Uzrok promiješanja: najbolji kokteli u Parizu

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Pariz je usred koktel revolucije. Koktel barovi stvaraju veliku preporuku s glitzy spotova i cool backstreet speakeasies miješanje divlje inventivne kreacije Parisians ne bi se usudio isprobati prije deset godina.

Dakle, da li ste nakon tradicionalnog suhog martinija ili razrađenog koktela izrađenog od zaboravljenih francuskih duhova i lokalnih sastojaka, u Parizu ste pokriveni. Ovo su naša omiljena mjesta za opuštanje.

Najbolje susjedstvo

Za dugogodišnje koktel barove, istražite oko Les Halles u 2. arrondissementu (2e). Harry's Bar je časna ustanova iz 1911. gdje su Hemingway, Sartre i ostali pisci pili koktele. Barmen je ovdje izumio koktele, uključujući originalnu bijelu damu 1919. i krvavu Mariju 1921. godine. U Jefreyjevu, gospodinovom klubu s dandy kožom Chesterfields, naručite I Wanna Be This Drink (rum, sok od jagoda, svježe maline i balsamicno ocat karamele), Još jedno vruće koktel mjesto je podzemno svijećnjak Lockwood.

Parizski koktel barovi nove generacije skloni su se skupiti u poznatim noćnim životnim mjestima Le Marais (3e i 4e) i Bastille (11e i 12e). Za nove otvore, gledajte sve mondeno južnu Pigalle u 9e i nadolazeće 10e.

Najbolji koktel barovi

Započnite u Experimental Cocktail Clubu (ECC). Ovaj pariški pionira speakeasya bio je prvi koktel bar nove generacije koji se trebao otvoriti u gradu 2007. godine i nije izgubio nijedan izvorni žalbu. Retro-šik dekor izaziva koktele Années folles (Zlatne dvadesete) New Yorku u razdoblju zabrane i kokteli se miješaju sa svježim voćem i domaćim sirupima. Pauvre Chérie - zgnječeni ružičasti paprić i svježa kadulja pomiješana s gin, sherry i gorka - je ECC klasik. Isti tim nalazi se iza recepta Cocktail Club i Le Ballroom, podrum koktel bar restorana Beef Club.

Ritz Paris, u 1. arrondissementu (1er), dom je legendarnog Bar Hemingwaya, kojeg je Hemingway oslobodio u Drugom svjetskom ratu. Ovo je mjesto gdje je hotelski prvoklasni natječaj, Frank Meier, navodno izumio Sidecar 1923; ažuriran je trenutačni glavni barmen Colin Peter Field 2001. godine. Na rue Frochotu u Pigalli, barovi hostesa pretvoreni su u kreativne koktel hramove kao što je staklo, koje demokratizira prizor s ukusnim koktelima na slavinama, udaraljkama i plesnim podom; Dirty Dick sa svojom egzotičnom vibracijom u Havajima i nevjerojatnim rumovima; i Lulu White koji poslužuje koktele na bazi absintina u New Orleansu u vrijeme zabrane.

U Le Marais, ležeći Le Cap Horn pakira punch s dobro potresen pina coladas, punch kokosa i koktela s pisco (čileanski grožđa voda života).

Zapanjujuća panorama grada prati koktele u Bar Américainu u Le Ciel de Parisu na 56. katu Tour Montparnasse. Ili krenite prema Gare de Lyonu, gdje se kokteli i luksuz Belle Epoque u Le Train Bleu čine nezaboravnim au revoir (zbogom) prije nego što skačete na vlak.

Gdje jesti (koktel u ruci)

Redovnici se zaklinju vikend brunches uz koktele na kul taqueria Candelaria. U Le Mariji Céleste u Le Maraisu dobro se miješaju kokteli u suradnji s kamenicama (rujan do travnja) i gastronomskim tapas jelima. Rezervirajte ako želite jesti - nautički-osjećaj bar dobiva ošamućen. Nedaleko odjeće u 11th arrondissementu (11e), gužva za kavu favorizira Blue Valentine za koktele i izvrsne jela začinjene jestivim cvjetovima japanskog kuhara Terumitsu Saïta.

Za ozbiljne koktele, ne možete prijeći Koktel A u PasDeLoup. Izrađen posebno s prehranom, pjenušava Cachaça-based koktel služi samo kao dio hrane sparivanje (s Catalan jare kozje brioche sendvič).

U neposrednoj blizini koktela A La Française dolaze ljubitelji vrhunskih mixologa u Francuskoj. Pijte i jela sadrže samo francuske i frankofonske proizvode, stare i nove.

Gdje odsjesti (koktel nightcap obavezan)

Kokteli su vozač iza hotela Grand Pigalle iz ECC tima. Moderno koktel bar uživa ponos mjesta u prizemlju butik hotela, a mini-barovi u 37 soba opremljeni su zanatskim koktelima.

Koktel u baru hotela Amour iznimno je romantičan. Unutar rešetke Eiffelovog tornja, St James Paris je luksuzni vila u hotelu iza visokog kamenog zida. Hotelski bar, otvoren za ne-goste i al fresku ljeti, prekrasna je okolina za koktel - baš kao i Bar 228 u hotelu Le Meurice u pet zvjezdica u kojem je barmen William Oliveri od 1978. godine miješao koktele.

Mali otkucava koktel s pogledom na Sveto-Cœur na zadivljujućoj krovnoj terasi Gornjeg generatora Hostel u 10. arrondijsu (10e). Naručite njezin potpisni koktel Le Macaron (gin-infused bijeli papar, Suze, trešnja liker, svježi đumbir i makaron sirup).

Tresti svoje

Dok se kokteli skinu s velikim vremenom u Parizu, sve više i više mjesta nude tečajeve na kojima možete naučiti zanat. Ritz provodi dvosatne tečajeve engleskog i francuskog jezika s poznatim barmenom Colin Peter Fieldom, a Maison des chefs ima jednodnevne tečajeve u rasponu od Vintage Paris Cocktails do cocktail of the Moment. Ili se obratite Komori, pop-up koktel klubu koji organizira mjesečne degustacije, klase i druge koktele događanja za svoje članove (postoji godišnja članarina ili jednokratna naknada za posjetitelje).Komora je zamisao za koktel guru Forest Collins koji svaki tjedan pregledava novi bar. Poznato, uvijek naručuje suhi martinij kao sredstvo usporedbe, a slijedi ga koktel po izboru.

Da biste se potrudili kod kuće, dvorana za hranu La Grande Épicerie de Paris u Le Bon Marchéu ima čitav dio posvećen koktelim sastojcima.

Zatim tu su sve pop-up koktele klase - Pariški Koktel tjedan je savršena prilika da uhvatiti jedan.

Najbolji savjeti

• Kokteli se poslužuju u barovima po cijelom gradu, ali ako nakon autentičnog suhog martini ne izađete izravno iz boca s oznakom, najbolji cocktail bar je najbolji.
• Očekujte da ćete platiti 12 do 22 eura za koktel (više na nekim vrhunskim objektima).
• Barovi koktela obično su otvoreni od 18:00 ili 19:00 do 01:00 ili 02:00 od utorka do subote; neki su otvoreni do petka vikendom.
• Svaki cocktail bar ima jelovnik i mnogi barmeni govore engleski.

Zadnje ažuriranje u srpnju 2017. godine.