Američka pita: rezanje po cijeloj zemlji

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-12 20:44

Pita se pojavljuje diljem SAD-a, nakon što se ponovo izmišljala od prelijevane crkvene večere za kolače na moderan desert koji se poslužuje u 'letovima' na nekim mjestima. Svaka regija ima specijalitet temeljen na lokalnim sastojcima i kulturi. Ako ste napunili svoj automobil na ploči u cijeloj zemlji - napravio je američki pite, tako da kažem - izgledao bi ovako:

Slatko i kiselo istočno

Pita od voća vladaju stalcima za pećnice na Istoku. Maine kruži borovnice između svojih korica, lijep način za korištenje 89 milijuna funti sočnih zalogajica koje raste svake godine. Ploča će vjerojatno slijediti vašu večeru u lokalnoj jastučkoj kolibi, tako da odustani od posljednjeg kandže da spasiš sobu.

Vermont ozbiljno uzima kolač kako bi imao službenu pite: jabuka. Dođite na vrijeme žetve u ranu jesen, festivalima jabuka (www.vermontapples.org) okrećite se s natjecanjima za pecivo i, još bolje, natjecanja za pite (bez rukama, molim vas).

Florida je još jedan ozbiljan natjecatelj s državnom tortom: ključni vapno u ovom slučaju, pohvale bogatog lokalnog vapna usjeva.

A što je s Boston Cream Pie, specijalitetom Beantown? To je zapravo spužvasta torta - podijeljeno i poprskano kremom, a zatim zamrljano čokoladom. Ali ime je zaglavljeno 150 godina otkako je 'pitač' prvi stigao na stol, pa tko će se posvađati?

Kremasti Srednji zapad

Srednji zapad je mjesto gdje kolač dostiže epske razmjere, a pojasa labavljenja postaje nužnost.

Indijana je treća (i posljednja) država koja ima službenu tortu: šećerna vrhnja. Restoran Village Inn (107 S Main St, Middlebury), u srcu Amish zemlje, čini svilenkast dio dobrote. Žene s poklopcem u pastelnim haljinama i velikim bijelim teniskim cipelama dolaze svakodnevno u 4:30 kako bi pekle pite. Dolazite prije ručka da biste dobili najbolji izbor, koji također uključuje maslac od kikirikija, Snickers i kremu od banana.

"Kako je pita?" Konobarica pita klijenta da se spusti na šalteru, s prigušnicom.

„Mmm. Mmm, mmm, mmm, dolazi odgovor.

Sjever u Wisconsinu, Norske nook (13804 7. St, Osseo) visi znak koji kaže: "Pita popravlja sve". Isprobajte sorte čokolade ili borovnice i vjerovat ćete. Oboje su osvojili plave vrpce na National Pie Championshipu. Hvala gustom, ručno valjanom korom za počast.

U Illinoisu, Route 66 nije samo Majka cesta, ali je majka lode kada je u pitanju pita. U vremenskom oplatom kafića Palms Grill (110 SW Arch St., Atlanta), guste ploče od grožđa od ogrebotina, breskve i kiselog vrhnja iskušavaju iz staklenog kovčega, a sestre Andrews prolaze iz stereo. I poslije večere u kafiću Ariston (413 Old Route 66, Litchfield), konobarica izvlači veliku jadarnu pladnju složenu s Reeseinom, karamelom i drugim sladolednim pite. Smatraj ga gorivom za dugo vožnje naprijed.

Nutty South & Tart West

Dolje južno, svaka gramma ima svoj recept za pita od pekane, gdje se tajne sastojke okreću u zdjelu s orasima i sirupom kukuruza. Royerov Round Top Cafe (105 Main St, Round Top), usred ničega Texas, zaradio je gužvu za svoju verziju. Tako je tradicionalno naplaćeno više od 50 centi ne uzimajući sladoled na vrh. Kuhar također ubrzava južnjački mlaćenica i pogače od kokosa. Ne možete odlučiti? Oni nude pita let!

Svježi proizvodi dominiraju zapadnim klinovima. Jabuke iz Washingtona i trešnje iz Kalifornije pečene su u maslacne kolače i poslužile toplom pod kuglicom sladoleda. Čak se ni ne morate osjećati krivima zbog upuštanja. Zahvaljujući istraživanju Vijeća američkog pita, znamo da je jedna od pet Amerikanaca proždirala cijeli solo pita. Dakle, jedenje komad ili dva dobro je unutar granica, bez obzira na to kako ga krišite.

Također provjerite:

• 10 najboljih mjesta za ulazak u duh blagdana u SAD-u AOL Travel
• 10 najčudnija hrana na svijetu AOL Travel