Gdje pronaći najbolju češku pivo

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 15:35

Češka glavna luka u Pragu poznata je kao destinacija piva, i to s pravom tako, ali na tržištu piva tradicionalno dominira pregršt divovskih pivovara: Pilsner Urquell, Budějovický Budvar i Staropramen.

To ne znači da to nisu sjajne pive (barem prva dva su - kritičari imaju tendenciju da otkucaju nos u Staropramenu), ali previše dobra stvar, čak i veliki pivo, može ostarjeti.

Sada, polako, razvija se lokalna pivska kultura koja se fokusira na najbolje regionalne i mikrobojne pivo, a šačica pubova otvorila se po gradu gdje možete uzorkovati ove teže, ali vrijedne pive.

Ta mjesta (vidi dolje) imaju tendenciju podijeliti u dvije vrste: one koje kamion u pivu svakodnevno iz malih pivovara u pokrajinama i svibanj imati desetak ili više različitih regionalnih oznaka na slavinu; i onih koji skuhaju svoje pivo, ponekad uključivši čudne sastojke poput meda, banana ili kave.

Pilsen je zlatan

Nekoliko stvari koje treba imati na umu prije nego što počnete: Češki, u velikoj mjeri, vole Pilsnerove lagere, s dubokom zlatnom bojom, srednjim do punim tijelom, tankim okusom i čvrstom glavom. To znači da su nježniji, tamniji nosači i potkoljenice teže pronaći, ali još ih ima.

Druga stvar je činjenica da su česi, prema njihovoj zaslugi, odbili suvremenu sklonost svjetlu piva. Nećete naći 'Pilsner Light' na bilo koji meni koji poštuje pivo. To je rekao, moguće je dobiti pivo koje su lakše, manje alkoholičare i manje punjenje (kako bi se oglasio frazu). Izigrati je da se unaprijed upoznaju s nekim pametnim terminologijom piva.

Češka piva tradicionalno se identificiraju i po imenu i "stupnju", obično u rasponu od 10 ° do 14 °. Na primjer, Pilsner Urquell je pivo od 12 stupnjeva (označeno s 12 ° na naljepnici). Stupanj je pojam piva koji odgovara otprilike količini šećera.

Ključna stvar ovdje je imati na umu da 10 ° piva imaju tendenciju da budu malo lakši i manje alkoholični od 12 ° piva (a 14 ° - i ponekad i 16 ° - piva može biti sasvim smrtonosna!)

Pub roll

Dakle, sve što je s puta, vrijeme je da nađete pivo.

Za najbolje regionalne oznake, ne tražite dalje od Praškog pivskog muzeja, oko 10 minuta hoda od Starogradskog trga. Unatoč imenu, ovo je pub (ne muzej), s rotirajućim izbornikom piva od oko 20 regionalnih piva na slavinu. Naručite ih jedan po jedan (dok ne padnete sa stolice) ili u prikladnim izbornicima s 5 i 10 staklenih 'degustacija'. Dobar izbor ovdje je Svijany 11 ° Maz, kremasti Pilsner s voćnim zagrizom. Nema puno jesti, ali ionako nitko ne dolazi ovamo.

Pivovarský Klub je bolji izbor ako se piti i jede na kartici. 'Klub' služi i najboljim regionalnim pivkama i nekim vlastitim domaćim proizvodima. Granát Černa Hora 12 ° je neobičan tamni lager iz pivovare nedaleko Praga, sa slatkim okusom i glatkom završnom obradom. Tradicionalna češka kuhinja je vrlo dobra.

Svinjski pub Pivovarský Klub, Pivovarský Dům, istinski je mikrokirist koji služi domaće svjetlo i tamno lagere, kao i niz eksperimenata, koji se unose kava, banana, trešanja, pa čak i malo slatkog piva s kopriva. Ovo je također restoran koji poslužuje uvjerljive prikaze čeških gulaša, svinjetine, galeba i ostalih pubskih građa. Popularna je, tako da je prijeko potrebna rezervacija.

Iako je lakše pronaći manje, manje poznate pive u pubovima, još uvijek nije tako lako kupiti ih po boci u trgovinama. Ispravno imenovana Pivní Galerie u obližnjoj četvrti Holešovice u Pragu piva od desetaka pivovara iz cijele Češke, a vlasnici su s radošću ponudili savjete. Kratak put ovdje na tramvaju će vam uštedjeti dane lutanja zemlje u potrazi za onim savršenim pivom.