Uzimanje vijetnamskog tečaja za kuhanje u Vijetnamu - Lonely Planet

Uzimanje vijetnamskog tečaja za kuhanje u Vijetnamu - Lonely Planet

Jedan od najboljih turističkih suvenira koje možete donijeti kući jest mogućnost kuhanja nekih jela koje ste uzeli na putu. Tečajevi za kuhanje postaju sve popularniji kao turistička aktivnost, pa smo tražili od Lonely Planet da stavi Elliea neka pitanja o svom kulinarstvu u Vijetnamu.

Zbog čega ste odlučili napraviti tečaj kuhanja?

Uvijek sam se malo zastraÅ”ivao kuhanjem azijske hrane, pa sam htjela saznati viÅ”e o tome - i gdje je bolje nego u rodnom mjestu same kuhinje? Također nisam htio provesti cijeli Vijetnamski put samo od mjesta do mjesta - bilo mi je važno da se na nekim mjestima zaustavim i uključim u lokalnu kulturu i aktivnosti.

Kako ste pronaÅ”li svoj tečaj i zaÅ”to ste odabrali taj određeni tečaj?

Napravio sam malo online istraživanja prije no Å”to sam otiÅ”ao, ali sam zavrÅ”io tražeći putnike kad sam stigao do Hoi Ana. Na kraju sam pronaÅ”ao Å”kolu crvenog mosta časom riječju usta. Htjela sam napraviti tečaj s malo dubine do njega, pa sam otiÅ”ao za cjelodnevni tečaj.

Koji je bio opći okvir tečaja?

Tečaj koji sam proveo trajao je od 8 do 15 sati i uključio niz različitih aktivnosti. U jutarnjim smo satima krenuli na tržnicu da kupimo proizvodnju za taj dan, a onda smo odvedeni na farmi s organskom travom koju vodi lokalna obitelj. Sama kuhanja trebala je oko četiri sata, a morali smo sudjelovati u prilično svemu - od izrade rižinih rezanaca za Pho na roÅ”tilju na kiseljenje povrća, pa čak i izradu ukrasa izvan hrane. Tijekom dana smo napravili četiri vijetnamska jela od ispočetka, uključujući salate od piletine i salata od banana, i gline s koprima, a sve na kraju imamo jesti. "Kuhinja" postavljena je van pored bazena koji smo mogli koristiti tijekom dana, a tečaj je zavrÅ”io s nama koji se vraća natrag u Ho Chi Minh City brodom.

Kakve su to vrste ljudi privukle?

Bilo je samo tri na stazi - druga dva bila mladi australski par - Å”to je značilo da moramo ići na prilično sve, Å”to je fantastično. Uz to je bio i poludnevni tečaj.

Koja je bila najukusnija stvar koju ste napravili?

Sve je bilo nevjerojatno ukusno, ali ono Å”to sam bio ponosan bio je Pho - Hanoi govedina i rezana tjestenina juha. Napravili smo i zaliha i rezanci od nule, Å”to je neÅ”to Å”to nikad nisam mislio da ću učiniti!

Jeste li stavili te vjeÅ”tine kuhanja na kućnu upotrebu?

Errrrm ... Imala sam namjeru da to i učinim i čuvam knjižicu s receptima koje su nam dostavili, ali da budem iskren, nismo niŔta napravili. Pretpostavljam da je toliko Vijetnamski restorani u blizini gdje živim tamo nije bilo puno potrebe!

Je li vas nadahnuo da napravite viŔe tečajeva?

Provedite dan iz zauzetog HCMC-a i učiti nove vjeÅ”tine bio je definitivno vrhunac mog putovanja u Vijetnam i neÅ”to Å”to ću se uvijek sjećati. Definitivno ću napraviti joÅ” jedan tečaj kuhanja na svom sljedećem izletu, gdje god to moglo biti.

Kakav bi savjet dao nekome tko želi napraviti tečaj kuhanja u Vijetnamu?

Ako imate vremena, obavezite se barem jedan dan i pronađite tečaj koji vam ne samo pokazuje kako kuhati, već i druge aspekte lokalnog života.

Kuhanje tečajeva Ŕirom zemlje

Hoi An jedno je od najboljih mjesta u Vijetnamu za uzimanje tečaja za kuhanje, ali postoje mnogi drugi u gradovima i gradovima diljem Vijetnama. Ovo je samo preporučeno nekoliko za početak:

  • Hanoi kuhaliÅ”te
  • Klasa plavog leptira za kuhanje (Hanoi)
  • Klasa kuhanja zrna (HCMC)
  • Saigonova klasa kuhanja (HCMC)
  • Å kola kuhanja crvenog mosta (Hoi An)
  • Zelena Å”kola za bavljenje bambusom (Hoi An)
  • Bilje i začini (Hoi An)
  • Restoran s potpisom kolodvorske postaje (Sapa)
  • Okus Vijetnama (Mui Ne)

.

Podijeli:

Slične Stranice

add