih dizajnerskih proizvoda.

Još u hipu Soho, Autre Monde je nezavisna knjižara i trgovac vinom koji organizira inventivne degustacije s vinskim nagradama. Oni se odvijaju u štićenom prostoru potkrovlja, gdje sommelier poziva goste da nagađaju jednog malodušnog skitnica, recimo, usred izbora vina sirra. Autre Monde također planira kreativnije degustacije na filozofskim i filmskim temama, kao što je kombiniranje složenih vina (pinot noir, primjerice) s noćenjem kina umjetničkih kuća (poput 1970-ih američkog New Wavea) i održavanje rasprave o radosnoj složenosti oba; ili igrati s kantovskim idealom univerzalizacije uz degustaciju cabernet sauvignona, vina prepoznatog po svojoj strukturi i univerzalnoj privlačnosti.

U 0800-Vino u abasto, stari tango susjedstvu, britanski sommelier Nigel Tollerman domaćini nezaboravne degustacije usred hrastovih bačava njegova privatnog podruma. Redoviti tematske događaje imaju najbolje od vina s visokim nadmorskim visinama u Panagoni i bijelim Argentinima, na čelu s rastućom zvijezdom torrontés i završavanjem razigranim guesstimatesom o troškovima svake boce.

U upscale četvrti Recoleta, Prado y Neptuno je butik cigara koja služi cigaru i vinskim parovima. Udala se na kubanske cigare s složenim bijelim i pjenušavim vinima, nadopunjavajući vruće, dimljene note valjanog duhana glatkim chardonnayima.

Sa sjedištem u Mendozi, ali i redovitim posebnim događajima u Buenos Airesu, Probudi se vaše osjećaje, a vodi ga kanadski bivši pat i čokoladni pehar, koji svojim vinskim parama kombinira bujnom odabirom čokolade i tartufa. Ukusno.

Preporučeni: