Unutar najboljih kultura hrane u New Yorku - Lonely Planet

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

S više od 8 milijuna ljudi u New Yorku očekujete neke velike hrane i neke kulinarske raznolikosti - i upravo to dobivate. Grad uspijeva donijeti jela iz cijelog svijeta i učiniti ih vlastitim. Evo našeg nereda u New Yorku - i, molim vas, nemojte zaboraviti uputiti svog konobara.

torta od sira

The New York cheesecake započeo je 1921. s Leom Lindemannom, čiji je Lindy u Midtownu prvi put posluživao tortu koja je ukomponirala vrhnje i redovitu kremu s praskom vanilije na koru kolačića. Postao je senzacija. Varijacije koriste graham krekere za njihovu koru, kovitlaju se u okusima poput mandarina ili limuna ili zamjenjuju sir od sira. Danas, New York torta od sira izgleda ne samo na izbornicima diljem grada, nego kao mjerodavni desert širom svijeta. Isprobajte krišku na Juniorovoj - koja se nalazi na tri lokacije diljem grada, tako da možete prošetati krišom na putu prema sljedećem.

Židovske delicije

"Još moraš jesti više!" Ove ustanove iz NYC-a žele da je živa hrana udobna tako dobra. Većina jela imaju svoje korijene u istočnoj Europi, ali danas oni izgledaju kao da su ukusni New York. Ako jedete, imaju matzo-juhu od lopte ili propuhane pastrami na raži, obično poslužujući s hrskavom kiselinom. U žurbi? Uhvatite bagel s kremastim sirom. Pokušajte s 2. Ave Deli (sada s mjestima na Istoku 33. i prvoj aveniji na Istoku 75.) za židovske klasike.

meksički

Taco kamion, koji je odavno bio u središtu hrane u Los Angelesu, postao je redovni posjetitelj New Yorkovim ulicama. Izbor preljeva obično pokreće gamu, u rasponu od karnita i govedine do pastora do ribe (i tofu za vegetarijance). Ako želite sjesti na obrok, krenite u Brooklyn za neke od najboljih gradova taquerías, uključujući Calaca u Bed-Stuy, i Tacos El Bronco u Sunset Parku.

Hot psi

Klasični pas je prvi put doveo u New York 1800-ih njemački Charles Feltman, koji je vodio prvi pushcart duž Coney otok mora. Danas gotovo svaka četvrt ima dobavljača na uglu. Nabavite psa s mustardom i ketchupom za savršeni, ako je neobuzdan snack možete jesti s jednom rukom. Za klasični stil, pokušajte Nathan's Famous - otvorio je zaposlenik Feltmanovog originalnog skladišta - ili Crif Dogs. Ili za nešto fancijalnije, krenite prema Sons of Thunderu za Slaw Dog ili Greenpoint u Brooklynu za vruće pivo u pivskom ormaru Tørst.

Hrana za dušu

Duša hrane rođena je u Deep South i donijela u New York afrički Amerikanci koji su ga stvorili. Zglobovi hrane za dušu mogu se naći u Harlemu, Brooklynu i Bronxu - dekor je obično niski ključ, ali ploče su visoko napunjene. Južnjače pržena piletina, domaća pržena odrezak i pucketanje 'značajka na mnogim izbornicima, sa strane zelene zelje, mac i sir, i kukuruzni kruh. Vodite na Sylviju u Harlemu ili Peaches Hothouseu u Brooklvnu za okus hrane duše.

korejski

Neposredno uz Herald Square, Koreatown je mali gastronomska destinacija koja osvjetljava 32. ulicu s karaoke i restoranima za roštilj cijele noći. Njujorčani vole malo gogi gui (Korejski roštilj), koji uključuje mali roštilj na sredini stola, spreman za kuhanje marinirane govedine, debelog svinjskog mesa ili povrća s čiličom. Za pravi posao bez mnoštva, krenite na tajni Jongro na zapadnoj 32. ulici.

kineski

New York City je dom najveće kineske populacije bilo kojeg grada izvan Azije. Mnogi od tih ljudi odvijaju iz Fujiana, pa pokušajte sa klasičnom Fujianovom jelom poput "Buddha skokne preko zida", što je varijacija na juhu od morske trave s morskim krastavcima, abalonom i rižom. Ako to ne odgovara, postoji mnogo opcija za čaj od mjehurića i kung po piletinu u zavojitim ulicama južno od Canala koji čine New York's Chinatown. Isprobajte Veliki New York Restoran na Boweryu za sigurnu pobjedu.

Troska kora pizza

Dječak, pita se pizza raspravu (tanka kora i duboko jelo) da odlaze ljubitelje hrane. Chicago voli svoje duboke pizza pite, ali u Big Apple, mršavost kore je izvor građanskog ponosa. Osim toga, tanji bazen znači brži kuhanje za grad koji nikad ne spava. Preferirana opcija snacka je dugačak, trokutasti dio (morat ćete razviti određenu spretnost da biste je spriječili da preletese na prsa kao opušteni luk-kravata) na vrhu s osnovama poput mozzarelle i peperonija. Patsy's Pizzeria u Istočnom Harlemu jedan je od izvornih piznih zglobova grada, posjećen od strane članova Rat Packa koji su se zakleli svojim kriškama. Danas je Roberta u Brooklynu jedan od glavnih hramova na kojima se štuju ljubitelji pizza.

talijanski

Naći ćete Mala Italija odmah do Kineske četvrti. Postoje kremasti cannoli i svježi ravioli u tradicionalnoj delini na ulici Mulberry, ili možete podići stolac toskanski inspiriranoj I Sodi (poznato da služi svježi lubenica na kraju službe ljeti). Za moderniji doživljaj, Lilia u Williamsburgu je hotspot vrijedan naporan čekati da ćete morati izdržati za stolom.

Španjolski Harlem

Jedna od najvećih etničkih zajednica u New Yorku ide od Fifine Avenue do Harlem River, završavajući točno u 96. ulici - području koja je postala poznata kao El Barrio ili španjolska Harlem. Nakon Drugog svjetskog rata, La Marqueta (tržište) bila je u središtu Puerto Rican zajednice, prodaja sve od tropskog voća do vjerskih ikona i dobra služba cocina criolla (Kreolski specijaliteti specifični za Portoriko).Iako je tržište u posljednjih nekoliko godina smanjeno, napori lokalne samouprave - koji uključuju inkubator poslovanja s hranom - pokušavaju ga vratiti na svoju bivšu slavu. Za neku duhovnu dominikansku kuhinju u susjedstvu, zaustavite se u restoranu Sandy, uobičajeno mjesto za ručak u srcu barrio, ili u neposrednoj blizini Taco Mix, koja služi nekima od najboljih al pastor tacosa u New Yorku,

krafne

Njujorčani sigurno vole svoje krafne - toliko da sve više postaje oblik umjetnosti u gradu. Brooklyn-rođeni Donnyjevi prženi peharni, yeasty raznolikost je svoj potpis (s kreativnim prugama kao što su dulce de leche, toasted kokos, hibiscus i horchata), dok Donut Plant je ventured u trg donuts, ispunjen divan kombo poput maslaca od kikirikija i kupina. Za više rukovanje ugrizima, pekarnica na Chelsea tržištu specijalizirana je u minijaturnim verzijama klasičnog frittera.

Ovaj članak je ažuriran u prosincu 2017. godine od strane Mikki Brammer.